Matlagning

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ En variant på Ribollita Idag blev det en variant på ribollita med lokala råvaror från Budva i Montenegro 😃 Även i år fick jag äran att få stöka till i köket hos storasyster till min bättre hälft 😍 Men istället för soppa så blev det mer grytaktigt och med ris... I år hade jag även smugit ner lite sjöpungsfond i packningen så att abstinensen inte blir för stor 🥺 Det räcker med hemlängtan till barnbarnet ❤️ Såhär gjordes dagens mat: 🛒 Ingredienser Gula lökar Vitlöksklyftor Morötter Selleristjälkar Vitt vin Blitva (typ mangold) Vita bönor Bröd Olivolja Tomater på burk Stark paprika (vit) Sjöpungsfond Salt Svartpeppar Vegeta Lokal getost 🔪 Tillagning Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skär morötterna i skivor. Skiva sellerin ⏲ Fräs lök, vitlök, morötter och selleri i olivolja ca 10 minuter tills de mjuknar lite ⏲ Skär paprikan i skivor och låt den gå ner för att fräsa runt en stund ⏲ Slå på vin och låt det koka in i gröns

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pinsa med potatis och karameliserad rödlök 😋 Känner du dig trött på pizza? Prova pinsa! Det är lätt att göra och kan varieras hur mycket som helst. Men som vanligt i världens minsta kök så blir det riktigt varmt när vi kört ugnen... Och efter att ha hettat upp lägenheten så var det skönt att ta en god glass i samarbete med @tastebyglobe och @triumfglass_se En nyhet i glassdisken som i alla fall tar mig till barndomen med smaken av de små goda paketen nötkräm 😍 (kolla in bild 2) Men vad är då pinsa? Det är inte en pizza, det är inte en paj - det är pinsa! Pinsa är en italiensk mat som har funnits i flera hundra år. Det består av ett lager av jäst deg (typ pizzadeg) och toppas med olika ingredienser (typ som pizza 😃). 🛒 Ingredienser 1 Pinsabotten 1 frp ricotta (250 g) 1 tsk Fredchill chiliblandning timjan & rosmarin En skvätt sjöpungsfond 2 kokta potatisar, skivade 2 rödlök, skivade Balsamico Olivolja Västerbottensost Parmes

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Ragu alla Bolognese Om du inte gillar mustiga djupa smaker kan du sluta läsa nu... Idag blev det en riktigt mustig och umamistinn ragu på högrev 😋 Både med sjöpungsfond ( umami deluxe från @marinetaste ), sardeller, pancetta, svampsås... Och så klart den heliga treenigheten soffritto 👌 Även om det inte är direkt svårt så tar det lite tid att laga ragu alla Bolognese men det är värt varje sekund! Här kommer den varianten jag lagade: ⏱️ 2 timmar 👨‍👩‍👧‍👧 Detta är en laddning för flera personer och/eller matlådor 🛒 Ingredienser 1 kg högrev, tärnad 150 g pancetta, i små tärningar 2 morötter, finhackade 2 gula lökar, finhackade 5 stjälkar selleri, finhackade 2 vitlök solo, finhackade 3 sardeller 2 dl torrt vitt vin 1,5 msk sjöpungsfond 1 msk oxfond 1 msk svampsås 1 burk san marzano tomater 4 st lagerblad En redig näve persilja, finhackad Pasta Linguine Salt & Svartpeppar Parmesan 🔪 Tillagning Stek pancetta tills det börjar

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Torskrygg med jordärtskockspuré och ljumna tomater Gårdagens fredagsfirre med lite inspiration från @tomsjostedt blev torskrygg med otroligt smakrika tillbehör 👌 Allt smakade bra även om det som var tänkt att vara en puré blev i mastigaste laget... Men vafasen det innehöll ju brynt smör och det räddar ju i princip vad som helst 😃 🛒 Ingredienser 2 personer 400 g torskrygg med skinn matolja salt Puré 200 g jordärtskocka 200 g mandelpotatis 50 g smör 0,5 citron, saften En skvätt sjöpungsfond olivolja salt Ljummen tomatsallad 100 g tomater, halverade 1 klyfta vitlök, riven 1 rödlök, finhackad 0,5 citron, zest 1 msk ramslöksvinäger En skvätt sjöpungsfond 1 msk olivolja 25 g färsk pepparrot, nyriven salt svartpeppar Dill 🔪 Tillagning Skala potatis och jordärtskockorna, vänd runt med lite olja samt salt och lägg i airfryern ⏲ Tillaga i airfryer 155 grader tills de är mjuka ⏲ Bryn smöret ⏲ Mixa potatis & skockorna med smöret til

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Spara och laga detta 🔽 Pasta all'Arrabiata 🌶️ Pasta all'Arrabiata är det perfekta valet för dig som gillar lite hetta! Det här italienska klassiska receptet är fullt av smak, och det är så enkelt att laga. Kom igen, vem kan motstå en god pastarätt? Dessutom med ett gott glas rött till... Ett tips är att såsen skall ha ett högre sting än vad du önskar när du smakar av den. Detta då pastan tar ner stinget något. 🛒 Ingredienser Pasta 1 finhackad vitlök solo 1-2 röd chili (jag använde torkad) 1 tsk Fredchill chiliblandning med rostad vitlök 0,5 tsk Chiliflakes 2 msk Tomatpuré 1 frp krossade tomater En skvätt sjöpungsfond Salt och Turbopeppar 1 msk torkad persilja Olivolja Parmesan 🔪 Tillagning Fräs vitlök och chili (även chilikryddorna) i olivolja utan att vitlöken bränns ⏲ Tillsätt tomatpurén och låt fräsa till den blir rostbrun i färgen ⏲ Gå i med krossade tomater och krydda med salt och peppar ⏲ Låt puttra ihop i ca 1

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Snabbt, enkelt och gott 👌 Tonfisksallad med matvete där tonfisken har fått gotta till sig med en härlig dressing... Detta är en favorit i repris helt klart som vi testat i flera olika varianter 😃 Denna gången blev det såhär... 🛒 ingredienser 200 g tonfisk i vatten 🐟 1 dl matvete 🌾 (eller mathavre/havreris/pärlcouscous...) 1/4 tärnad gurka 🥒 2 klyftade tomater 🍅 1 mindre silverlök, i skivor 🧅 Ett knippe dill 🌿 (eller persilja) Ett knippe salladslök, i skivor 🌿 (eller rödlök) 3 stjälkar selleri, i skivor 🌿 (eller kapris) Ett gäng rädisor, skivade 🏮 1 tsk Fredchill chiliblandning 🌶️ 1,5 msk dijonsenap 🪙 1,5 msk balsamvinäger 🍷 1,5 msk olivolja 🛢️ En skvätt sjöpung 🍶 Sesamfrön … 🔪 Tillagning Koka matvete enligt anvisning 🛎️ Blanda balsamico, sjöpung, chiliblandning och senap till dressingen, vispa i oljan sist 🛎️ Blanda gurka, tomat, lök, rädisor, selleri och dill med det kokta matvetet 🛎️ Häll bort vätskan från to

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pasta med ramslökspesto och ricotta En supersnabb och enkel vardagsräddare fullpackad med smak 😋 Visst jag har semester nu, men det är ändå vardag 😉 Här har jag använt min egen ramslökspesto men det går att använda vilken pesto som helst 👍 🛒 Ingredienser 2 personer 200 g Pasta 2-4 msk Ramslökspesto 100 g Ricotta 4 stjälkar Selleri En skvätt sjöpungsfond Citron Pinjenötter Basilika Olivolja 🔪 Tillagning Rosta pinjenötterna ⏲ Koka pastan al dente i saltat vatten ⏲ Skär Selleri i tunna halvmånar och fräs i olivolja ⏲ Tillsätt peston till sellerin och vänd ner ricottan ⏲ Smaka av med sjöpungsfond och lite citronsaft ⏲ Blanda ihop pastan och peston med lite av pastavattnet 🛎 Servera pastan och peston toppad med pinjenötter, citronzest och olivolja 🍽️ Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 #pasta #ra

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Flap steak with roasted root vegetables and sauce béarnaise 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Check out the instagram post for recipe Follow @the.real.cg.lagar.mat for more recipes and food related content 🌟 https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ https://www.instagram.com/reel/CuxEOWuAjGD/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Kummel, sallad med pärlcouscous och harissahummus 🤩 Kolla in receptet nedan ⏬ I senaste smakboxen var det en hummus från @sevanfood smaksatt med harissa vilket jag tyckte lät spännande... Och inte bara spännande utan också supergod 👌 Så den fick en given plats på tallriken tillsammans med gårdagens fredagsfisk och en sallad med pärlcouscous 😋 Vill du också prova Smakbox kan du använda koden CGLAGARMAT som ger dig hela 25% rabatt på 1:a boxen och 25% rabatt på gåva (1:a boxen). Kolla in länk i min profil för övriga rabattkoder och länkar 🙏 🛒 Ingredienser 400 g Kummel 0,5 tsk malen spiskummin 0,5 tsk paprikapulver 0,5 tsk fredchill rostad vitlök Pärlcouscoussallad 1 zucchini 5 st Snackpaprika 1 rödlök 2 dl Pärlcouscous 4 dl Grönsaksbuljong 1 kruka slätbladig persilja, grovt hackad 0,5 kruka mynta, grovt hackad 0,5 dl pistagenötter, grovhackade 1 citron, saft 0,5 dl olivolja En skvätt sjöpungsfond Harissahummus 🔪 Tillagning

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Laxfjäril med krossad gurksallad och yoghurtsås 😋 Den bättre hälften hade sett Catarina König ( @matfashionistan ) när hon lagade denna rätten på TV4... Hon tyckte det lät så gott och beställde det till middag. And as usual, her wish is my command 🙏 Idag blev det denna rätt (i alla fall nästan enligt receptet) som bättre hälften också tyckte väldigt mycket om 👌 Så idag tackar vi Catarina för maten 🙌 🛒 Ingredienser Färskpotatis 400 g Laxfilé med skinn Olivolja Salt Rödpeppar & Citronpeppar Yoghurtsås 1,5 dl grekisk yoghurt 1,5 msk majonnäs 1 klyfta vitlök, riven En kruka färsk bladpersilja, finhackad En skvätt sjöpungsfond 1 tsk Fredchill chiliblandning med rostad vitlök Citron, zest Salt Gurksallad 0,5 gurka 1 citron, grillad 1 msk olivolja Färsk dill, finhackad En skvätt sjöpungsfond Salt Svartpeppar 🔪 Tillagning Skär laxfilén i 3-4 cm breda bitar. Skär ett snitt mitt i varje fiskbit utan att skära igenom s

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ [ Reklam för dig över 25 år ] I samarbete med @tastebyglobe kom en del drycker som kan passa till lite olika tillfällen... Både alkoholfria och med alkohol... Är det någon som du testat? Har du kanske en favorit? Vin: The Wanted Zin Öl: Karlovačko Snaps: Blandat från Saturnus Alkoholfri öl: Störtebeker orginal Alkoholfria vin: Mustly Alkoholfri Piña colada: Tropic Dream @orion_wines @karlovackopivo @hebafoodandbeverages @mustly.se @saturnus1893 @tastebyglobe #öl #snaps #rödvin #Zinfandel #veganwine #OrionWines #pinacolada #matobak_se #tastebyglobe #TheWantedZin #systembolaget #tastebyglobe_sweden #weareglobecommunity https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ https://www.instagram.com/reel/CukSQJrRqTx/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Sparris-risotto med ramslökspesto I samarbete med @kullagourmet blev det idag en superenkel måltid 👌 Så snabbt och enkelt att få till en god och krämig risotto. Och det finns en mängd olika smaker att välja på. Lyx i vardagen och så enkelt med dessa risotto-mixar, färdigt på under 20 minuter. Har du testat? Idag blev det risotto-mix med sparris, olivolja och parmesan från @kullagourmet samt min egna ramslökspesto 😋 🛒 Ingredienser 2 personer 1 frp risottomix med sparris 2-4 msk Ramslökspesto 4,5 dl vatten 1,5 dl torrt vitt vin 30 g riven ost 30 g smör En skvätt sjöpungsfond Olivolja 🔪 Tillagning Koka upp vatten och vin i en panna ⏲ Häll i risottoblandningen långsamt och under frekvent omrörning och låt koka på svag värme i 16 till 22 minuter ⏲ När riset börjar närma sig tillsätter du sjöpung och pesto ⏲ Ta sedan bort risotton från värmen, rör ner riven parmesanost och smör 🛎 Servera risotton toppad med parmesan 🍽️ Om du uppsk

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Nu när det blev bättre väder så blev det en sväng till fastland igår... Tanken var lite olika inköp men av någon anledning så var det ost och tillbehör som dominerade trots att det inte ens fanns på inköpslistan 😃 Så det blev en ostbricka när vi kom hem vilket ingen av oss var missnöjd med 🤩 #göteborgsutvalda #göteborgskex #smakbox #ostbricka #plockbricka #ost #kex #bär #salami #coppa #oliver #marmelad @goteborgskex @smakbox @lundgrensprimorer @zeytoondelikatesser @hugoericson_saluhallen @storasaluhallen @kockumsjernverk @medgravyr https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ https://www.instagram.com/reel/Cuec3MGtdTr/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Halstrad lax med löktarte Japp det fick bli lax igår igen... Men på ett helt annat sätt än igår! ⏪ Svep för fler bilder ⏩ Mest för att jag var ivrig på att testa den nya röklådan som kompisen hade byggt 😃 Och för att testa löktarte som jag sett så många varianter på (recept nedan på min variant) Så det blev salmalax som röktes med rökpistol och med lådan som skärmade av så röken inte spred sig i lägenheten. Efter rökningen halstrades laxen på saltsten, kryddades med rödpepparrub och brändes av med brännare 🔥 🛒 Ingredienser löktarte Olivoja Balsamico Salt & peppar Timjan Fredchill chiliblandning med timjan och rosmarin Sjöpungsfond Parmesan, riven Rödlök, skivad Smördeg Ägg 🔪 Tillagning löktarte Lägg bakplåtspapper på en plåt. ⏲ Skvätt lite balsamico och olivolja på de ställen där du kommer placera dina tarte ⏲ Krydda med timjan, fredchill chiliblandning, spraya över sjöpungsfond, lägg på lök, salt & peppar samt parmes

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Inte snyggt men gott 😃 Idag blev det chilibakad lax och smörad majskolv i airfryern Sedan råstekt vit sparris och basmatiris samt teriyakimayo på laxen Visst jag kunde gömt majsen och fått ett något snyggare upplägg... Men men... Nu blev det ju såhär! Om du vill göra likadant så kan du göra såhär: 🛒 ingredienser (2 personer) Ris 4 st vit sparris 2 st laxbitar 2 st majskolvar En skvätt sjöpungsfond Teriyakimayo Smör 🔪 Tillagning Koka ris 🛎️ Smöra och salta majsen 🛎️ Pensla laxen med chilisås 🛎️ Kör laxen och majsen tillsammans i airfryern ~10 minuter på 195 grader 🛎️ Råstek sparrisen i smör och sjöpungsfond 🛎 Servera (fult) och njut 🍽️ Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 #chilibakad #chilibakadlax #lax #vitsparris #sparris #basmatiris #teriyakimayo #sjöpungsfond https://www.instagram.com/

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Korv med bröd och sataraš I alla fall någon typ av sataraš... I Sveriges minsta kök saknas även arbetsytor... Så jag byggde idag ihop en ihopfällbar arbetsbänk för att kunna ha temporär arbetsyta när behovet uppstår 😃 Bruksanvisningen var på tyska och riktigt kass jämfört med vad som helst från Ikea 😱 Men efter ett antal svordomar så var den klar och jag smackade upp blocket från @butcher_block_gbg 👍 Och nu var jag ju hungrig så det blev kryddig Chorizo från @abreufoods i bröd, pommes från @aviko_sverige som kördes i airfryern från @cosorisverige samt en rostad vitlöksmajonnäs från @eltacotruck 👌 Korven var toppad med en grönsaksröra som gjordes på karamelliserad rödlök, sjöpungsfond från @marinetaste och en burk jalapenobomb från @abergssalsa 🌶️🔥 @abergssalsa plus rostad lök 😋 #korv #chorizo #bröd #sataras #mittkök #grönsaksröra #sjöpungsfond #rödlök #jalapeno #salsa #matglädje #matbild #mat #hemlagat #matpassion #matins

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Spara och laga detta 🔽 Vegetarisk Ramen 🍜 Jag älskar ramen! Det är som att ha en liten smakfest i munnen 🤩 Jag njuter verkligen av varje tugga (eller slurp). Funkar både en ruggigare kall dag som idag, men även att få i sig vätska och bli mätt på samma gång en varm dag. 🛒 ingredienser buljong 1 schalottenlök, finhackad 2 tsk sesamolja 2 vitlök solo, riven 1 msk ingefära, riven 2 msk misopasta 1,5 l grönsaksfond 2 msk soja 1 msk sjöpungsfond 2 tsk sambal oelek 🛒 Servering 200 g nudlar Trattkantareller Pak choi, delad i grova bitar Salladslök, skuren i ringar Noriark, grova bitar Edamamebönor (sojabönor) Rödbetor, grova bitar Sockerärtor Ägg, 1 sojamarinerat och 1 marinerat i rödbeta 🔪 Tillagning Koka och marinera äggen (gärna en bra stund före) 🛎️ Hacka och fräs löken i sesamolja på medelvärme i en kastrull 🛎️ Rör ner vitlök och ingefära och fräs runt i 20 sekunder 🛎️ Tillsätt miso, fond, sjöpung, sambal samt soja och låt

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🔝 Topp 9 Juni🔝 Här kommer ett collage av mina topp 9 mest gillade inlägg under Juni månad 🌟 Vilken var din favorit bland dessa inläggen? 1 Okonomiyaki 🥞📝 2 Italienska köttbullar med ricotta 🧆📝 3 Pinsa med gorgonzola och päron 🍐📝 4 Pasta Puttanesca-ish 🍝📝 5 Skaldjursrisotto med räkor 🦐📝 6 Burgar bonanza på 3 olika sätt 🍔📝 7 Silltallrik deluxe 😎📝 8 Biff Tagliata 🍖📝 9 Pasta med heta räkor och saffran 🍤📝 Och det finns recept till samtliga inlägg med symbolen 📝 om du bläddrar i flödet så hittar du 👍 Follow 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ https://www.instagram.com/reel/CuMhkgzLF7A/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🔝 Topp 9 Juni🔝 Stort tack för alla grattis och lyckönskningar igår 🙏🙏🙏 Men även tack för allt engagemang, alla kommentarer, frågor och all er kärlek på mina inlägg om mat 🤗 Nu har vi lämnat min månad Juni och välkomnar Juli månad 🌞 Åter igen tack för all grym feedback ni ger 😘 Det gäller både följare som hängt med ett tag och även nytillkomna 😍 Här kommer ett collage av mina topp 9 mest gillade inlägg under Juni månad 🌟 Vilken var din favorit bland dessa inläggen? ⏪ Svep för fler bilder ⏩ 1 Okonomiyaki 🥞📝 2 Italienska köttbullar med ricotta 🧆📝 3 Pinsa med mascarpone, gorgonzola och päron 🍐📝 4 Pasta Puttanesca-ish 🍝📝 5 Skaldjursrisotto med räkor 🦐📝 6 Burgar bonanza på 3 olika sätt 🍔📝 7 Silltallrik deluxe 😎📝 8 Biff Tagliata 🍖📝 9 Pasta med heta räkor och saffran 🍤📝 Och det finns recept till samtliga inlägg med symbolen 📝 om du bläddrar i flödet så hittar du 👍 Follow 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Follow