https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Torskrygg med jordärtskockspuré och ljumna tomater Gårdagens fredagsfirre med lite inspiration från @tomsjostedt blev torskrygg med otroligt smakrika tillbehör 👌 Allt smakade bra även om det som var tänkt att vara en puré blev i mastigaste laget... Men vafasen det innehöll ju brynt smör och det räddar ju i princip vad som helst 😃 🛒 Ingredienser 2 personer 400 g torskrygg med skinn matolja salt Puré 200 g jordärtskocka 200 g mandelpotatis 50 g smör 0,5 citron, saften En skvätt sjöpungsfond olivolja salt Ljummen tomatsallad 100 g tomater, halverade 1 klyfta vitlök, riven 1 rödlök, finhackad 0,5 citron, zest 1 msk ramslöksvinäger En skvätt sjöpungsfond 1 msk olivolja 25 g färsk pepparrot, nyriven salt svartpeppar Dill 🔪 Tillagning Skala potatis och jordärtskockorna, vänd runt med lite olja samt salt och lägg i airfryern ⏲ Tillaga i airfryer 155 grader tills de är mjuka ⏲ Bryn smöret ⏲ Mixa potatis & skockorna med smöret till en slät kräm Smaka av med sjöpungsfond/salt och citron ⏲ Stek sedan torsken i het panna med lite olja någon minut på varje sida ⏲ Lägg sedan över torsken i airfryer på 80-90 grader i 8-12 minuter ⏲ Fräs tomaterna i olivolja på medelvärme ⏲ Tillsätt rödlök och vänd runt ⏲ Finriv vitlök och pepparrot och blanda med tomaterna ⏲ Tillsätt vinäger och smaka av med sjöpungsfond, citronzest samt peppar 🛎 Lägg upp puré, torsk samt tomatsallad på tallrikar och toppa med dill och riven pepparrot 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #torskrygg #jordärtskocka #mandelpotatis #sjöpungsfond #tomater #rödlök #citron #ramslöksvinäger #olivolja #pepparrot #bryntsmör #kockyoga #matinspiratör #minmatlagning #amatörkock #matpassion #hemlagat #hemmakock #matblogg https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/
https://www.instagram.com/p/Cu_u3haMewn/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Kolja med klyftpotatis, grönkålschips och örtmajonnäs [Recept 📝] Gårdagens middag förenade delikatessen av havet med grönkål och en fräsch örtmajonnäs. Smörstekt kolja serverad med klyftpotatis som fått gå ihop med purjolök och grönkål i airfryern och en klick örtmajonnäs som fulländar rätten med sin fräschör 🌿🐟 Denna måltid är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också för övriga sinnen med texturer och krämighet.. Perfekt för de där dagarna när man längtar efter något lätt men ändå otroligt smakrikt. Vilken skulle vara din favoritört i majonnäsen? 🛒 Ingredienser Kolja Potatis Purjolök, finhackad Grönkål, repad Örtmajonnäs Majonnäs Dill, finhackad Gräslök, finhackad Citronzest 🔪 Tillagning Skala och lägg potatisen i vatten minst 20 minuter ⏲ Blanda ihop örtmajonnäsen ⏲ Krydda fisken ⏲ Skölj och torka potatisen torr, vänd potatis med purjolök och grönkål i lite olivolja och salt ⏲ Kör potatisen, ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Första april men detta är ingen luring... 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 MARS 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 Tusen tack till alla följare, både nytillkomna och ni som hängt med ett tag 🙏 Alltid lika tacksam och se ert engagemang, era likes och kommentarer 🤩 Ni är helt grymma och peppar mig att fortsätta inspirera 🙌 Hejdå Mars och välkommen April 🌞😎 Här är de nio bilder som ni gillade mest under Mars 1. Vegetariska tacos 2. Nyponbröd 3. Okonomiyaki 4. Hälleflundra 5. Våfflor och champagne 6. Bergtunga med sandefjordssås 7. Choklad 8. Gös med sparris och brynt smör 9. Pasta med salsiccia Vilket var ditt favoritinlägg? Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Gillar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 👍 Sparar recept från @the.real.cg.lagar.mat 🍝 Kommenterar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 💬 Delar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 🤩 #matkreatör ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Igår blev det en heldag i matens tecken – först på @grillatmassan där jag sprang på en massa härligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax 🐾 och testade både öl och nya prylar Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker från @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination 🧀🍻 När vi var klara så det var bara att tända upp grillen och gå på nästa grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakräm. Marulken kommer från @hisingensfisk – så sjukt bra textur, nästan som köttig torsk med semesterkänsla. 🛒 Marulk (ful men god) @peka_potatis med italiensk kryddning – in i airfryern så sköter den resten Gremolatakräm: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar 🔪 Grillad marulk är faktiskt lättare än man tror – bara salt, rödpeppar mix, lite olj...
Läs mer