Matlagning

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Chilibakad lax med svartkål och vit sparris 📋 Äntligen fick jag tag på vit sparris som är så gott 😋 Så det blev att laga en färgsprakande och magiskt god rätt för att hylla sparrisen 🙌 Vad är ditt förhållande till sparris? 🛒 Ingredienser två personer 2 portionsbitar lax Chilisås Chilirostade sesamfrön Furikake 4 blad Svartkål Sås 0,5 dl japansk soja 1-2 msk mirin 2 msk kokossocker 1 msk torrt vitt vin 2 tsk sjöpungsfond 1 tsk hoisinsås 250 g vit sparris 1 limefrukt 1 msk kokossocker 1 msk smör salt 1 kruka koriander 🔪 Tillagning Koka ihop ingridienserna till såsen på svag värme till den tjocknat till och låt svalna ⏲ Skala sparrisen och skär eller bryt av den nedersta biten ⏲ Koka upp lättsaltat vatten i en traktörpanna eller liknande, pressa i halva limen, tillsätt socker samt smör ⏲ Låt sparrisen sjuda i pannan ~12 minuter ⏲ Pensla laxen med chilisås och pressa över den andra halvan av limen samt ös på med sesamfrön/furika

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Ljummen potatissallad med en hemlighet eller två 😉 Är du redo att ta din potatissallad till nästa nivå? Ljummen potatissallad eller fransk potatissallad är det perfekta tillbehöret för både grillat och kalla rätter som rostbiff eller i detta fallet varmrökt lax 😋 Detta är en potatissallad fylld med smak, krispiga rädisor, härlig kapris och en rent grym salladsvinäger som ger den extra knuffen. Det bästa av allt? Det är så enkelt att göra! Dessutom har jag lagt till några hemliga ingredienser som ger den där extra smaken. Vilka är det då? Sjöpungsfond är ju numer inte någon större hemlighet eftersom jag använder det till nästan allt... Men salladsvinägern gjorde ett härligt lyft plus att jag även lade till riven pepparrot 👌 Sen kan denna potatissallad varieras en hel del... Du kan till exempel hacka ner persilja innan servering eller utesluta rädisorna... 🛒 Ingredienser 4 personer 800 g potatis 1 rödlök, finhackad 1 s

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Lyxigt, gott och lättlagat 😍 Och idag är det ju lillelördag så att... Men en härlig och krämig oxfilépasta funkar vilken dag i veckan som helst 👌 Såhär gjorde jag denna gången... 🛒 Ingredienser 400 g pappardelle eller tagliatelle/penne 300 g oxfilé, strimlad 3 schalottenlökar, finhackade 1 vitlök solo, finhackad 200 g champinjoner, skivade 1 tsk dijonsenap 2 msk japansk soja 1 msk sjöpungsfond 3 dl syrad grädde eller vispgrädde Rikligt med peppar 1 dl persilja, finhackad Parmesanost Färsk basilika Salt 🔪 Tillagning Koka pasta något kortare än anvisning, testa ⏲ Peppra och bryn köttet i omgångar tills det får färg och lägg över på en tallrik ⏲ Stek svampen och tillsätt sedan lök ⏲ När löken är mjuk går du även i med vitlöken ⏲ Blanda ner grädde, senap, fond och soja ⏲ Låt det puttra under omrörning ⏲ Gå eventuellt i med lite pastavatten ⏲ När du börjar få rätt konsistens på såsen tillsätter du köttet så det får värmas ⏲ Gå även

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ [ Reklam för @cafego.se ] Är du också en kaffeälskare? Då måste du testa höghöjdskaffet från Sofiero Kafferosteri! I samarbete med @cafego.se har jag fått möjlighet att testa deras kaffe med hela bönor vilket är ett riktigt gott kaffe med djupa smaker. Genom att kaffeplantagen växer på minst 1200 meters höjd över havet så ger det kaffebönorna unik smak med hög kvalité. #cafego #höghöjdskaffe #smakarmer #kaffe #kaffebönor @cafego.se är https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ https://www.instagram.com/reel/CrekPCWuI4e/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Spara och laga detta 🔽 Hot Tuna Melt med asiatisk gurksallad 📋 Moffig klassisk tröstmat som kan varieras hur mycket som helst 😋 Exempelvis kan du byta koriandern mot persilja, selleri mot kapris... ⬅️↔️⏬ Svep för att se mer bilder och glöm inte receptet nedan ⏬↔️➡️ Prova denna läckra varma toast och lämna gärna en kommentar vad du tycker! Har du kanske några kreativa recept på hot tuna melt att dela med dig av? 🛒 Ingredienser gurksallad 1 gurka, krossad 1 vårlök, i skivor 1 röd chili, i skivor 1 vitlök solo, finhackad 1 kruka koriander, stälkarna - finhackade 0,5 msk sesamolja 0,5 msk mirin 0,5 msk sjöpungsfond 0,5 msk risvinäger Rostade sesamfrön 🛒 Ingredienser mackorna 8 skivor bröd 2 stjälkar selleri, finhackade 1 burk tonfisk i vatten 4 st cornichons, finhackade 1 msk jalapeno, finhackad 1,5 dl majonnäs En skvätt sjöpungsfond En skvätt habanero hot sauce 1 kruka koriander, bladen 8 skivor cheddarost 8 skivor pepper jack

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🌟 TÄVLINGSDAGS 🌟 I samarbete med @smakbox och @taframdetbasta har du möjlighet att vinna fyra stycken olika sojasåser. Samtliga har en unik smak och är utformade för att passa till en mängd olika rätter! Boxen du kan vinna innehåller 🍶 1 st Kikkoman soja original 1 50ml 🍶 1 st Kikkoman soja less salt 150ml 🍶 1 st Kikkoman soja Ponzu 250ml 🍶 1 st Kikkoman soja Sushi & Sashimi 250ml För att vara med i tävlingen: 1 Följ @taframdetbasta och mig @the.real.cg.lagar.mat 2 Tagga minst en vän i inlägget Du får tagga så många du vill och varje kommentar är en "lott" Dela gärna inlägget i din story och glöm inte att tagga mig så att jag ser Tävlingen avslutas fredagen den 28 April kl 23:59 Vinnaren publiceras här under lördagen den 29 april och får ett DM endast från mig och detta konto Boxen levereras till vinnaren med hemleverans eller till närmaste ombud från den 3/5. (Boxen kan skickas över hela Sverige) Lycka till

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Smakrikt långkok med italienska smaker 👌 Detta är en riktigt härlig söndagsmiddag eller närhelst du har tid 🤩 Ossobuco på kalvlägg serverat med saffransrisotto och gremolata 😋 Tro mig när jag säger att det var supergott 🤩 🛒 Ingredienser - Ossobuco 2 gula lökar, fikhackade 2 vilök solo, finhackad 5 stjälkar blekselleri, tärnade 3 morötter, tärnade 2 msk Tomatpuré 1 frp körsbärstomater 3 dl Torrt vitt vin 2 dl vatten 3 msk koncentrerad kalvfond 1,5 msk sjöpungsfond 3 msk färsk rosmarin, finhackad 1,5 kg kalvlägg 2 msk Vetemjöl Olivolja salt nymald svartpeppar 2 msk bladpersilja, hackad 🛒 Ingredienser - Risotto Milanese, Saffransrisotto 2-3 Schallottenlökar, finhackade 300 g Carnaroliris 2 dl Torrt vitt vin 1 l kycklingbuljong 0,5 g saffran 3 dl parmesan, riven 1 dl olivolja 🔪 Tillagning Fräs grönsakerna tillsammans med tomatpuré i olivolja i en gryta ⏲ Tillsätt tomater, vin, vatten och fond ⏲ Blanda köttet med mjöl och bryn

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Fredagsfirren denna veckan blev smörstekt gös 👌⁠ ⁠ ⏪ Vilken bild gillar du mest? ⏩⁠ ⁠ Gösen serverades på så kallat grenoble-vis eller á la grenobloise...⁠ ⁠ Det är alltså en blandning av rödbetor och kapris med smör 😋⁠ ⁠ Verkligen supergott och serverat på så snygga tallrikar från @koketcetera 🤩⁠ ⁠ 🛒 Ingredienser⁠ Potatis⁠ Gös eller annan god vit fisk ⁠ Rödbetor⁠ Kapris⁠ Gräslök⁠ Rödpepparmix (från @khmer_pepper )⁠ Sjöpungsfond (från @marinetaste )⁠ Citron⁠ Smör⁠ Salt⁠ ⁠ 🔪 Tillagning⁠ Koka potatisen⁠ ⏲⁠ Under tiden som potatisen kokar hackar du rödbetor, kapris och gräslök⁠ ⏲⁠ Salta fisken och krydda med rödpepparmix⁠ ⏲⁠ Hetta upp en panna och stek fisken i smör och gå i med extra smör mot slutet⁠ ⏲⁠ När fisken är klar kan du ta fisken åt sidan och bryna på smöret som är kvar i pannan⁠ ⏲⁠ Blanda ner en skvätt sjöpung och smöret i blandningen med rödbetor⁠ 🛎⁠ Servera gösen med rödbetsblandningen, potatis och en klyfta citron⁠ 🍽🍴⁠

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Nu tar vi helg 🤩 Först ut denna fredag blir bläckfisk till förrätt 👌 En ny kombination av smaker! Bläckfisk med champinjoner, vitlök och lime 😋 Det blev så då vi hade lite svampinjoner hemma som behövde tas omhand om... Hur som helst blev det en riktigt trevlig förrätt 😃 Gillar du bläckfisk? isåfall, hur tillagar du dem? Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 @fredchill.ax #bläckfisk @marinetaste #calamari @koketcetera #kockyoga @vargenthor #lignje @audgeirrknives #fredagsfeeling @hisingensfisk #squid @kvillesaluhall https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ https://www.instagram.com/p/CrToBaKNWl8/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Kalvschnitzel med nduja och rostad parmesanpotatis, gremolata samt picklad blomkål 😋 Om du testat 'nduja så kanske du kan ana hur gott detta är... Har du inte testat så är det hög tid att göra det... Vad är då 'nduja? Jo det är som en bredbar salami som är något hetare än den spanska motsvarigheten sobrassada 🔥 Du hittar både 'nduja och sobrassada hos @mercatino.se där jag har rabattkod i länk under min profil 👍 🛒 Ingredienser 2 personer 1-2 krukor Persilja, hackad 1 citron, zest och saft 1 vitlök solo, finhackad En skvätt sjöpungsfond Potatis, i mindre bitar Olivolja Italiensk salladskrydda Parmesan 2 kalvschnitzlar 'nduja 1 dl vatten 0,5 dl torrt vitt vin 0,5 msk koncentrerad kalvfond 0,5 tsk majsstärkelse Smör Salt och Peppar Picklad blomkål 🔪 Tillagning Blanda ihop persilja, vitlök, citron, sjöpungsfond, olivolja och smaka av med salt & peppar ⏲ Skala eller skrubba potatisen, skär i bitar och lägg i va

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Favorit i repris, tröttnar aldrig på detta!! Mapo Tofu/Mapo doufu Tröttnar aldrig på denna rätt, det är såååå gott 😋 Som jag har förstått så är det en väldigt populär rätt i Kina... Och jag förstår varför 👌👌 Har du provat? 🛒 Ingredienser Ris 1 dl Fermenterade bönor (Douchi) 1 dl Bondbönor fermenterade med chili (Doubanjiang) Ett knippe Salladslök Champinjoner 2 tsk Sjöpungsfond 3 msk Japansk Soja 1 tsk Sesamolja 1 msk Grön sichuanpeppar 1 tsk svart sichuanpeppar 5 cm Riven ingefära 2 Vitlök solo 500 g Tofu 2 dl vatten 1 msk Maizena Turbopeppar 🔪 Tillagning Koka riset ⏲ Rosta sichuanpeppar och mortla, hacka vitlök, riv ingefära och skär salladslöken i ca 3cm längder ⏲ Bönorna hackas ihop och steks hårt i sesamolja tillsammans med svamp, vitlök, riven ingefära och soja ⏲ Gå i med en skvätt sjöpungsfond stek runt och lägg över i ett annat kärl eller skjut upp det på kanten i woken ⏲ Tillsätt doubanjiang och låt puttra ⏲ Lägg ner

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Tillbaka i kylan 🥶 Något mör efter hemresan från Malaga där det var uppstigning i ottan... Och då var det passande att det fanns lite hemma i kyl och skafferi 👍 Och för att bryta av mot tapas, ragu på oxsvans och grillade grisöron blev det en vegetarisk pasta 👌 Burken med tomatsås från @icasverige piffades upp bland annat med lite skrämda grönsaker som låg i kylen. 🛒 Ingredienser 400 g Pasta (jag hade linguine) 1 burk pastasås med ricotta och pecorino 5 stjälkar selleri, finhackade 2 gula lökar, finhackade 1 vitlök solo, finhackad En skvätt sjöpungsfond 4 stackars körsbärstomater, halverade En skvätt cherryvinäger Olivolja Salt och peppar Fredchill chili och rostad vitlök 🔪 Tillagning Koka pastan i rikligt med saltat vatten något kortare än instruktionerna ⏲ Stek tomathalvorna i torr panna med snittytan nedåt ⏲ Gå i med lök, vitlök, selleri och en skvätt olja ⏲ Fräs runt en stund och tillsätt sjöpung och cherryvinäger ⏲ Tillsä

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pasta med bottarga, selleri och citron Här kommer ännu ett recept med bottarga 😋 Om du gillar fisk och skaldjur men inte är bekant med bottarga kommer en ny värld öppnas för dig. Bottarga är fiskrom som har saltats och sedan pressats och torkats i vad som egentligen är en härdningsprocess. De här gyllene äggen, traditionellt rivna och strödda över pastarätter, tillsätter ett välsmakande lager av salt, havsdränkt smak!!😊 Här använder jag mig av ett tips från @videgard gällande vitlök jag aldrig hört talas om, nämligen att avlägsna grodden... 🛒 Ingredienser (för 4 personer) 400 g linguine eller spagetti 30 g bottarga Skalet av en citron (det yttersta annars blir det beskt) 3 stjälkar selleri, finhackad 1 vitlök solo, finhackad 1 tsk nymald peppar 6 matskedar olivolja 2 msk citronsaft En skvätt Sjöpungsfond 🔪 Tillagning Koka pastan i rikligt med saltat vatten något kortare än instruktionerna ⏲ Skala under tiden vitlöken, ta bor

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ I samarbete med @cafego.se har jag fått möjligheten att prova höghöjdskaffe i kapslar till kaffemaskin ☕ Jag har ju haft förmånen att dricka höghöjdskaffe innan... Och kaffet från Sofiero Kafferosteri smakar riktigt bra även i kapselform. Men det är ju så mycket mer än god smak... Kaffekapslarna från Cafégo har en hög kvalité och är kompatibla med maskiner från Nespresso. Kapslarna innehåller inget fossilbaserat material, dvs inget aluminium och heller inget fossil plast. Det gör samtidigt att de är komposterbara och går att slänga bland dina vanliga sopor. 100% certifierat kaffe (Rainforest Alliance) ⁃ Hållbart kaffe 100% bionedbrytbar kapsel (TUV OK Compost Home) 100% återvinningsbar förpackning (FSC kartong) 100% certiferad produkt Hur gillar du ditt kaffe? #cafego #smakarmer #grönakapslar #hållbart #morgonkaffe #kaffekapslar #miljövänligt #minespresso #kaffemaskin #espresso #kaffe #coffeetime #cafego #coffeelover #smakarmer

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Ibland blir det inte alltid som tänkt... Vi hade fortfarande potatis och blomkål att ta hand om så jag tänkte laga en soppa... Men så började jag flumma iväg och det åkte i både linser, krossade tomater och indiska kryddor 🙅‍♂️ Även sjöpungsfond och chiliblandning åkte ner... Så det landade i någon form av daal (igen 😃) Får skylla på allt tittande på @svt med @malinmendel och @davidbatra 🛒 Ingredienser Potatis Blomkål Krossade tomater Röda linser Lök Vitlök Sjöpungsfond Vegeta Curry Fredchill chiliblandning Sabji masala kryddblandning Och eftersom inget ris var förberett så åts den med nacho chips 😃 Följ gärna 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Följ gärna 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Följ gärna 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ #matglädje #lunchtips @sbdspices #matinspiration @marinetaste #vegetariskt @fredchill.ax #yummy #köttfri #middag #dal #matblogg #foodie #plantbased #matinspiratör #amatörkock #hemlagat #matpassion #kockyoga #hemma

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Reklam för @zeta.nu Antipasti är italienskt småplock och Zeta har ett brett sortiment av underbara antipastiprodukter så det är ett enkelt sätt fixa själv ett italiensk småplock. Bara plocka fram och servera med några tillbehör som du själv gillar. Kanske redan nu i påsk? Har du någon favorit från @zeta.nu ? Gå in på @zeta.nu för att få inspiration och recept samt upptäck deras breda sortiment 👌 #antipasti #zetainspiration #zetaantipasti #yummy #parmesan #tilltugg #kockyoga #qualitytime #oliver #foodlover #easter #instagood #matpassion #småplock #matkärlek #påsk #matglädje #enjoylife #foodie #salami #italian #holidayseason #enjoytheday #samarbete #italianfood #matblogg #zetanu #plockmat #enjoythemoment #plockbricka https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ https://www.instagram.com/reel/CqqLrDfsB_2/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Har du testat detta? Blev lite sugen på dessa när jag såg Sveriges mästerkock & Efter stängning där @teamalmegard gjorde Patty Melt för ett tag sedan... Underbar comfort food 😋 🛒 Ingredienser 6 mackor 600 g Grovmalen burgarfärs på nötkött 3 Rödlökar 12 st Cornichons 6 skivor Pepper Jack ost 6 skivor Lagrad cheddarost Chipottlesmör (eller vanligt) 12 skivor Levain surdegsbröd Senap 🔪 Tillagning Stek bröden på ena sidan i smör . Lägg på skärbräda med steksidan uppåt. ⏲ Smasha köttet i gul senap ⏲ Skala och skiva löken ⏲ Stek löken i köttsafterna med lite extra smör ⏲ Montera ihop mackorna med kött, cornichons, ost och lök ⏲ Stek mackorna på låg värme i smör tills brödet fått fin färg och osten börjat smälta 🛎 Servera med sallad/coleslaw/pommes 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Spara

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Dhal Aloo 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Eftersom jag plöjde flera avsnitt av Världens bästa curry så blev jag även sugen på daal/dhal/dal... Och eftersom jag hade använt gulbetor istället för potatis till Aloo Gobi (japp jag vet att det är fel) så hade jag nu potatis som behövde användas 😂 Så det blev en Dhal Aloo med lite inspiration igen från "curryspondenterna" @malinmendel och @davidbatra 👌 🛒 Ingredienser Ris 1,5 dl röda linser 3 msk rapsolja 2 tsk svarta senapsfrön 20 st curryblad 1-3 st torkad röd chili 2 st gula lökar, hackade (jag använde 4 mindre röda eftersom det var vad vi hade hemma) 1 tsk currypulver 1 msk garam masala 1 msk riven, färsk ingefära 1 vitlök solo, finhackad 1 tsk chilipulver 1 tsk malen koriander 1 tsk gurkmeja 1 tsk spiskummin 0,5 tsk hing (valfritt) 400 g krossade tomater En skvätt sjöpungsfond 5 dl vatten 8 tärnade potatisar 1 tsk salt Färsk koriander 🔪 Tillagning Skölj och koka r

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pasta frutti di mare 🦑🦐🦪 Denna veckans fredagsfirre blev en magisk pasta med härliga smaker 🙌 Med vitlök, chili, citron och en skvätt vitt vin 🧄🌶 🍋🥂🍝 Lova att du testar 🙏 🛒 Ingredienser Linguine 10 st cocktailtomater, halverade 1 schallotenlök, finhackad 1 vitlök solo, finhackad 2 dl torrt vitt vin En skvätt sjöpungsfond 1 tsk musselpulver Skaldjursmix, tinad Fredchill chilimix med timjan och rosmarin 0,5 citron, saften 1 kruka persilja, hackad (finhacka stjälkarna för sig) Bottarga, riven Olivolja Salt & Peppar 🔪 Tillagning Koka pastan något kortare än enligt anvisningen i saltat vatten ⏲ Stek tomaterna på snittytan utan fett till de börjar få färg och lägg på en tallrik ⏲ Stek löken i olja till den blir mjuk utan att den tar färg ⏲ Tillsätt vin och låt det reducera till hälften ⏲ Gå i med sjöpungsfond, musselpulver och chiliblandning samt hacket från stjälkarna av persiljan ⏲ Vänd ner skaldjuren och låt dem värmas

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 MARS 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 Tusen tack till alla följare, både nytillkomna och ni som hängt med ett tag 🙏 Alltid lika tacksam och se ert engagemang, era likes och kommentarer 🤩 Ni är helt grymma och peppar mig att fortsätta inspirera 🙌 Samtidigt är jag ödmjukt tacksam att jag som hobbykock kan sprida inspiration och dela med mig av mina påhitt 😍 Det är även riktigt kul med alla DM med diskussioner om mina recept och era frågor 😊 Hejdå Mars och välkommen April 🌞😎 Här kommer ett collage av mina topp 9 mest gillade inlägg under Mars månad 🌟 Vilken var din favorit bland dessa inläggen? ⏪ Svep för fler bilder ⏩ 1 Råraka med löjrom, smetana, rödlök och vitlöksfräst sjögräs 🥔📝 2 Noribakad torskrygg med puré 🦈📝 3 Bao buns med pulled jackfuit 📝 4 Pinsa Romana med mozzarella, burrata, pinjenötter och citronzest 🍕📝 5 Bao buns med Laxnuggets 📝 6 Pannbiff med lök, stomp, rårörda lingon och chilipicklad gurka 🍖📝 7 Torsk