Inlägg

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Fredagsfisken vecka nio 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat En pasta med hälleflundra och lite kylskåpsrens blev fredagsfisken denna veckan [Recept ⬇️]... Det blev riktigt mustiga och djupa smaker trots den korta tiden 🤩 Också väldigt smidigt att ånga grönsakerna i multicookern från @cosorisverige 🙏 Som pre dinner snacks blev det lite bläckfisk från @sardinladan med milda makter från @hotsaucealingsas 🐙🔥 Och till efterrätt blev det en repris på min eton mess variant med passionsfruktscurd 😋 ⏪ Svep för fler bilder ⏩ 🛒 Ingredienser Spaghetti 400 g hälleflundra 2 msk extra virgin olivolja 3 vitlöksklyftor, rivna 3 sardellfiléer i olja 400 g hela skalade San Marzano tomater 1 tsk umamikräm 2 tsk Musselpulver 1 dl vitt vin 10 cm Purjolök Ett stånd broccoli, i buketter och stammen tunt skivad 5 stånd grönkål, repad i små bitar Persilja, finhackad Citronzest Peppar Salt 🔪 Tillagning Ångkoka broccoli och grönkål
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🔝 Topp 9 Februari 🔝⁠ ⁠ Kära vänner, det är med en ödmjuk och varm känsla i hjärtat som jag skriver detta inlägg. Ni, mina följare, är den gnista som gör mitt digitala liv så mycket ljusare 🌟⁠ ⁠ Du som gillar mina bilder, kommenterar med hjärtan och peppande ord, och delar era egna historier. Ni som stannar kvar trots algoritmer och förändringar. Ni är mina stjärnor på den virtuella himlen ✨⁠ ⁠ Tack för att ni ger mig motivation att fortsätta inspirera, dela och vara äkta. Och tack för att ni är en del av min resa.⁠ ⁠ Så här, mitt i den digitala virvelvinden, vill jag säga: Tack, tack, tack! Ni är ovärderliga. Låt oss fortsätta skapa god mat tillsammans 🤩⁠ ⁠ Här kommer ett collage av mina topp 9 mest gillade inlägg under Februari månad 🌟⁠ ⁠ 1. Pannkakor⁠ 2. Falafel-rulle⁠ 3. Pannbiff med lök 📝⁠ 4. Vegetarisk plåtmat från mellanöstern 📝⁠ 5. Gnocchi-pytt 📝⁠ 6. Panerad rocka 📝⁠ 7. Texas chili 📝⁠ 8. Ugnsbakad slä
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ The Bear Boursin Omelett med chips 🍳🧀 Dagens hemma-lunch blev en omelett med inspiration från TV-serien The Bear 😋 Om du ännu inte har sett serien "The Bear" är utgångspunkten att en ung Michelin-stjärna kock återvänder till sin hemstad Chicago för att driva en familjerestaurang. I säsong 2 av "The Bear" heter det näst sista avsnittet Omelette. I avsnittet gör kocken Sydney en vackert enkel Boursin Omelett, toppad med potatischips. Detta såg så gott ut att det var bara att replikera den. Så vad är då denna Boursin Omelette från "The Bear"? Jo, en fransk omelett där äggen silats innan de vispas för att få dem silkeslena. Sedan steks äggröran i smör, fylls med boursinost, penslas med smör för att toppas med chips och finhackad gräslök. Farligt gott måste jag säga 🤩👌 🛒 Ingredienser 1 person 3 ägg En nypa salt 2 msk Boursin Vitlök & Fine Herbs Ost (en halv cirkel) 1 msk plus 1 tsk smör
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Jag har testat supercrunchiga linsbågar från @estrellasverige som innehåller äkta cheddar. Riktigt bra smak och härligt crunch som ändå tillåter filmtittande. Helt enkelt Hygge som de säger i Danmark. Har du testat? #låtstundernabörja #estrellasverige #linsbågar #cheddar #crunch #ost #ostbågar #snacks #ostkrokar #snacktime @boostified #boostified https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ https://www.instagram.com/reel/C329IZxiMuk/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🌡️ Vass giveaway 🌡️ Vill du ha full koll på temperaturen och samtidigt se ut som Lara Croft, Zeb Macahan, Crocodile Dundee eller någon annan cooling medan du lagar mat? I samarbete med @roffas.se har 1 följare möjligheten att vinna ett paket med trådlös termometer samt 2 stycken knivar. Oavsett om du lagar mat på spis och ugn eller vid grillen så kommer du ha stenkoll på innertemperaturen. Den trådlösa termometern kopplas upp till en app på telefonen via blåtand och larmar när den angivna tempen är uppnådd. För att vara med utlottningen: 🌡️ Gilla detta inlägg 🌡️ Följ @roffas.se 🌡️ Tagga minst en vän och berätta vad du kommer laga först med hjälp av dessa kökstillbehör. Varje kommentar är en "lott" (du kan kommentera fler för större vinstchans, nya vänner i varje kommentar) 🔥 För extra vinstchans, dela detta inlägg i stories och glöm inte att tagga @roffas.se och mig @the.real.cg.lagar.mat Tävlingsregle
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Texas chili med högrev och hot sauce test 🌶️ Först måste jag säga att du inte behöver bli förskräckt av alla chilis, det finns sting, det gör det men den är inte så stark att du trillar av stolen… Även idag blev det matlagning med Thermomix, det gäller ju att testa så mycket det går under prövotiden 😃 Jag använde det recept som jag brukar men jag lade till lite av det som fanns i receptet från Thermomix. Till grytan blev det rödlök, koriander samt majstortillas och chips från @santamariasverige Dessutom testades lite heta såser från @saseriet_gbg 🔥 Samtliga såser var mycket goda men den som både jag och bättre hälften tyckte passade bäst just med denna rätten var Jalapeño/Äpple 👌 Detta receptet är med de ingredienser jag hade idag och med tillvägagångssättet som jag brukar. Idag med thermomixen tog det sammanlagt kanske 2 timmar istället för 6-7 timmar... 🛒 Ingredienser 1/2 vitlök Chilis : 3 st ancho 1 st cascabel
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Slätvar med citronsås 👌 [ Recept ] Sist på bollen igen... Men igår testade vi potatisbullar i våffeljärnet och toppade med creme fraiche, rödlök och löjrom till förrätt 👌 Mycket smidigt och gott verkligen... Sedan blev det hel slätvar som bakades i ugnen och avnjöts med citronsås och sous videad potatis 😋 🥔 Potatis ⁠ 🔪 Skala och kör potatisen tillsammans med smör och salt i sous vide på 85 grader 60 minuter⁠ 🦈 Firren 1 hel slätvar 50 g pepparrot 1 citron 200 g smör Hackad färsk dill Salt Rödpeppar 🔪 Dra igång ugnen på 150 grader ⏲ Skölj och torka fisken noga ⏲ Lägg den på en smord ugnsplåt eller på bakplåtspapper ⏲ Salta, peppra och hyvla över smöret, skiva citronen och lägg på fisken, riv över rikligt med pepparrot ⏲ Baka fisken i mitten av ugnen tills filéerna lossnar lätt från benet, ca 45-60 min eller tills kärntemperaturen är 55 grader 🍋 Citronsås 0,5 rödlök, finhackad 1 msk smör, till s