Nu har @stefanhassnertminmat och jag gjort det igen! 😃 Ett riktigt lyckat cateringgig, om vi fĂ„r sĂ€ga det sjĂ€lva. Dagen började minst sagt lite grĂ„tt och mulet, men precis som man hoppas pĂ„ nĂ€r det vankas fest sĂ„ sprack molnen upp och solen tittade fram. ☀️ Och nĂ€r vi hade packat ihop, lĂ€mnat platsen och styrde hemĂ„t kunde festligheterna fortsĂ€tta i solsken. Kan man önska sig bĂ€ttre tajming? 🙌 Dagens dagsverke bestod av tvĂ„ rejĂ€la fat med paella đŸ„˜ och en dundergod aioli som tillbehör. Och vilken paella det blev! En riktigt fullmatad historia med kyckling, smakrik chorizo, rĂ€kor och musslor. Massor av goda smaker, fĂ€rg och doft som verkligen hör fest till. đŸ‘ŒđŸ”„ Det Ă€r dessutom riktigt kul och trevligt att jobba tillsammans med Stefan. Vi verkar ha hittat ett riktigt bra teamwork dĂ€r vi bĂ„de kan laga god mat, lösa det som dyker upp och framför allt ha vĂ€ldigt roligt pĂ„ vĂ€gen. đŸ˜ƒđŸ‘šđŸŒ‍🍳 Och Ă€r det nĂ„gon dĂ€r ute som planerar fest, bröllop, födelsedag, företagsevent eller nĂ„got annat dĂ€r det behövs riktigt god mat, sĂ„ Ă€r det bara att höra av sig till oss. Vi hjĂ€lper gĂ€rna till att göra maten till en del av upplevelsen! đŸ„˜đŸ”„ Tack för förtroendet och tack för en fantastisk dag! Nu laddar vi om inför nĂ€sta gig. ☀️đŸ‘šđŸŒ‍🍳




https://www.instagram.com/p/DcWhne2iMuG/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

PopulÀra inlÀgg i den hÀr bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept đŸ”œ Stekt kimchi med fĂ€rs 👹‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Lite restfest pĂ„ fĂ€rsen som blev över frĂ„n gĂ„rdagens Banh Mi 😋 Riktigt smakrikt och gott med bĂ„de umami, hetta och syra... Och det Ă€r inte bara en smakrik mĂ„ltid, det Ă€r Ă€ven rena hĂ€lsoboosten 😉 För kimchi innehĂ„ller ju nyttiga mjölksyrebakterier som bidrar till matsmĂ€ltningen och har Ă€ven antiinflammatoriska egenskaper och skall kunna sĂ€nka kolesterolvĂ€rdet. Även det svarta riset har liknande positiva effekter samt innehĂ„ller antioxidanten antocyanin... Och som grĂ€dde pĂ„ moset sĂ„ innehĂ„ller bĂ€gge produkterna packat med vitaminer och mineraler 👌 TĂ€nk pĂ„ att fĂ€rsen redan Ă€r smaksatt frĂ„n gĂ„rdagens inlĂ€gg med soja, vitlök och ingefĂ€ra... 🛒 Ingredienser 1 dl Svart ris 200 g fĂ€rs 200 g kimchi ( ca en halv burk frĂ„n @tistelvindab ) 3 salladslökar En skvĂ€tt sjöpungsfond 1 tsk kokossocker 1 msk sesamolja SpetskĂ„l (röd) đŸ”Ș Tillagning Börja med att koka riset dĂ„ det tar mi...
LĂ€s mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Tonkatsu med kolja och kimchislaw đŸ”„đŸ‘Œ IgĂ„r blev det en riktig smakbomb đŸ’„ För ett tag sedan sĂ„g jag en tonkatsu med fisk i flödet (som jag pinsamt nog inte minns vem det var som postade den 😅), och jag gillade idĂ©n direkt! Jag har bara gjort tonkatsu med kalv tidigare, sĂ„ det var dags att testa med fisk. Den hĂ€r smakbomben blev helt fantastisk! đŸ€© Jag följde i princip mitt vanliga recept, men bytte ut kalven mot kolja – och resultatet? Krispigt, saftigt och fullproppat med smak! 🐟✨ Har du testat tonkatsu med fisk? đŸœ️💛 🛒 Ingredienser Ris Kolja 1,5-2 dl mjöl 3-4 dl pankoströbröd 1-2 Ă€gg TonkatsusĂ„s 2 msk japansk soja 1 tsk kokossocker 1 dl chilisĂ„s 1 msk mirin 1 tsk umamifond 2 msk worcestershire sĂ„s 1 msk riven ingefĂ€ra 1 msk riven vitlök Kimchislaw 100 g Raw slaw sallad (morot, broccolistam, spetskĂ„lstam och strimlad rödbeta) 0,5 dl asiatisk mayo 1 msk Kimchibas Röd och grön jalapeno, i tunna skivor ...
LĂ€s mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Korv i Bröd med Chimichurri, Klyftpotatis och SurkĂ„l I det enkla bor det goda som Ernst Kirchsteiger sĂ€ger... Bra rĂ„varor ger bra smaker helt enkelt 👌 Och idag blev det mycket enkelt men gott och smakrikt... SjĂ€lvklart dĂ„ korv dagen till Ă€ra 😃 Jag gjorde en chimichurri med hjĂ€lp av thermomixen (ingredienser nedan) som skötte all mĂ„ttning, vĂ€gning och mixning. Potatisen klyftades sprayades med lite olivolja frĂ„n @kullagourmet och tillagades i airfryern frĂ„n @cosorisverige Sedan stektes korv frĂ„n @stensakra i talg frĂ„n @fettochflott Korvbröden vĂ€rmdes en kortis i airfryern och sedan blev insidan av bröden penslade med dijonnaise frĂ„n @rydbergs.se Korven serverades i bröd toppat med chimichurri och som tillbehör klyftpotatis och surkĂ„l frĂ„n @tistelvindab 🛒 Ingredienser chimichurri 1 kruka persilja, finhackad En nĂ€ve mynta, bladen 6 klyftor vitlök, finhackade 2 gula lökar, finhackad 1 grön chili, finhackad 1,5 d...
LĂ€s mer