Pasta med bottarga, selleri och citron Här kommer ännu ett recept med bottarga 😋 Om du gillar fisk och skaldjur men inte är bekant med bottarga kommer en ny värld öppnas för dig. Bottarga är fiskrom som har saltats och sedan pressats och torkats i vad som egentligen är en härdningsprocess. De här gyllene äggen, traditionellt rivna och strödda över pastarätter, tillsätter ett välsmakande lager av salt, havsdränkt smak!!😊 Här använder jag mig av ett tips från @videgard gällande vitlök jag aldrig hört talas om, nämligen att avlägsna grodden... 🛒 Ingredienser (för 4 personer) 400 g linguine eller spagetti 30 g bottarga Skalet av en citron (det yttersta annars blir det beskt) 3 stjälkar selleri, finhackad 1 vitlök solo, finhackad 1 tsk nymald peppar 6 matskedar olivolja 2 msk citronsaft En skvätt Sjöpungsfond 🔪 Tillagning Koka pastan i rikligt med saltat vatten något kortare än instruktionerna ⏲ Skala under tiden vitlöken, ta bort grodden och hacka fint. ⏲ Värm olivoljan i en stekpanna och bryn vitlöken på mycket låg värme ⏲ Tillsätt finhackad selleri, riv bottargan och gå i med hälften ⏲ Häll av pastan och rör runt 1-2 minuter i den heta olivoljan ⏲ Tillsätt citronsaften, sjöpungsfond och nymald peppar ⏲ Ta bort från värmen, tillsätt resten bottargan, strö över citronzest och sprinkla med olivolja 🛎 Blanda och servera omedelbart 🍽🍴 Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 (tagga gärna om du lagat något med inspiration från mig) Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #matpassion #matinspiratör #amatörkock #delicious #aglioolio #bottarga #italienskasmaker #cucinaitaliana #hemlagat #smakavitalien #spaghetti #pastalover #italienskmat #instafood #pasta #minmatlagning #matobak_se #food #italianstyle #italianfood #pastafordinner #kockyoga #foodie #yummy #sjöpung #hemmakock #recept #foodlover #middag #umamibomb

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pasta med bottarga, selleri och citron Här kommer ännu ett recept med bottarga 😋 Om du gillar fisk och skaldjur men inte är bekant med bottarga kommer en ny värld öppnas för dig. Bottarga är fiskrom som har saltats och sedan pressats och torkats i vad som egentligen är en härdningsprocess. De här gyllene äggen, traditionellt rivna och strödda över pastarätter, tillsätter ett välsmakande lager av salt, havsdränkt smak!!😊 Här använder jag mig av ett tips från @videgard gällande vitlök jag aldrig hört talas om, nämligen att avlägsna grodden... 🛒 Ingredienser (för 4 personer) 400 g linguine eller spagetti 30 g bottarga Skalet av en citron (det yttersta annars blir det beskt) 3 stjälkar selleri, finhackad 1 vitlök solo, finhackad 1 tsk nymald peppar 6 matskedar olivolja 2 msk citronsaft En skvätt Sjöpungsfond 🔪 Tillagning Koka pastan i rikligt med saltat vatten något kortare än instruktionerna ⏲ Skala under tiden vitlöken, ta bort grodden och hacka fint. ⏲ Värm olivoljan i en stekpanna och bryn vitlöken på mycket låg värme ⏲ Tillsätt finhackad selleri, riv bottargan och gå i med hälften ⏲ Häll av pastan och rör runt 1-2 minuter i den heta olivoljan ⏲ Tillsätt citronsaften, sjöpungsfond och nymald peppar ⏲ Ta bort från värmen, tillsätt resten bottargan, strö över citronzest och sprinkla med olivolja 🛎 Blanda och servera omedelbart 🍽🍴 Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 (tagga gärna om du lagat något med inspiration från mig) Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #matpassion #matinspiratör #amatörkock #delicious #aglioolio #bottarga #italienskasmaker #cucinaitaliana #hemlagat #smakavitalien #spaghetti #pastalover #italienskmat #instafood #pasta #minmatlagning #matobak_se #food #italianstyle #italianfood #pastafordinner #kockyoga #foodie #yummy #sjöpung #hemmakock #recept #foodlover #middag #umamibomb https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/
https://www.instagram.com/reel/Cqvh3T3uWJ7/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Kolja med klyftpotatis, grönkålschips och örtmajonnäs [Recept 📝] Gårdagens middag förenade delikatessen av havet med grönkål och en fräsch örtmajonnäs. Smörstekt kolja serverad med klyftpotatis som fått gå ihop med purjolök och grönkål i airfryern och en klick örtmajonnäs som fulländar rätten med sin fräschör 🌿🐟 Denna måltid är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också för övriga sinnen med texturer och krämighet.. Perfekt för de där dagarna när man längtar efter något lätt men ändå otroligt smakrikt. Vilken skulle vara din favoritört i majonnäsen? 🛒 Ingredienser Kolja Potatis Purjolök, finhackad Grönkål, repad Örtmajonnäs Majonnäs Dill, finhackad Gräslök, finhackad Citronzest 🔪 Tillagning Skala och lägg potatisen i vatten minst 20 minuter ⏲ Blanda ihop örtmajonnäsen ⏲ Krydda fisken ⏲ Skölj och torka potatisen torr, vänd potatis med purjolök och grönkål i lite olivolja och salt ⏲ Kör potatisen, ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Första april men detta är ingen luring... 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 MARS 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 Tusen tack till alla följare, både nytillkomna och ni som hängt med ett tag 🙏 Alltid lika tacksam och se ert engagemang, era likes och kommentarer 🤩 Ni är helt grymma och peppar mig att fortsätta inspirera 🙌 Hejdå Mars och välkommen April 🌞😎 Här är de nio bilder som ni gillade mest under Mars 1. Vegetariska tacos 2. Nyponbröd 3. Okonomiyaki 4. Hälleflundra 5. Våfflor och champagne 6. Bergtunga med sandefjordssås 7. Choklad 8. Gös med sparris och brynt smör 9. Pasta med salsiccia Vilket var ditt favoritinlägg? Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Gillar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 👍 Sparar recept från @the.real.cg.lagar.mat 🍝 Kommenterar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 💬 Delar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 🤩 #matkreatör ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Igår blev det en heldag i matens tecken – först på @grillatmassan där jag sprang på en massa härligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax 🐾 och testade både öl och nya prylar Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker från @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination 🧀🍻 När vi var klara så det var bara att tända upp grillen och gå på nästa grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakräm. Marulken kommer från @hisingensfisk – så sjukt bra textur, nästan som köttig torsk med semesterkänsla. 🛒 Marulk (ful men god) @peka_potatis med italiensk kryddning – in i airfryern så sköter den resten Gremolatakräm: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar 🔪 Grillad marulk är faktiskt lättare än man tror – bara salt, rödpeppar mix, lite olj...
Läs mer