Matlagning

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pasta Bottarga! En smakrik italiensk klassiker du kanske inte hört talas om? Allt du behöver för en grym smakupplevelse är spagetti, bottarga och olivolja... Sen har jag lagt till vitlök, garum, sjöpungsfond, svartpeppar, persilja och citronzest för lite extra magi 😁 Det är förvånansvärt enkelt och så gott. Ge det ett försök, du kommer inte ångra det! Bottarga är saltad och torkad fiskrom som ger en härlig smak från havet 👌 🛒 Ingredienser 250 g pasta 5 msk olivolja 1 vitlök solo, tunt skivad 1 dl persilja, hackad 60 g Bottarga, riven och tunt skivad Svartpeppar, nymald 1 tsk garum 2 tsk sjöpungsfond Zest från en citron 🔪 Tillagning Koka pastan al dente ⏲ Fräs vitlök i olivolja, garum och sjöpungsfond på låg värme utan att det tar färg ⏲ Häll av pastan och blanda med vitlöksoljan och tillsätt hackad persilja och riven Bottarga ⏲ Smaka av med nymald svartpeppar 🛎 Toppa med skivad bottarga och citronzest vid servering 🍽️ Botta

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Lillelördag ändå 🤩 Salami, lite goda picklade grönsaker, gott bröd och klyftpotatis... Redan det kan ju vara riktigt trevligt 👌 Men att ha möjligheten att doppa det i en fondue gjord på granbarksost gör det hela ännu trevligare 🤩 Kolla in länk i min profil och sök upp Mercatino som där du genom min rabattkod får 10% rabatt. De har mängder av delikatesser som passar både onsdagar, fredagar, lördagar eller egentligen vilken dag som helst. Följ gärna 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Följ gärna 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Följ gärna 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ #klyftpotatis #food @mercatino.se #matblogg #cornichons #kockyoga #minmatlagning #matinspo #granbarksost @jurssmejeri #middagstips #calvados #pickladegrönsaker #matinspiration #foodlover #matpassion #fondue #cosorisverige @cosorisverige #salami #foodie #picklademorötter #middag #airfryer #picklat #matglädje #amatörkock #matinspiratör #icookcosori @cosoricooks #instafood #pickladblo

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Campagnola, fiuggirola, quattro stagioni 🎶 Marinara, capricciosa, kan inte låta bli 🎵 Jag blir fascinerad, känner hunger, känner törst 🎶 Det var vad Lasse Holm sjöng och jag kan bara hålla med... Pizza, pasta och annat som kommer från Italien är så gott 😋 Så idag blev det pizza bakad på bakstål av @lextbbq.se och toppad med pizzasås från @abergssalsa plus mozzarella och andra godsaker 👌 Under tiden som pizzorna bakades mumsades det på läckerheter från @mercatino.se 🤩 Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 (tagga gärna om du lagat något med inspiration från mig) Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #mozzarella #pizzaälskare #pizzatime #positivevibes #hemmapizza #foodiesofsweden #gudfadern #pizzadinner #matglede #pizzadags #foodie #olivolja #pizzadag #pizzaday #tomatsås #älskapizza

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Gryta med indiska smaker 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Efter att ha tittat på Världens bästa curry på SVT Play med @malinmendel & @davidbatra blev jag sugen på att göra Aloo Gobi. Men det blev en egen twist på det hela då jag hade lite gulbetor som jag behövde ta hand om... Aloo betyder ju potatis och Gobi blomkål, och då jag inte vet det indiska namnet för betor så får denna heta Beta Gobi 😁 Nedan är i princip receptet från svt som du hittar ifall du söker på Aloo Gobi 🛒 Ingredienser 4 msk rapsolja 1 tsk hel spiskummin 1 st kanelstång 4 st kryddnejlikor 2 st stjärnanis 6 st kardemummakapslar 2 st indiska lagerblad 2 st gula lökar, hackade 1 tsk malen spiskummin 1 tsk malen koriander 1 msk garam masala 400 g krossade tomater En skvätt sjöpungsfond 1 tsk vegeta 2,5 dl vatten 6 st kokta gulbetor i tärningar 1 st litet, kokat blomkålshuvud i buketter 1 msk srirachasås salt 2 st röd chili 0,5 dl curryblad (kan uteslutas)

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Marulk med fransk potatissallad 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Denna veckans fredagsfirre blev Marulk 😋 En riktigt smakrik fisk som passar bra med alla smaker i fransk potatissallad 👌👌 Om jag får säga det själv så var både förrätten (förra inlägget) och varmrätten tiopoängare... Nu sa jag det själv 😉 🛒 Ingredienser Marulk Olivolja Smör Rödpepparmix Salt 0,5 kg Potatis Fast 1-2 st Rödlök, finhackad 1 st kruka Persilja, finhackad 1 msk Kapris 2 msk Olivolja 1 msk Vinägerdressing 2 tsk Senap Dijon En skvätt sjöpungsfond Peppar Sallad 2 msk Olivolja 0,5 msk Vinägerdressing 1 tsk Sjöpungsfond 🔪 Tillagning Skala och koka potatisen i saltat vatten ⏲ Blanda lök, persilja och kapris i en stor skål och tillsätt olivolja, vinägerdressing, dijonsenap, salt, peppar samt sjöpungsfond och blanda väl ⏲ Skiva den kokta potatisen och blanda ner i skålen (låt stå och dra i 30 min) ⏲ Krydda fisken och stek i olja samt smör till innertem

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Treevlig helg vänner 🤩 Vad äter du för gott ikväll? Vi startade i alla fall med stekta pilgrimsmusslor kryddade med Korean BBQ från Santa Maria 👌👌 Dessa låg i sin tur på en bädd av färsk koriander samt champinjoner stekta i sjöpungsfond... Sedan toppades allt med friterad schallotenlök och sesamfrön med wasabi 😋 Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 (tagga gärna om du lagat något med inspiration från mig) Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #scallop #matlagningärkul #skaldjur #helg #enkelmatlagning #fredag #matlagningsomterapi #matlagningsglädje #scallops #matlagningsinspiration #minmatlagning #kockyoga #fredagsmys #pilgrimsmusslor #pilgrimsmussla #matlagningstips #kammusslor #musiktillmatlagning #weekend #matlagning #seafood #hygge #förrätt #fredagsfeeling #positivevibes #matobak

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Detta måste du testa 🤩 Det blev en ny variant på Banh Mi som verkligen kan kallas fusion åt alla möjliga håll 🤩 Detta då vi hade pulled pork i frysen och det kändes som att det skulle kunna bli bra till denna baguett med härlig fyllning. Så en Vietnamesisk rätt med Franska influenser i grund och botten, där jag använt pulled pork med usprung i USA/Mexiko... Därtill sjöpungsfond från västkusten och srirachasås från Skåne 😃 🛒 Ingredienser 2 dl vatten 1,5 msk kokossocker En skvätt sjöpungsfond En skvätt dulsevinäger (eller äppelcidervinäger) 1 msk ättiksprit 100 g rädisor, tunt skivad 200 g morot, tunt skivade på längden 0,5 lime, saften Pulled pork 1 surdegsbaguett (bakeup) Chipottlesmör Majonnäs Srirachasås Picklad rödlök 1 kruka färsk koriander, finhackade stjälkar och resten grovt 🔪 Tillagning Blanda ihop allt till inläggningen (vatten, socker, sjöpung, vinäger, ättika, lime) ⏲ Skala morot och rättika, hyvla tunt och blanda

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Gnocchi med tomater och salvia! 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Perfekt snabbmat som räddar vilken vardag som helst 👌 Tomater och salvia tar fram det bästa i dessa härliga kuddar och gör det mycket smakrikt på kort tid 😋 Jag är säker på att du kommer att älska det! ❤️ 🛒 Ingredienser 4 portioner 1 frp Gnocchi 1 vitlök solo 1 msk torkad salvia 1 burk San Marzano tomater 2-4 tsk sambal En skvätt sjöpungsfond 🔪 Tillagning Koka gnocchi i saltat vatten och låt rinna av men spara 1 dl av kokvattnet ⏲ Skiva vitlöken så tunt du kan och fräs den i olja utan att det tar färg ⏲ Gå i med tomaterna och fräs runt någon minut ⏲ Tillsätt salvia, sambal, kokvattnet och sjöpung och låt det puttra ihop ⏲ Lägg ner gnocchin i tomatsåsen så att allt blir varmt 🛎 Servera direkt toppat med riven pecorino 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen sk

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pasta con la 'nduja Jag verkligen älskar allt med denna rätten! Allt från smakrikt kryddig 'nduja till den krämiga pecorinon som tillsammans blir magi 🤩 Ge det ett försök - du kommer inte att ångra dig! Och du bara måste kolla in @mercatino.se där hittar du massor med italienska delikatesser och mycket annat gott👌 Exempelvis kommer både pastan, ’nduja, tomaterna och pecorinon i denna rätten därifrån 🙌 🛒 Ingredienser 4-6 portioner 500g Pasta Rigatoni 80g ’nduja di Spilinga 1 dl torrt vitt vin 1 rödlök 400g San Marzano tomater i konserv 1 kruka färsk basilika Ca 80g finriven Pecorino Romano DOP Sjöpungsfond Salt och svartpeppar 🔪 Tillagning Skala skinnet från ’ndujan och mosa den lätt med en gaffel i mindre bitar ⏲ Skala löken och strimla den ⏲ Fräs löken i 3-4 matskedar olivolja på låg värme i 6-10 minuter eller tills löken blir mjuk ⏲ Gå i med vinet och koka upp ⏲ Lägg i bitarna av ’nduja, öka till medelhög värme och

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pizza och Lambrusco 😍 Häromdagen firades nio års förlovning med goda pizzor ❤️ Men även riktigt goda chips med smak av citron och peppar 👌 En pizza hade bruschettasås med aubergine, mozzarella samt salami fylld med svart sommartryffel och ett täcke av parmesanost 👌 Den andre hade mozzarella, citronzest, olivolja och balsamicovinäger 👌 Som synes på bilderna hade ju pizzorna även basilika... Vad som inte syns är att de även var sprayade med sjöpungsfond 😋 Sedan hade vi en trevlig lambrusco i glasen 🍷 Följ mig gärna på @the.real.cg.lagar.mat 🙏 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #tasteboxx #tryffelsalami @sarriegui #sjöpung @tasteboxx #salami @marinetaste #bruschetta @lextbbq.se #hemlagat @kockumsjernverk #matinspo @koketcetera #mozzarella @mercatino.se #kockyoga #kärlek #olivolja #matpassion #mintasteboxx #pizzabianca #smakavitalien #italianfood #basilika #mercatino.se #matbild #citr

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Vilket är ditt favoritsnacks❓❔ För min del är det i alla fall popcorn 😍 Och idag var lyckan fullständig när leveransen av popcorn kom 🤩 Om du som jag älskar popcorn 🍿 Då måste du spana in @wepopop 🙏 De har flera olika goda popcorn att välja på, popcornkryddor och tillbehör... Också en bok med en mängd härliga recept 👌 Kolla även in @rudwall som poppat loss med flera goda popcorn recept 🍿🍿🍿 Nu är i alla fall måndagspoppen räddad 🙌 #popcorn #majs #snacktime #snacks #måndagspoppen #naturgodis #wepopop #kastrullpopcorn #kastrullpoppat #kastrullpoppatärbäst #popcornkrydda #wasabisalt https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ https://www.instagram.com/p/CqArY0hDWEQ/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Nicecream med Aroniabär, Jordnötssmör och Chokladdroppar 😍 Fredagens middag bestod av Bao Buns med laxnuggets till förrätt och noribakad torskrygg till varmrätt (kolla tidigare inlägg) 👌👌 Men en fredag måste ju ha en efterrätt också... Och i samarbete med @tastebyglobe och @happygreen.se fick jag hem en box med härliga produkter... Så med dem gjordes en supergod efterrätt som dessutom känns rätt nyttig 🤩 Dessutom var det riktigt enkelt, bara att köra rubbet i blendern... När allt var klart toppades det med lite extra chokladdroppar och jordnötssmör 😋 🛒 Ingredienser Jordnötssmör Kakaonibs Aroniabär Vaniljpasta Fryst banan Chokladdroppar Vatten Sjöpungsfond Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 (tagga gärna om du lagat något med inspiration från mig) Kommenterar 💬 Delar i

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Spara och laga detta 🔽 Noribakad torskrygg med puré Fredagsfirren vecka 11 blev noribakad torskrygg med potatis och broccolipuré 🤩 Milda men ändå djupa härliga smaker... Prova själv 👌👌 🛒 Ingredienser 2 portioner 4 potatisar 1 stånd broccoli 50g smör Syrad grädde Salt Vitpeppar- malen Muskotnöt Sjöpungsfond 250 g torskrygg Salt Rödpepparmix 0,5 noriark Tillbehör 0,25 grapefrukt Rädisor Alger 🔪 Tillagning Sätt ugnen på 125 grader ⏲ Skala potatisen och koka den mjuk ⏲ Dela varje broccolibukett i fyra delar ⏲ Riv lite av broccolin ⏲ Koka resten av broccolin i lättsaltat vatten tills den är mjuk ⏲ Mixa broccolin med den kokta potatisen, mixa ner smöret samt sjöpungsfond och smaka av med salt, vitpeppar och muskot ⏲ Skär torsken i portionsbitar, salta och peppra ⏲ Klipp ut bitar av noriarket så att det täcker bägge bitarna ⏲ Lägg fisken med skinnsidan nedåt i en form ⏲ Lägg en bit noriark på varje bit fisk, pensla arken med vatten

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ En superenkel förrätt med härliga smaker 👌👌 🛒 Ingredienser Santa Maria Bao Buns Santa Maria Sweet & Mango Chili Gurka, skuren i tunna stavar Gari Laxnuggets med vitlök och chili Saft från lime Färsk koriander Picklad rödlök Furikake 🔪 Tillagning Blanda ihop Santa Maria Sweet & Mango Chili, Gurka, Gari, Laxnuggets, Saft från lime ⏲ Ånga bunsen 🛎 Fyll dem med blandningen och toppa med koriander, picklad lök plus furikake 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 (tagga gärna om du lagat något med inspiration från mig) Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #santamariasverige #smakbox #smakboxtävling #santamaria #asia #asian #asien #bao #buns #baobuns #furikake #mango #easy #kitchen #lättlagat #gott #like #gilla #instafood #foodie #sverige #garlic #friday #mars #hisingen #gbgftw

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Restfest 😊⁠ ⁠ Det blev ju en redig laddning med pannbiff i julas och det var liksom dags att rensa frysen lite...⁠ ⁠ Så det kokades lite potatis och betor som det blev ett stomp på till pannbiffen samt rårörda lingon och chilipicklad gurka.⁠ ⁠ Sedan stektes det även lök i olja och chipotlesmör som sedan fick sällskap av soja och sjöpungsfond 👌⁠ ⁠ Vilken är din favorit när det kommer till husmanskost? Kommentera här nere ⬇️⁠ ⁠ Missa inte något inlägg eller recept genom att⁠ Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨⁠ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟⁠ ⁠ Sen skulle jag bli superglad om du⁠ Gillar 👍⁠ Sparar recept 🍝 (tagga gärna om du lagat något med inspiration från mig)⁠ Kommenterar 💬⁠ Delar inlägg 🤩⁠ ⁠ #lingon⁠ #matpassion⁠ #hemmakock⁠ #inlagdgurka⁠ #middag⁠ #instafood⁠ #amatörkock⁠ #restfest⁠ #hemlagat⁠ #matglädje⁠ #matinspo⁠ #matinspiratör⁠ #reste_fest⁠ #matinspiration⁠ #yummy⁠ #pannbiff⁠ #vardagsmat⁠ #foodie⁠ #minmatlagnin

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Tonfisksallad (Favorit i repris 🤩)⁠ ⁠ Och eftersom det är en favorit passar det utmärkt på lillelördagen 😊⁠ ⁠ Denna salladen har vi ätit många gånger med små ändringar...⁠ ⁠ Bland annat med matvete och havreris 👌⁠ ⁠ Denna gången blev det pärlcouscous vilket blev riktigt bra 😋⁠ ⁠ Tagga en vän som behöver matlagningsinspiration och kommentera nedan med ditt favoritrecept för tonfisksallad! ⁠ ⁠ 🛒 Ingredienser⁠ 200 g tonfisk i vatten 🐟⁠ 1,5 dl pärlcouscous 🦪⁠ 1/4 tärnad gurka 🥒⁠ 1 tärnad avokado 🥑⁠ 10 klyftade cocktailtomater 🍅⁠ 1 finhackad lök (röd) 🧅⁠ 1 kruka persilja 🌿⁠ 1 röd chili 🌶️⁠ 1,5 msk dijonsenap 🌭 (minus korv och bröd)⁠ 1,5 msk balsamvinäger 🍷⁠ 1,5 msk olivolja 🛢️⁠ En skvätt sjöpung 🍶⁠ Sesamfrön …⁠ ⁠ 🔪⁠ Tillagning⁠ Koka pärlcouscous enligt anvisning.⁠ ⏲⁠ Blanda balsamico, sjöpung och senap till dressingen, vispa i oljan sist⁠ ⏲⁠ Blanda gurka, tomat, rödlök, avokado persilja och chili med pärlcouscous⁠ ⏲⁠ Häll bo

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Vad sägs om en pastatisdag?⁠ ⁠ Och då kör vi väl den mest omdebatterade pastarätten...⁠ ⁠ En krämig carbonara med knaperstekt guanciale, rikligt med pecorino och ordentligt med svartpeppar 👌⁠ ⁠ Vad brukar du ha i din carbonara?⁠ ⁠ ( Kolla in länk i bio för erbjudanden från bland annat @mercatino.se )⁠ ⁠ 🛒 Ingredienser ⁠ 200 g spaghettoni eller spaghetti⁠ 150 g guanciale, i remsor (eller sidfläsk/pancetta)⁠ 3 ägg⁠ 2 dl pecorino, riven⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ Sjöpungsfond⁠ ⁠ ⁠ 🔪 Tillagning⁠ Koka upp pastavatten i en stor kastrull, salta försiktigt (något mindre än hälften av vad du brukar använda)⁠ ⏲⁠ Stek guancialen i en torr panna på medelhög värme tills fettet smält och guancialen blivit frasig⁠ ⏲⁠ Lägg över guancialen på en tallrik och spara stekfettet i en skål⁠ ⏲⁠ Vispa ihop äggulor och pecorino i en ⁠ ⏲⁠ Vispa ner fettet, lite åt gången, och en skvätt sjöpungsfond samt nymald peppar⁠ ⏲⁠ Koka pastan al dente ⁠ ⏲⁠ Spara 2 dl pa

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Paneer Butter Masala 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Innan vi går vidare skulle jag vilja veta mer om vad du skulle vilja se mer/mindre av i flödet på detta konto? Kommentera gärna 🙏 Och vidare till maten... Det är ju så gott med mat från det indiska köket 😋 Och denna grytan är inget undantag... Så är du sugen på något smakrikt och krämigt? Prova denna läckra Paneer Butter Masala - en krämig, smakrik rätt som kommer att reta dina smaklökar! Den är även rätt mild så den passar även om du inte är så förtjust i stark mat. 🛒 Ingredienser 4 portioner Ris till 4 personer 500 g paneer, tärnad Olja 50 g smör 2 gula lökar, finhackade 1 vitlök solo, finhackad 2 msk riven färsk ingefära 1 tsk kummin 1 tsk garam masala 1 tsk chilipulver 0,5 tsk gurkmeja 0,5 tsk kardemumma 4 dl krossade tomater 0,5 dl cashewnötter 1 dl kokosgrädde 1,5 dl vatten En skvätt sjöpungsfond 🔪 Tillagning Skölj och koka riset ⏲ Stek paneertärningarna gyllen

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Spara och laga detta 🔽 Spaghetti con Vongole e Bottarga 🦪⁠ ⁠ Fredagen fortsatte i Italien med fina råvaror från @mercatino.se 🤩 Denna gången blev det Spaghetti con Vongole e Bottarga 👌⁠ ⁠ Det vill säga pasta med hjärtmusslor och lufttorkad & saltad fiskrom...⁠ ⁠ Riktigt god och krämig pastarätt med smaker från havet 😋⁠ ⁠ 🛒 Ingredienser ⁠ 250 g pasta⁠ 4 msk extra virgin olivolja⁠ 1 klick smör⁠ 1 burk musslor (vongole)⁠ 50 g bottarga (torkad saltad fiskrom), riven⁠ 1 dl torrt vitt vin ⁠ 1 vitlök solo, finhackad⁠ 1röd chili, hackad i små bitar⁠ Färsk persilja, finhackad⁠ En skvätt sjöpungsfond⁠ Citronzest⁠ ⁠ 🔪 Tillagning⁠ Koka pastan i en stor kastrull med kokande lätt saltat vatten något kortare än anvisning (testa)⁠ ⏲⁠ Hetta upp olivoljan i en panna och fräs vitlöken utan att det tar färg⁠ ⏲⁠ Tillsätt chilin och en näve av den hackade persiljan⁠ ⏲⁠ Tillsätt vinet, musslorna, sjöpungsfond och en matsked bottarga⁠ ⏲⁠ Häll av past

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Fredag vänner! Idag blev det råraka med löjrom, smetana, rödlök och vitlöksfräst sjögräs till förrätt 😋 Vad äter du för gott? #förrätt #västkusten #seaweed #hashbrown #hållbarmat #hållbarlivsstil #roe #seasquirt #vendaceroe #löjrom #sjögräs #hemmakock #klimatsmart #matlagning #närproducerat #sjöpung #råraka #matprat #äktavara #whiteroe https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ https://www.instagram.com/p/CpniCwJD8zh/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Viva Italia 💚🤍❤️ Det finns så mycket god mat som kommer från Italien... Och @mercantino.se har mängder med läckerheter från bland annat det italienska köket. Så denna torsdag fick det bli Pinsa Romana med mozzarella, burrata, pinjenötter och citronzest👌 Pinsa skiljer sig lite från den klassiska pizzan i Italien. Namnet kommer från latinska ordet “pinsère” som betyder sträcka ut/dra ut/pressa ut, därför är en ”pinsa” aldrig rund (vilket mina pizzor aldrig är i vilket fall) utan har en klassisk oval form. Det går alldeles utmärkt att toppa den med traditionella pizzatoppings, Men här har jag kört på ett mer bianco/bianca-alternativ 😋 🛒 Ingredienser 1 frp pinsabröd (om du inte är mer bakig än mig) 1 frp Mozzarella 1 frp Burrata 1/2 dl rostade pinjenötter Citronzest 1 kruka basilika Salt Nymalen svartpeppar olivolja Sjöpungsfond 🔪 Tillagning Sätt ugnen på 275-300 grader och ställ in bakstål om du har ⏲ Bryt mozzarellan i bita

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Gillar du asiatiska smaker? Då skall du verkligen läsa vidare... I samarbete med Santa Maria och Smakbox har jag fått prova de nya asiatiska nyheterna från Santa Maria 🤩 Bland annat i dessa nyheter så finns Bao Buns som nu kommer att bli betydligt mer lättillgängligt 👍 Jag har ju lagat bao buns innan med färdiga buns från asiatiska butiker men med dessa nyheter är det superenkelt att laga dessa molnliknande godingarna 👌 Denna gången blev det med pulled jackfuit som verkligen blev riktigt gott 😋 Du kan byta ut jackfruit mot något annat om du inte har möjlighet att få tag på det. 🛒 Ingredienser Bao buns från Santa Maria 1 frp Dark soy & garlic (Santa Maria) 15 cl ljus öl 1 burk jackfruit Barbecuesås Sjöpungsfond 2 msk olivolja Topping Sweet mango & chili (Santa Maria) Srirachamajonnäs (blanda sriracha och majonnäs) Picklad rödlök Purkolök, finhackad Gurka, skuren i stavar 1 kruka färsk koriander (om du gillar det) 1

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Vegetarisk Poké Bowl 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Det kom hem en redig laddning med betor från @fresh.land.sverige och jag blev helt plötslig sugen på en Poké bowl... Sagt och gjort så fick det bli en Poké bowl med bland annat betor... Vad har du för förhållande till Poké bowl? 🛒 Ingredienser 2 portioner 1 dl svart ris Ingredienser Limedressing 1 röd chili, finhackad 0,5 dl japansk soja 1 msk mirin 1 msk färskpressad limejuice 1 msk finriven ingefära En skvätt Sjöpungsfond 🛒 Ingredienser Sesamsås 0,5 dl majonnäs 0,5 dl japansk soja 1 msk mirin 0,5 dl tahini 1 tsk finriven ingefära 0,5 röd chilifrukt 0,5 msk färskpressad limejuice Flytande honung En skvätt Sjöpungsfond 🛒 Ingredienser Grönsaker 250 g betor (jag hade en gul, en vit och en polka) Sockerärtor 4 körsbärstomater, i kvartar 1 salladslök, i skivor 1 mogen avokador, tärnad 0,5 mango, tärnad 0,5 röd chilifrukt, finhackad 1,5 dl färdig kimchi 1 kruka hackad fär

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ ⏮ Vilken bild gillar du mest? ⏭ Det blev torskrygg även denna fredag 🐟 Men denna gången gjordes en sås på grädde, sjöpungsfond, musselpulver och trattkantareller som tillbehör 👌 Lite som en mysterybox då jag inte hade en aning om vad den bättre hälften hade inhandlat medan jag var på väg hem från Stockholm 😊 🛒 Ingredienser 2 portioner Torskrygg Olivolja 2 gulbetor 2 potatisar Grädde Smör Vitpeppar Muskotnöt Sjöpungsfond Musselpulver Torkade trattkantareller Salt Rödpeppar Purjolök, i skivor Brysselkål 🔪 Tillagning Sätt ugnen på 125 grader ⏲ Salta fisken runtom ⏲ Koka brysselkålen 4 minuter, dela dem och lägg i en varm panna tillsammans med purjolöken ⏲ Koka betorna i ~15 minuter och lägg sedan ner potatisen tillsammans med betorna och koka ytterligare 15-20 minuter ⏲ Koka upp grädde tillsammans med sjöpungsfond, musselpulver ⏲ Krossa ner trattkantarellerna till såsen och låt sjuda till önskad konstistens ⏲ När purjolöken oc

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Denna morgon startade lite ovanligt... Istället för start på kontoret så startades dagen i @rixmorronzoo radiostudio med @radioroger @lailabagge och @markoolio123 med tema sjöpung 🤠 Detta då jag blivit inbjuden tillsammans med @marinetaste som tillverkar fond gjord på sjöpung och den används till 99% av alla rätter jag lagar på detta kontot 😋 Gänget fick bland annat möjlighet att smaka på rå sjöpung och @radioroger frågade ifall sjöpung kommer förekomma exempelvis i @sverigesmasterkock vilket jag absolut tror att det skulle kunna göra i någon form. Och även om @lailabagge inte den råa versionen så gillade hon tonicen 👍 @mat_tina och @tareqtaylor har ju lagat mat på färsen från @marinetaste och @mannerstromofficiell använder fonden flitigt 👌 Även @josefincrafoord verkade riktigt nyfiken på allt som har med sjöpung att göra 😃 Än så länge finns i huvudsak 2 produkter, sjöpungsfond och sjöpungskräm. Men det finns även en grym Ton

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🔝 Topp 9 Februari 🔝 Stort tack för allt engagemang, alla kommentarer, frågor och all er kärlek 🤗 Hejdå februari och välkommen mars 🌞 Nu är det betydligt ljusare vilket jag verkligen uppskattar. Det har även förekommit dagar där de tjockaste vinterkläderna varit för varma... Åter igen tack för all grym feedback ni ger 😘 Det gäller både följare som hängt med ett tag och även nytillkomna 😍 Här kommer ett collage av mina topp 9 mest gillade inlägg under Februari månad 🌟 Vilken var din favorit bland dessa inläggen? ⏪ Svep för fler bilder ⏩ 1 Me myself and I 👨‍🍳 2 Burgare 🍔📝 3 Lök och potatissoppa 🍜📝 4 Avokadopasta 🥑📝 5 Fredagsfirren (Skrei) och burrata med tomatsallad 🦈📝 6 Pasta med grönkål och gruyère 🍝📝 7 Fredagsfirren, Torsk Bourguignon-ish 🐟📝 8 Tagliata 🍖📝 9 Wokade nudlar 🍜📝 Och det finns recept till samtliga inlägg med symbolen 📝 om du bläddrar i flödet så hittar du 👍 Follow 👉 @the.real.cg.lagar.mat