https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Vad sägs om en pastatisdag?⁠ ⁠ Och då kör vi väl den mest omdebatterade pastarätten...⁠ ⁠ En krämig carbonara med knaperstekt guanciale, rikligt med pecorino och ordentligt med svartpeppar 👌⁠ ⁠ Vad brukar du ha i din carbonara?⁠ ⁠ ( Kolla in länk i bio för erbjudanden från bland annat @mercatino.se )⁠ ⁠ 🛒 Ingredienser ⁠ 200 g spaghettoni eller spaghetti⁠ 150 g guanciale, i remsor (eller sidfläsk/pancetta)⁠ 3 ägg⁠ 2 dl pecorino, riven⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ Sjöpungsfond⁠ ⁠ ⁠ 🔪 Tillagning⁠ Koka upp pastavatten i en stor kastrull, salta försiktigt (något mindre än hälften av vad du brukar använda)⁠ ⏲⁠ Stek guancialen i en torr panna på medelhög värme tills fettet smält och guancialen blivit frasig⁠ ⏲⁠ Lägg över guancialen på en tallrik och spara stekfettet i en skål⁠ ⏲⁠ Vispa ihop äggulor och pecorino i en ⁠ ⏲⁠ Vispa ner fettet, lite åt gången, och en skvätt sjöpungsfond samt nymald peppar⁠ ⏲⁠ Koka pastan al dente ⁠ ⏲⁠ Spara 2 dl pastavatten och häll av resten ⁠ ⏲⁠ Häll över pastan i pannan och blanda ner äggkrämen ordentligt (späd med mer pastavatten om såsen är för tjock)⁠ 🛎⁠ Lägg upp pastan i tallrikar och toppa med guanciale, riven pecorino och nymald svartpeppar⁠ 🍽️⁠ ⁠ Missa inte något inlägg eller recept genom att⁠ Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨⁠ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟⁠ ⁠ Sen skulle jag bli superglad om du⁠ Gillar 👍⁠ Sparar recept 🍝 (tagga gärna om du lagat något med inspiration från mig)⁠ Kommenterar 💬⁠ Delar inlägg 🤩⁠ ⁠ #italy⁠ #matinspo⁠ #pepe⁠ #spaghetti⁠ #carbonarapasta⁠ #matbild⁠ #buonappetito⁠ #pecorinopasta⁠ #cheese⁠ #italienskmat⁠ #foodie⁠ #italienskasmaker⁠ #pancetta⁠ #carbonara⁠ #pecorino⁠ #italianfood⁠ #guanciale⁠ #hemmakock⁠ #matinspiration⁠ #matpassion⁠ #pastacarbonara⁠ #pasta⁠ #amatörkock⁠ #smakavitalien⁠ #bacon⁠ #hemlagat⁠ #spaghetticarbonara⁠ #pastalover⁠ #cucinaitaliana⁠ #kockyoga https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/
https://www.instagram.com/p/CpxlLjcMXrR/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger