https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Vegetarisk Ramen med Koreanska “Knarkägg” Mayak gyeran 🍜🥚

En smakexplosion som tar dina smaklökar på en resa genom Asien! 🌶️

Den japanska nudelsoppan tillsammans med Mayak gyeran från korea ger en balanserad explosion av smaker, hetta och umami.

Ett tips är att förbereda äggen redan dagen innan och kolla in recept från @jenniewallden ( sök på #koreanskaknarkägg )

Jag har fått möjligheten att testa en Thermomix TM6 där jag tillagade allt utom nudlarna och äggen.
Mycket smidigt med stegvis instruktioner (eller rekommendationer då jag som vanligt frifräste en del) och guidning.

🛒 Ingredienser
Nudlar
1 färsk röd chili, finhackad
7 vitlöksklyftor, finhackade
1 tumme ingefära, finhackad
20 g purjolök (eller vårlök/salladslök), tunt skivad
1 dl sojasås
2 msk umamifond
2 msk svampsås
0,5 dl mirinsås
2 msk sesamolja
1 msk miso
240 g lök, skuren i klyftor
1 l vatten
2 tsk sambal
150 g Surkål med curry och morot
10 g Nori (sjögräs), ett ark i bitar
200 g kastanjchampinjoner, skivad
100 g kimchi
30 g gochujang chilipasta

Till servering
Ett stånd pak choi
Chilirostade sesamfrön och furikake
Mayak gyeran
Purjolök (eller vårlök/salladslök), tunt skivad

🔪 Gör såhär
Fräs chili, vitlök och ingefära i en kastrull utan att det tar färg
🛎️
Blanda ner löken och fräs runt lite
🛎️
Tillsätt samtliga vätskor och låt det sjuda en stund
🛎️
Blanda i resten och låt det få värmas och att svampen blir tillagad
🛎️
Koka nudlarna enligt anvisningar
🛎
Fördela nudlar, svamp och pak choi i djupa skålar och slå över rykande het soppa. Toppa med purjolök, Mayak gyeran och sesamfrön.
🍽️

Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du;

Följer @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨
Gillar 👍
Sparar recept 🍝
Kommenterar 💬
Delar inlägg 😍

@audgeirrknives
@kockumsjernverk
@koketcetera
@extremefoodswe
@thermomixsverige
@tistelvindab
@zwilling_se

#vegetariskramen
#mayakgyeran
#knarkägg
#vegetariskramensoppa
#ramen
#sojapicklatägg
#smakavasien
#vegetarisksoppa
#snabblagat
#middagstips
#soppa
#ingefära
#matobak_se
#middagsinspo
#ramensoppa
#koreanskmat
#mayakeggs
#vegetariskt
#middag
#matinspiration
#hälsosammat
#sojapickladeägg
#japanskmat
#nudlar
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/C4LiQNJihsJ/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger