Matlagning

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Önskar alla en trevlig första advent 🕯️ Har haft en underbar helg med besök av mamma, hennes man och min son på besök 🤗 Även varit på julmarknad och träffat @butcher_block_gbg i havet av människor 👋 Hur har din helg varit? 🔞 Drick ansvarsfullt #advent #julbak #julfika #glögg #adventsfika #lussekatter #lussebullar #saffran #pepparkakor #lingon #mögelost #fika https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ https://www.instagram.com/p/CldvWvrj41P/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Långbakt fläsksida med Bao Buns 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Härliga ångade bröd fluffiga som moln, fyllda med saftigt och mört smakrikt fläsk samt lite goda tillbehör 😋 Här kommer recept på själva fläsket då jag köpt frysta bröd och sedan ångat. Tillbehören till fläsket blev lite en repris av mangosalsan som jag gjorde för något inlägg sedan och sedan en sås från @beer.n.fries 🤩 🛒 Ingredienser 1 kg Fläsksida 0,5 dl Hoisinsås 0,5 dl Oystersås 0.5 dl Soya 2 msk Chipotle bbq-ketchup 2 msk Mirin 2 msk Honung 1 msk Sjöpungsfond 1 st Schalottenlök 2 vitlök solo, pressad 1 msk ingefära, färsk riven 🔪 Tillagning Sätt ugnen på 125 grader ⏲ Skölj fläsksidan i kallt vatten och torka av med hushållspapper eller kökshandduk ⏲ Skåra svålen på det sätt som du känner för ⏲ Blanda ihop ingredienserna till marinaden, smaka av och gnid in runt hela köttbiten och ner i springorna på svålen ⏲ Lägg fläsket i en mindre form med svålen upp

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Men vad är det som händer? 🤔 Den där gubben brukar ju inte baka tänker du... Och så har det blivit både bananbröd, lussebullar och nu även pepparkakor på kort stund? Japp så kan det bli när det blir lite feeling och det ramlar ner julkryddor från @santamariasverige i samarbete med @smakbox 🌟 Och nu är det ju dessutom inte långt kvar till advent och då är det rätt skönt om det finns lite förberett. Så idag blev det de traditionella pepparkaksfigurerna med flodhästar, eifeltornet, cyklister och en sjöpung 😃 Även en mjuk pepparkaka så nu finns det i alla fall tre olika sorters julfika till helgen 😊 Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #tastethedifference #smakbox #jul #julstämning #lussebullar #julbak #smakboxtips #julfika #bakning #fika #saffra

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Pasta med krämig valnötssås👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Ni som följt mig ett tag har nog upptäckt att jag gillar pasta i alla former... Och just när det gäller vegetariskt är det väldigt lätt att laborera ihop något just med pasta 😍 Så här kommer en snabb vegetarisk pastarätt som du måste prova 👌 Den går dessutom att variera då du även kan ha i antingen eller allt av persilja/citronzest/torkad svamp när du mixar såsen 😊 🛒 Ingredienser Pasta för 4 personer 4 dl valnötter 0,5 dl olivolja 2 vitlöksklyftor En skvätt sjöpungsfond 1,5 dl riven pecorino (eller parmesan) 2 dl vispgrädde Nymald peppar (svart eller rödpeppar) 🔪 Tillagning Koka pastan något kortare än anvisningen på förpackningen (spara 1 dl av pastavattnet) ⏲ Mixa ingredienserna till valnöts­såsen så den blir slät, smaka av med peppar och ev salt/sjöpung ⏲ Blanda valnötssåsen, oliv­olja och pastavattnet med pastan så det blir krämigt 🛎 Servera pastan toppad

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Do not underestimate the power of the lussebulle 💛 Med en vecka till första advent (jisses vad tiden går) så preppas det lite med lussebullar 🕯 Nu föll det sig naturligt eftersom vi hade alla ingridienser hemma utom jäst vilket inte var så tungt att bära hem 😁 Att vi hade mjölk hemma hör inte till vanligheterna men nu hade vi det och den behövde användas... Sen damp det ju ner lite härliga julkryddor från Santa Maria där det fanns en saffrans-paste som var supersmidig att använda 👍 Julkryddorna från @santamariasverige fick jag hemskickat genom Smakbox... Och om du missat erbjudandet att testa Smakbox med 50% rabatt så är sista chansen imorgon 😀 Använd koden CGLAGARMAT när du registrerar en prenumeration utan bindningstid hos @smakbox Jag skulle jag bli superglad om du Följerl 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #tastethediffer

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Svampsoppa med kräftstjärtar 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Fredagsfirren denna veckan blev rödspätta med remouladsås och potatis 😋 Fisken kryddades med ramslök och havssalt, khmer rödpeppar-rub och fiskkrydda från Santa Maria... Förrätten var en umamistinn svampsoppa med kastanjechampinjoner, trattkantareller, soja och sjöpungsfond 😊 Till förrätten blev det även ett gott smörstekt bröd 🤩 🛒 Ingredienser Svampsoppa Smör 2 st Gul lök 1 frpk Kastanjechampinjoner En liten näve Trattkantareller (torkade, mortlade) 1 klyfta Vitlök Maizena 2 dl Grädde En skvätt Soja Ca 1 dl Vitt vin En skvätt Sjöpungsfond Ett par stänk Tabasco 🔪 Tillagning Svampsoppa Skölj, rensa och grovhacka svampen ⏲ Skala och hacka lök samt vitlök fint ⏲ Stek lök och vitlök i smör på medelvärme i en kastrull ⏲ Lägg i svampen, rör om och fräs på medelvärme i ca 5 minuter ⏲ Strö maizena över svampen i kastrullen och rör om ⏲ Häll i vin under omrörning. Koka

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Pasta salsiccia 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat En underbar krämig och smakrik pastarätt 😋 Antingen använder du salsicciafärs eller urskrapat från fjälstret på salsicciakorvar... Oavsett hur du gör så kommer det bli grymt gott 👌 Och om du missat erbjudandet att testa Smakbox med 50% rabatt så är det förlängt till 21 november 😀 Använd koden ℂ𝔾𝕃𝔸𝔾𝔸ℝ𝕄𝔸𝕋 när du registrerar en prenumeration utan bindningstid hos @smakbox 🛒 Ingredienser 4 port pasta (av favoritsort) 1 vitlök solo 400 g salsicciafärs 2 dl vispgrädde 3 dl passerade tomater 2 msk tomatpuré 1 msk nduja 1-2 dl vitt vin 1 krm torkad oregano 1 krm torkad timjan En skvätt sjöpungsfond Salt Svartpeppar, nymalen Olivolja Smör Parmesan 🔪 Tillagning Koka pasta något kortare än anvisningarna på förpackningen ⏲ Hetta upp en panna med olivolja och pressa i vitlöken. Fräs den en stund utan att den tar färg och häll över i en liten skål. ⏲ Lägg en klick smör och lit

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Bananbröd med nötter 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Det blev ett bananbröd med inspiration från @elsabillgren 🍌🍞 Ett saftigt och riktigt gott bröd som du kan ha till frukost, mellanmål eller fika 🤩 För det måste ju bli bra med julkryddor från @santamariasverige bananer från @fresh.land.sverige och nötter från @barabramat 😍 Kolla in länken i min profil för mängder med erbjudanden och rabattkoder. Bland annat rabatt på hela utbudet av goda och nyttiga livsmedel hos @barabramat där allt är av hög kvalitet och det mesta är certifierat ekologiskt 🙌 🛒 Ingredienser 4 mogna bananer 1,5 dl brun farin strösocker 1 dl honung 100 g smält smör 2 ägg 1 tsk äkta vanilj 1 msk kanel 1 tsk kardemumma 1 rejäl nypa flingsalt och lite till toppen 3 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 1 dl 3% mjölk 1 tsk citronjuice 1/2 dl hasselnötter 1 dl pecannötter 1 dl valnötter 🔪 Tillagning Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och mjöla en brödbakform ⏲ Smält

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Vegetarisk wok med tofu 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Köttfri måndag som blev både av lite kylskåpsrens och även lite inköp för att det skall passa ihop. Härliga smaker från chili, ingefära, apelsin och thaibasilika 👌 Tofun blev super i airfryern som jag verkligen använder betydligt oftare än vad jag skulle trott innan. Om du är nyfiken på @cosorisverige så har jag rabattkod i länken på min profil... 🛒 Ingredienser Ris 1 tsk chiliflakes 250 g Tofu 2 msk Majsstärkelse 1 röd chili 2 gula lökar 2 vitlök solo En förpackning skogschampinjoner 1 msk ingefära 2 st paprikor 2 st pak choi 1 kruka thaibasilika 1 st apelsin, saften 4 msk soja En skvätt sjöpungsfond Rapsolja 🔪 Tillagning Koka ris ⏲ Skär pak choi i mindre blad, tärna paprikan och dela svampen i kvartar ⏲ Skala och riv ingefära och vitlök. Skölj och finhacka chilipeppar och thaibasilika. Lägg alltsammans på ett fat och ställ åt sidan ⏲ Blanda samman soja, sjöpung, olj

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Fredagsfisken 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Veckans fredagsfirre blev hälleflundra med trattkantarells-spetsad vitvinssås och pressad potatis 😋 Firren fick en kyss av växtbaserat protein från havski (Trazan och Banarne referens) genom @nordicseafarm i samarbete med @tastebyglobe_sweden 🔪 Tillagning Skala och koka potatis ⏲ Koka brysselkålen och skär moroten i skivor ⏲ Stek ihop brysselkål och morot i smör ⏲ Fräs lök och svamp i lite smör utan att det tar färg ⏲ Tillsätt vitt vin och timjan, låt koka ihop några minuter ⏲ Häll på fond, musselpulver och grädde och låt koka ihop till hälften. Smaka av med salt och cayennepeppar. ⏲ Sila såsen genom en finmaskig sil ⏲ Vispa i resten av smöret ⏲ Stek fisken med "havssallat" och rödpeppar mix och rub 🛎 Servera firren med pressad potatis, sås och en blandning av morötter och brysselkål 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ L

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Mangogryta med halloumi 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat En riktigt god gryta med lite sting som dämpas av sötman från mango 😋 Dessutom går grytan snabbt att göra och kan varieras en del med andra gönsaker till exempel. 🛒 Ingredienser Ris 2 frp halloumi 1,5 dl vatten 1 tärning kycklingbuljong 1,5 msk soja 2 tsk sambal oelek Habanerosås 1 röd och en gul lök 3 dl crème fraîche En skvätt sjöpungsfond 3 msk mango chutney 1 st färsk mango En kruka koriander Olja Salt Peppar 🔪 Tillagning Koka upp ris ⏲ Tärna halloumin och stek till den fått fin yta runtom, lyft sedan över till en tallrik eller liknande ⏲ Finhacka löken och fräs den mjuk utan att den tar färg ⏲ Tillsätt buljong, soya, sambal oelek, mango chutney, sjöpung, habanerosås och crème fraiche. Låt puttra 5 minuter. ⏲ Gå i med halloumin ⏲ Skala samt tärna mangon, finhacka stjälkarna på koriandern och låt det gå ner tillsammans med resten, smaka av med salt och peppar 🛎 Ser

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Isterband med persiljestuvad potatis 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Dagens kylskåpsfynd var en skvätt grädde och ett gäng potatisar... Och eftersom det följde med hem bland annat isterband från korvfestivalen i söndags så passade det perfekt till dessa fynd 👌 Dessutom fick jag möjlighet att använda de magiskt goda naturligt syrade rödbetorna med ingefära från @tistelvindab 😋 🛒 Ingredienser Isterband 500 g potatis kokt potatis 1 msk vetemjöl 1 msk smör 2 dl grädde 1 kruka hackad persilja En skvätt sjöpungsfond Nymalen vitpeppar Salt och Svartpeppar Tillbehör rödbetor 🔪 Tillagning Skala och koka potatisen ⏲ Dela potatisarna som du känner (skivor, bitar, halvor, klyftor, tärningar...) ⏲ Smält smör i en kastrull och rör ner mjölet ⏲ Tillsätt grädde, ev. vatten och sjöpung under omrörning och koka upp ⏲ Smaka av med salt och peppar ⏲ Gå i med potatis och persilja ⏲ Dela isterbanden på längden och stek dem i smör på medelvär

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Avokadopasta 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Idag blev det en fräsch vegetarisk pasta med avokado som går att variera på en mängd olika sätt 👌 Antingen kryddar du upp den lite med chili eller liknande eller så toppar du den med rostade nötter, basilika, ruccola eller någon annan av dina favoriter 🤩 🛒 Ingredienser Pasta för fyra portioner 2 avokados 1 vitlök solo Saft från en halv citron 1 msk olivolja En skvätt sjöpungsfond Salt Nymald svartpeppar 50 g parmesan 🔪 Tillagning Koka pastan al dente i välsaltat vatten (i regel något kortare än anvisning) ⏲ Mosa avokadon med en gaffel. Pressa i vitlöken. Blanda i saft från citronen, olja, sjöpungsfond salt & peppar samt riv i parmesanost. ⏲ Blanda ihop avokadoröran med pastan så att avokadoröran finns med i varje tugga 🛎 Servera gärna avokadopastan med lite extra riven parmesan 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Spara och dela receptet 🔽 Fiskgratäng 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Fredagsfirren denna veckan blev fiskgratäng med rödtunga 🤩 Både gott och förhoppningsvis blev vi ännu lite smartare 😃 Innan du rusar vidare till receptet, svara gärna på denna frågan i kommentarerna: Hur ofta äter du fisk? 🛒 Ingredienser 1 kg potatis 2 äggulor 2 msk rapsolja 1 krm riven muskotnöt 600 g rödtunga 4 msk riven ost 3 dl fiskbuljong 1 dl vitt vin 2 msk smör 2 msk vetemjöl 1 dl matlagningsgrädde Salt och malen vitpeppar Sjöpungsfond Musselpulver 🔪 Tillagning Koka upp ris ⏲ Skala och koka potatisen, häll av vattnet, mosa potatisen och tillsätt äggulorna och rapsoljan och krydda med salt, peppar och riven muskot. ⏲ Ta en kastrull med lock och sjud fisken i fiskbuljong, vitt vin, sjöpung salt och peppar i ca 10 minuter. Sila sedan bort vätskan och spara till såsen. ⏲ Smält smör i en kastrull och blanda i vetemjöl. Tillsätt vätskan från när du kokade fisk

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Halloumi Tikka Masala 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Nu kan det allt behövas en värmande rätt med lite sting 🔥 Detta är riktigt härligt värmande mat där du kan använda din favoritchutney som tillbehör 👌 Vi körde på våran hemgjorda rabarberchutney och en enkel raita för att balansera hettan 🤩 Vanligtvis används kyckling till denna rätten men det blev väldigt smakrikt även med halloumi 😊 🛒 Ingredienser Ris 2 gula lökar 3 klyftor vitlök En kruka koriander 2 msk rapsolja Tikka masala krydda från @sbdspices 1 buljongtärning 400 g krossade tomater 2 dl grädde En skvätt Umamifond 2 förp halloumiost "Raita" Creme fraiche Gurka, finhackad Myntasås Spiskummin Umamifond 🔪 Tillagning Blanda ihop allt för "raitan". Låt stå i kyl och dra fram till servering ⏲ Koka upp vatten för riset ⏲ Finhacka lök, vitlök och koriander. Fräs löken allt det hackade med kryddblandningen i rapsolja några minuter ⏲ Tillsätt buljo

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Restfest-Wok 😃 Dagens lunch blev en snabb och enkel wok med lite rester och sånt som fanns i kylen/köket 😊 Fisk, schalottenlök, röd chili, pak choi, fisksås, sjöpungsfond, soja 👌 Vad åt du till lunch? Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #mat #matpassion #fisk #kockyoga #restfest #matobak_se #reste_fest #sjöpung #amatörkock #matinspo #pakchoi #chili #foodiesinternational #sverigesmästerkock #hemlagat #matglädje #lunch #fisksås #schalottenlök #hemmakock #fisklunch #グルメ #eeeeeats #matinspiration #matbild #料理 #foodiesofsweden #matglede https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ https://www.instagram.com/p/CkdTUtXj2uE/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Ugnsbakad kolja med mangosalsa och lime-majonnäs 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Jag fick hem en låda med bland annat mango från @fresh.land.sverige och tankarna började snurra vad för kul det går att göra med just mango... Kanske det enda som jag annars använt mango till är mangosalsa när vi haft tacos 😊 Innan du går vidare till receptet är jag nyfiken på vad du brukar använda mango till? Kommentera gärna och ge mig dina bästa tips då jag har flera mango kvar 😃 🛒 Ingredienser Kolja Potatis En skvätt ponzu En skvätt soja En skvätt Sjöpungsfond En mango En röd chili 3 vitlöksklyftor En Rödlök (eller två små) En näve sockerärtor 3 st snacksgurkor En lime (zest och saft) Majonnäs Olja Salt och Peppar 🔪 Tillagning Sätt ugnen på 200 grader ⏲ Skala och klyfta potatisen och lägg i vettenbad ~20-30 minuter ⏲ Marinera koljan i en blandning av sjöpungsfond, ponzu och soja i en ugnsfast form ⏲ Blanda ihop zest från lime med majonnäs