ICYMI:
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🍓🌿☀️❤️ DĂ„ har vi kommit fram till den trettonde och sista delen av serien frĂ„n vĂ„r matlagningsdag i Kullavik slutet av maj. Ett perfekt tillfĂ€lle att summera en dag som gav oss betydligt fler minnen Ă€n vi hade rĂ€knat med.

Efter en hel dag fylld av grillar, skratt, rÄvaror i vÀrldsklass och fler rÀtter Àn vi nÀstan kunde rÀkna (en hel del som inte fastnade pÄ bild eller film) var det dags att avsluta pÄ bÀsta möjliga sÀtt.

Jordgubbar frÄn @aromafrukt marinerade med limoncello och mynta fick sÀllskap av en spÀnnande touch frÄn @saltsmak i form av sjöpungsfond. Ett ovÀntat möte som skapade bÄde friskhet, sÀlta och djup.

NĂ€r vi satt dĂ€r i kvĂ€llssolen och summerade dagen kunde vi konstatera att det som började med grĂ„ himmel och kyliga vindar hade utvecklats till nĂ„got alldeles speciellt ☀️

Ett enormt tack till @charlotteskitchen_sweden som öppnade sitt hem och sin trÀdgÄrd, till @stefanhassnertminmat som samlade ihop alla fantastiska rÄvaror frÄn @bjarefagel, @aromafrukt, @sjomatgroup, @familjensnellman

OcksÄ tack till @my_taste_sweden som fÄngade allt pÄ bild och film, till alla som bidrog och till @highonlovewinery som sÄg till att det alltid fanns nÄgot passande i glasen.

Tack Àven @cityysterietgbg, @wepopop, @iceblu.se, @cevichan.se

Vilken dag. Vilka rĂ„varor. Vilka mĂ€nniskor. ❤️
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/DcdoYgxiBPe/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

PopulÀra inlÀgg i den hÀr bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept đŸ”œ Stekt kimchi med fĂ€rs 👹‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Lite restfest pĂ„ fĂ€rsen som blev över frĂ„n gĂ„rdagens Banh Mi 😋 Riktigt smakrikt och gott med bĂ„de umami, hetta och syra... Och det Ă€r inte bara en smakrik mĂ„ltid, det Ă€r Ă€ven rena hĂ€lsoboosten 😉 För kimchi innehĂ„ller ju nyttiga mjölksyrebakterier som bidrar till matsmĂ€ltningen och har Ă€ven antiinflammatoriska egenskaper och skall kunna sĂ€nka kolesterolvĂ€rdet. Även det svarta riset har liknande positiva effekter samt innehĂ„ller antioxidanten antocyanin... Och som grĂ€dde pĂ„ moset sĂ„ innehĂ„ller bĂ€gge produkterna packat med vitaminer och mineraler 👌 TĂ€nk pĂ„ att fĂ€rsen redan Ă€r smaksatt frĂ„n gĂ„rdagens inlĂ€gg med soja, vitlök och ingefĂ€ra... 🛒 Ingredienser 1 dl Svart ris 200 g fĂ€rs 200 g kimchi ( ca en halv burk frĂ„n @tistelvindab ) 3 salladslökar En skvĂ€tt sjöpungsfond 1 tsk kokossocker 1 msk sesamolja SpetskĂ„l (röd) đŸ”Ș Tillagning Börja med att koka riset dĂ„ det tar mi...
LĂ€s mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Tonkatsu med kolja och kimchislaw đŸ”„đŸ‘Œ IgĂ„r blev det en riktig smakbomb đŸ’„ För ett tag sedan sĂ„g jag en tonkatsu med fisk i flödet (som jag pinsamt nog inte minns vem det var som postade den 😅), och jag gillade idĂ©n direkt! Jag har bara gjort tonkatsu med kalv tidigare, sĂ„ det var dags att testa med fisk. Den hĂ€r smakbomben blev helt fantastisk! đŸ€© Jag följde i princip mitt vanliga recept, men bytte ut kalven mot kolja – och resultatet? Krispigt, saftigt och fullproppat med smak! 🐟✨ Har du testat tonkatsu med fisk? đŸœ️💛 🛒 Ingredienser Ris Kolja 1,5-2 dl mjöl 3-4 dl pankoströbröd 1-2 Ă€gg TonkatsusĂ„s 2 msk japansk soja 1 tsk kokossocker 1 dl chilisĂ„s 1 msk mirin 1 tsk umamifond 2 msk worcestershire sĂ„s 1 msk riven ingefĂ€ra 1 msk riven vitlök Kimchislaw 100 g Raw slaw sallad (morot, broccolistam, spetskĂ„lstam och strimlad rödbeta) 0,5 dl asiatisk mayo 1 msk Kimchibas Röd och grön jalapeno, i tunna skivor ...
LĂ€s mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Korv i Bröd med Chimichurri, Klyftpotatis och SurkĂ„l I det enkla bor det goda som Ernst Kirchsteiger sĂ€ger... Bra rĂ„varor ger bra smaker helt enkelt 👌 Och idag blev det mycket enkelt men gott och smakrikt... SjĂ€lvklart dĂ„ korv dagen till Ă€ra 😃 Jag gjorde en chimichurri med hjĂ€lp av thermomixen (ingredienser nedan) som skötte all mĂ„ttning, vĂ€gning och mixning. Potatisen klyftades sprayades med lite olivolja frĂ„n @kullagourmet och tillagades i airfryern frĂ„n @cosorisverige Sedan stektes korv frĂ„n @stensakra i talg frĂ„n @fettochflott Korvbröden vĂ€rmdes en kortis i airfryern och sedan blev insidan av bröden penslade med dijonnaise frĂ„n @rydbergs.se Korven serverades i bröd toppat med chimichurri och som tillbehör klyftpotatis och surkĂ„l frĂ„n @tistelvindab 🛒 Ingredienser chimichurri 1 kruka persilja, finhackad En nĂ€ve mynta, bladen 6 klyftor vitlök, finhackade 2 gula lökar, finhackad 1 grön chili, finhackad 1,5 d...
LĂ€s mer