Matlagning

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Glad Påsk / Sretan Uskrs / Happy Easter 🐰🐇🐣🌷⁠ ⁠ Igår på påskafton blev det lammstek med en grekisk grönsaksplåt och tzatziki 😋⁠ ⁠ Lammsteken köptes färdigmarinerad från @akbarschark i @kville_saluhall på Hisingen.⁠ ⁠ Den stektes först för lite yta i panna från @onepan.se som @tareqtaylor varit med och tagit fram...⁠ ⁠ Sedan fick den hänga i ugnen där termometern från @roffas.se monitorerade det hela 😃⁠ ⁠ Till lammet blev det grönsaker, oliver, bönor och fetaost i en marinad från @farmersandchefs.se som bland annat @niklasekstedt står bakom...⁠ ⁠ Och som tillbehör blev det en tzatziki för att få till det lilla krämiga 👌⁠ ⁠ Nu väntar ett par dagar i Spanien, men till vi ses igen så vill jag än en gång önska glad påsk/ledighet och ta hand om er 🙏⁠ ⁠ Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du;⁠ ⁠ Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨⁠ Gillar 👍⁠ Kommenterar 💬⁠ Delar inlägg 🕊⁠ Spa

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ ⏮ Vilken bild gillar du mest? ⏭ Fredagsfirren denna långfredag blev röding 😋 Firren stektes i panna från @onepan.se Till rödingen blev det sous videad sparris och en potatissallad 👌 Potatissalladen innehöll potatis som även den sous videats (stavning?), rädisor, salladslök, picklade senapsfrön, dijonnaise, salt och peppar... Idag blir det lammstek från @akbarschark i @kville_saluhall med tzatziki och grekisk plåtmat med marinad från @farmersandchefs.se Följ gärna @the.real.cg.lagar.mat på instagram och TikTok Glad påsk 🐣🐰🐔 #fredagsfisken #röding #potatissallad #dijonnaise #matinspiration #fiskrätt #matobak_se #långfredag #påsk #påskmat https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ https://www.instagram.com/p/C5IRDMrNx8p/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🌞 Tävling 🌞 I samarbete med @smakbox tävlar jag ut Aprilboxen med tema Vårpremiär 🌺 Boxen som innehåller goda smaker samt nyheter vilket passar både helgbrunchen och grillkvällen, för att inte glömma snacks och sötsaker, skickas ut mellan 10/4 - 26/4. För att tävla: 🌻 Följ @smakbox & @the.real.cg.lagar.mat på Instagram 🌻 Gilla en av mina + Smakbox senaste inlägg i flödet 🌻 Tagga minst en vän och kommentera på ditt tävlingsinlägg om varför du vill vinna (antingen en box till dig själv eller till någon annan) Du får tagga så många gånger du vill och varje kommentar med en motivering samt en ny taggning är en "lott" (kommentarer utan motivering eller taggning väljs bort i dragningen) Dela gärna inlägget i din story och glöm inte att tagga mig så att jag ser. Vinnaren presenteras i en story och får ett DM endast från mig och detta konto enbart (se upp för lurendrejeri). Tävlingen avslutas 7/04 23:59 Ly

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Reklam för @vikingsunab & recept på pasta med broccoli- och paprikasås 👌 Alligator kallas denna hackare som är både smidig att använda och diska. Dessutom finns det en uppsamlare som gör att det du hackat inte flyger iväg. Denna varianten av alligator har två olika hackare med måtten 6x6 mm och 12x12. Sedan finns det även en tredje storlek där du kan hacka så smått som 3x3 mm. Titta i filmen hur enkelt jag hackar både lök och paprikan till denna pastarätten 🤩 🛒 Ingredienser 1 gul lök, finhackad 1 röd paprika, i tärningar 7 st sparrisbroccoli 1 dl vitt matlagningsvin 1 dl crème fraiche 1 frp cheddarsås med Chili och Jalapeño Salt & Peppar Olivolja 🔪 Tillagning Skär mindre buketter av sparrisbroccolin och skär stammarna i mindre bitar ⏲ Fräs löken i olivolja tills den börjar bli lite genomskinlig ⏲ Tillsätt paprika och stammarna från sparrisbroccolin ⏲ Häll i vinet och låt det koka in i grönsakerna ⏲

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Våfflad grillostburgare med grönsaker 👌 Ingen kan ha missat att det var våffeldagen igår... Eller ja, jag missade det ju på det sättet att jag inte åt våfflor 🤔 Men idag så användes våffeljärnet i alla fall även om det inte var till våfflor 😃 Jag tog en redan grym grillost och blandade med morot, het sås, ägg och ströbröd som fick bli en våfflad grillostburgare. 🛒 Ingredienser Hamburgerbröd 180 g grillost ca 150 g morot 2 ägg Het sås ( Jalapeno/Äpple från @saseriet_gbg ) 1 dl ströbröd 1 frp cauliflower wings ( @farmersandchefs.se ) Blomkål Broccoli Srirachamajonnäs Dijonnaise 4 msk inlagd paprika med vitlök, jalapeno & chipotle chili 4 msk inlagd jalapeno med basilika 🔪 Tillagning Skala och riv morötter och grillost grovt på rivjärnet ⏲ Blanda grillost, morot, ägg, ströbröd, hot sauce, salt & peppar till en smet och låt svälla 5 minuter ⏲ Skär mindre buketter av broccoli samt blomkål och slanta

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🥢 Vegansk tempeh wok 🥗 Är det någon mer än jag som säger Yippie för Yipin? Allt med @yipin.se blir snabblagat och får smaklökarna att dansa skulle jag vilja säga... Idag blev det teriyaki-marinerad tempeh med wokade grönsaker och ris toppat med gräslök, koriander, chilirostade sesamfrön och furikake. Det här är en rätt som är full av smak, protein och näring 😍 🛒 Ingredienser 4 portioner 200 g Yipin tempeh teriyaki 2 msk sesamolja 1 broccolihuvud 1 röd paprika En rejäl näve sockerärtor 0,5 dl hoisinsås 2 msk chilirostade sesamfrön 2 msk furikake (japansk kryddblandning med sjögräs, sesamfrön och salt) 2 msk grovt hackad koriander 2 msk finhackad gräslök 🔪 Tillagning Skölj och koka riset ⏲ Skär broccolin i buketter och strimla paprikan ⏲ Värm en panna med sesamolja och stek tempehn på hög värme i 2-3 minuter ⏲ Tillsätt broccoli, paprika och sockerärtor och fräs runt lite till ⏲ Häll sedan ner hoisinsås

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Skrei med brynt sojasmör och krossad jordärtskocka Nu kanske du tror att det inte blev någon fredagsfirre denna veckan... Men jodå... Fredagsfisken denna veckan blev torskrygg med krossad jordärtskocka, brynt sojasmör och tärnat äpple 👌 Till förrätt blev det laxnuggets på chilikryddade kex från @goteborgskex och en galet god kräm gjord på creme fraiche, pepparrot, picklade senapsfrön, valnötter, salt och peppar 😋 Det gick helt enkelt inte att sluta äta 🫣 Till efterrätt sötade jag upp resten av äpplena med lönnsirap som hade blandats med det brynta sojasmöret som åts med vaniljglass... Firren stektes i panna från @onepan.se som @tareqtaylor varit med och tagit fram som jag tycker har ett bra tänk... Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 😍 #skrei #skreirygg #torsk #torskrygg #fisktillmi

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Svennecarbonara med kroatisk pancetta 🍝🥓🧀🥚 Japp pasta idag igen 😃 En härlig krämig carbonaraish med grädde 🤌🏻 För @boncena nämnde ju nyligen att deras pancetta är grym i carbonara så jag var ju tvungen att testa... Och visst blev det bra! Till och med bättre hälften som egentligen inte sett fram emot just denna rätt tyckte det var toppengott 😋👌 🛒 Ingredienser 400 g Spaghetti 200 g pancetta 2 ägg 100 g pecorino, finriven 100 g parmesan, finriven 2 dl grädde 🔪 Tillagning Koka pastan al dente i saltat vatten (spara 1-2 dl pastavatten när du dränerar den) ⏲ Fräs pancettan i en panna tills den fått färg och fettet smält (ta regelbundet över allt fett till en skål) ⏲ För över pancettan i en skål ⏲ Blanda grädde, ägg, pecorino och parmesan i en skål ⏲ Häll pastan i pannan som du stekte pancettan och häll över stekfettet ⏲ Blanda ner blandningen med ost, ägg och grädde och eventuellt pastavatten ⏲ Ös på

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pasta med fisk i tomatsås Idag bestod middagen av en kylskåpsrensning med lite olika saker som sparats 😃 Det fanns pizzasås kvar från pizzakitet när jag gjorde pizzamackan och tomatsås från en förpackning med hela tomater när vi åt falafelrulle. Dessutom en liten bit fisk från helgen som behövdes användas... Och så fick jag testa nya pannan som jag köpte på @koketcetera 🤩 🛒 Ingredienser 400 g Pasta Gul lök (1), finhackad Vitlök (4 klyftor), finhackad Tomatsås (såsen från en förpackning med hela tomater) Pizzasås (från ett pizzakit) En bit fisk Svart vitlök (en klyfta), hackad Lite bottarga Salt och Peppar 🔪 Tillagning Koka pastan al dente och spara lite pastavatten när du dränerar pastan ⏲ Fräs löken i olivolja utan att den tar färg ⏲ Tillsätt vitlök och svart vitlök och fräs runt lite ⏲ Gå i med tomatsås(erna) och låt puttra lite (tillsätt ev lite pastavatten) ⏲ Addera fisken delad i mindre bitar 🛎

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🥬 Vegetarisk lasagne 🤌🏻 Hej alla matälskare! Idag vill jag dela med mig av ett otroligt gott och mättande recept på vegetarisk lasagne med röda linser, grönkål, spenat, ostsås på cheddar och lasagneplattor från @smakbox. I ärlighetens namn så fick den mer färg än jag hade önskat. Men smaken, smaken var riktigt fin 👌 Det här är en rätt som passar perfekt för kalla och mörka kvällar, eller när du vill ha något värmande och krämigt 😋 🛒 Ingredienser 3 dl röda linser 3 dl vatten 1 msk grönsaksfond 2 st gula lökar, finhackade 2 st morötter, grovt rivna 4 st vitlöksklyftor, rivna eller finhackade 1 klyfta svart vitlök 1 tsk chiliblandning med timjan och rosmarin 1 burk dolmio pasta bake 5 dl grädde 300 g cheddar 200 g grönkål, repad 200 g spenat Parmesan 🔪 Tillagning Värm ugnen till 200-225 grader ⏲ Skölj och koka linserna i vatten och fond ca 20 minuter ⏲ Blanda ner riven morot och ta från värmen ⏲ Koka u

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Vitling med klyftpotatis och hemlagad remouladsås! 🍋🐟⁠ ⁠ Hej kära följare! ⁠ ⁠ Igår firade jag och bättre hälften 10-årsdagen av vår förlovning ❤️⁠ ⁠ Och därför vill jag dela med mig av gårdagens fantastiskt smakrika och lättlagade rätt som passar perfekt för en mysig middag hemma. ⁠ För vitling är en fisk som inte bara är god, utan även en bra fisk att äta utifrån hållbarhetssynpunkt...⁠ ⁠ Men innan huvudrätten blev det gratinerade havskräftor som såklart också är magiskt gott 👌⁠ ⁠ Och till efterrätt blev det en kanske paradrätt gällande efterrätter... Japp du gissade rätt, ytterligare en variant på Eton Mess 😃⁠ ⁠ Men åter till huvudrätten (vill du ha recept på för eller efterrätt så skicka ett DM)...⁠ ⁠ 🛒 Ingredienser⁠ Vitling, salt, peppar och mjöl⁠ Bakpotatis, olivolja, salt och rökt paprika⁠ Till remouladsåsen: lika delar majonnäs, bostongurka och crème fraiche samt salt, peppar och picklade senapsfrön ⁠ ⁠

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pizza Sandwich 🍕🥪 Inte först på bollen nu heller... Men om du inte ännu testat den virala pizza sandwichen eller mackan så är det dags! Köp en färdig pizzadeg (eller gör den själv). Olja hela degen och vik den sedan på mitten. ( Jag körde två halvor av den färdiga pizzadegen från @popbakerysverige ) Grädda i ugnen på 200 grader tills den fått fin yta. Fyll den med det du gillar och njut 😋 🥪 Du kan såklart använda annan chark/vegetariskt... Här är i alla fall vad jag hade • Färdig pizzadeg från pop bakery • Pesto • Spenat • Burrata • Gremolata • Kulen (salami med lite hetta) • Basilika • Balsamico • Parmesan #pizza #pizzakit #pizzamacka #pizzakitsurdeg #godaremedsurdeg #smakbox #pizzasandwich #smakboxstund #dagensmiddag #middagstips #smakboxfavoriter #smakboxtips #smakboxinspiratör #smakboxrecept #mozzarella #surdegspizza #burrata #balsamico #basilika #sandwich #parmesan #smörgås #varms

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Korv i Bröd med Chimichurri, Klyftpotatis och Surkål I det enkla bor det goda som Ernst Kirchsteiger säger... Bra råvaror ger bra smaker helt enkelt 👌 Och idag blev det mycket enkelt men gott och smakrikt... Självklart då korv dagen till ära 😃 Jag gjorde en chimichurri med hjälp av thermomixen (ingredienser nedan) som skötte all måttning, vägning och mixning. Potatisen klyftades sprayades med lite olivolja från @kullagourmet och tillagades i airfryern från @cosorisverige Sedan stektes korv från @stensakra i talg från @fettochflott Korvbröden värmdes en kortis i airfryern och sedan blev insidan av bröden penslade med dijonnaise från @rydbergs.se Korven serverades i bröd toppat med chimichurri och som tillbehör klyftpotatis och surkål från @tistelvindab 🛒 Ingredienser chimichurri 1 kruka persilja, finhackad En näve mynta, bladen 6 klyftor vitlök, finhackade 2 gula lökar, finhackad 1 grön chili, finhackad 1,5 d

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Mapo Tofu 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat 🥢✨ En smakresa till Sichuans kryddiga kök! Idag blev det en av våra favoriter - Mapo Tofu. En rätt som omfamnar alla sinnen med sin hetta, umamirika smaker och svalkande tofu 🌶️🍲 Jag blev tipsad om rätten av en kompis för ett par år sedan och jag älskar den 🤩 Har du testat denna rätten? 🛒 Ingredienser Ris 1 dl Fermenterade bönor (Douchi) 1 dl Bondbönor fermenterade med chili (Doubanjiang) 0,5 purjolök 2 tsk Sjöpungsfond 3 msk Japansk Soja 1 tsk Sesamolja En skvätt mirin 1 msk Grön sichuanpeppar 1 tsk svart sichuanpeppar 5 cm Riven ingefära 1 Vitlök 800 g Tofu 4 dl vatten 2-3 msk majs eller potatisstärkelse Turbopeppar 🔪 Tillagning Koka riset ⏲ Rosta sichuanpeppar och mortla, hacka vitlök, riv ingefära och skär purjolöken i lagom längder ⏲ Bönorna hackas ihop och steks hårt i sesamolja tillsammans med vitlök, riven ingefära och soja ⏲ Gå i med en

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Ångad lax och Potatisfondant med lök och svartrot ⏪ Svep för fler bilder ⏩ Sonen, svärdottern och barnbarnet var på besök och de fick en fredagsfirre helt utan smör eller grädde denna gången 🤔 Ett sammanträffande att samtidigt som jag tänkt ut en tanke gällande fredagsfirren, så får jag till mig att svärdottern försöker undvika mejeriprodukter... För min tanke var ju redan i onsdags att det skulle bli något helt (för oss) nytt utan såsiga såser 😃 Dels ville jag använda svartroten som jag varit på jakt efter under lång tid och äntligen hittat. Och dels så ville jag tillaga fisken i multicookern från cosori genom att ånga den. Som tillbehör till fisken hade jag en tanke om en smalare version av en potatisfondant... En rätt som blev både god och fräsch där smakerna från livsmedlen verkligen kom fram. Och som en extra bonus så gillde även barnbarnet laxen 😍 🛒 Ingredienser 4 portionsbitar lax 1 citron, i skivor 1 fän

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Vegetarisk Ramen med Koreanska “Knarkägg” Mayak gyeran 🍜🥚 En smakexplosion som tar dina smaklökar på en resa genom Asien! 🌶️ Den japanska nudelsoppan tillsammans med Mayak gyeran från korea ger en balanserad explosion av smaker, hetta och umami. Ett tips är att förbereda äggen redan dagen innan och kolla in recept från @jenniewallden ( sök på #koreanskaknarkägg ) Jag har fått möjligheten att testa en Thermomix TM6 där jag tillagade allt utom nudlarna och äggen. Mycket smidigt med stegvis instruktioner (eller rekommendationer då jag som vanligt frifräste en del) och guidning. 🛒 Ingredienser Nudlar 1 färsk röd chili, finhackad 7 vitlöksklyftor, finhackade 1 tumme ingefära, finhackad 20 g purjolök (eller vårlök/salladslök), tunt skivad 1 dl sojasås 2 msk umamifond 2 msk svampsås 0,5 dl mirinsås 2 msk sesamolja 1 msk miso 240 g lök, skuren i klyftor 1 l vatten 2 tsk sambal 150 g Surkål med curry och morot 10 g

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ När livet känns lika tråkigt som skattedeklarationen, finns det en rätt som kan vända allt till det bättre - dumplings. Så i söndags när det var grått och trist begav jag mig till fastland för att inskaffa lite dumplings och dippsås från @beijing8 👌 Dessa små kuddar av lycka, vars historia sträcker sig tillbaka genom århundraden och kulturer, har en unik förmåga att omvandla grå vardagar till färgsprakande festligheter 🥟✨ Så nästa gång existentiell ångest knackar på dörren, svara med pannan full av dumplings och ett leende så brett att det skulle göra vilken dim sum-kock som helst stolt. För i slutändan handlar livet om de små sakerna – små degpaket av lycka. När du tar din första tugga bryter den mjuka degen ner alla väggar av olikhet. Vi pratar universums språk – matens språk. Och inom detta språk är dumplings poesi, full av rytm och rim i form av kryddor och fyllningar som får våra hjärtan (och magar) att dansa. #dumpling

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🌶️ Het tävling 🌶️ Dags att hotta upp maten lite... För nu har du chansen att vinna hot sauce från @hotsaucealingsas 🔥 Du har möjlighet att vinna dessa fyra spännande smaker samt en tygväska 🌶️🍎 Milda Makter 🥔🌶 Sötpotatis 🌶️🍏 Jalapeno/Äpple 🌶🍎 Habanero/Tomat För att vara med i tävlingen: 1. följ @hotsaucealingsas på Instagram! 2. gilla och spara detta inlägget 3. tagga minst en kompis du vill bjuda på mat smaksatt med hot sauce från Alingsås. 🔥 Du får tagga så många du vill och varje kommentar med en ny taggning är en "lott" 🔥 Du kan även öka chansen att vinna genom att dela i stories, glöm inte att tagga @the.real.cg.lagar.mat och @hotsaucealingsas ! Tävlingen avslutas söndagen den 10 mars kl 23:59. Vinnaren publiceras här under måndagen den 11 mars och får ett DM endast från mig och detta konto enbart (se upp för lurendrejeri). Glöm inte att följa @the.real.cg.lagar.mat för recept, inspir

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ BBB - Burgers, beers and buddies 🍔🍻🤜🤛 Igår blev det smashade burgare med kompisar och en massa härligt snack 😃 Burgarna innehöll cheddarost, pancetta, hemmagjord dressing och hemmagjord löksalsa 👌 Så det var egentligen min burgare som hedrande nog var månadens burgare på Lucys eriksberg 🤩 Fick även möjlighet att smaka på Poppels celebration stout som var i en helt egen liga 🍺 Burgarbröd från @garantskafferiet (botten) 🍔 The real ”CG” dressing [Recept ⬇️] 🍮 Yellow mustard Smashad högrevspuck 100g från @akbarschark 🥩 Cheddarost från @vaddogardsmejeri 🧀 Pancetta från @boncena stekt i lönnsirap 🥓 The real ”CG” löksalsa [Recept ⬇️] 🧅 Schyssta lökar (rostad lök med chili) 🧅 The real ”CG” dressing 🍮 Burgarbröd från @garantskafferiet (toppen) 🍔 🛒 Ingredienser Löksalsa 2 msk olja⁠ 2 gula lökar skivade⁠ 2 msk honung⁠ 1/2 tsk chilipulver⁠ 1/4 tsk malen kanel⁠ 1 dl vatten⁠ 4 msk ketchup⁠ 1 tsk hot sauc

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Fredagsfisken vecka nio 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat En pasta med hälleflundra och lite kylskåpsrens blev fredagsfisken denna veckan [Recept ⬇️]... Det blev riktigt mustiga och djupa smaker trots den korta tiden 🤩 Också väldigt smidigt att ånga grönsakerna i multicookern från @cosorisverige 🙏 Som pre dinner snacks blev det lite bläckfisk från @sardinladan med milda makter från @hotsaucealingsas 🐙🔥 Och till efterrätt blev det en repris på min eton mess variant med passionsfruktscurd 😋 ⏪ Svep för fler bilder ⏩ 🛒 Ingredienser Spaghetti 400 g hälleflundra 2 msk extra virgin olivolja 3 vitlöksklyftor, rivna 3 sardellfiléer i olja 400 g hela skalade San Marzano tomater 1 tsk umamikräm 2 tsk Musselpulver 1 dl vitt vin 10 cm Purjolök Ett stånd broccoli, i buketter och stammen tunt skivad 5 stånd grönkål, repad i små bitar Persilja, finhackad Citronzest Peppar Salt 🔪 Tillagning Ångkoka broccoli och grönkål

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🔝 Topp 9 Februari 🔝⁠ ⁠ Kära vänner, det är med en ödmjuk och varm känsla i hjärtat som jag skriver detta inlägg. Ni, mina följare, är den gnista som gör mitt digitala liv så mycket ljusare 🌟⁠ ⁠ Du som gillar mina bilder, kommenterar med hjärtan och peppande ord, och delar era egna historier. Ni som stannar kvar trots algoritmer och förändringar. Ni är mina stjärnor på den virtuella himlen ✨⁠ ⁠ Tack för att ni ger mig motivation att fortsätta inspirera, dela och vara äkta. Och tack för att ni är en del av min resa.⁠ ⁠ Så här, mitt i den digitala virvelvinden, vill jag säga: Tack, tack, tack! Ni är ovärderliga. Låt oss fortsätta skapa god mat tillsammans 🤩⁠ ⁠ Här kommer ett collage av mina topp 9 mest gillade inlägg under Februari månad 🌟⁠ ⁠ 1. Pannkakor⁠ 2. Falafel-rulle⁠ 3. Pannbiff med lök 📝⁠ 4. Vegetarisk plåtmat från mellanöstern 📝⁠ 5. Gnocchi-pytt 📝⁠ 6. Panerad rocka 📝⁠ 7. Texas chili 📝⁠ 8. Ugnsbakad slä