ICYMI:
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Clubstek med pommes och chimichurri đŸ„©đŸŸđŸŒż

Det Ă€r Ă€ndĂ„ nĂ„got speciellt med att gĂ„ ut i trĂ€dgĂ„rden och plocka mynta, persilja och koriander till en hemvevad chimichurri đŸ€©

Pommesen kom frÄn @felix_sverige via en @smakbox, och den fina clubsteken köpte jag hos @akbarschark i @kville_saluhall.

Köttet saltades, fick en fin stekyta pÄ min Z50 frÄn @bluegaz.se och fick sedan gÄ upp till rÀtt innertemperatur innan det fick vila. DÀrefter blev det en sista snabb vÀnda över vÀrmen för extra smak.

NÀr köttet var uppskuret toppades det med köttsalt frÄn @matmakarnas och nymald svartpeppar frÄn @khmer_pepper. Enkelt och riktigt gott.

Och anledningen till att det inte blev nĂ„gon fredagsfirre den hĂ€r veckan? Den hĂ€r gubben passade nĂ€mligen pĂ„ att fylla Ă„r i veckan, sĂ„ fredagen firades med ett restaurangbesök i stĂ€llet. đŸŽ‰đŸ„ł
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/DaZuA5pCEbh/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

PopulÀra inlÀgg i den hÀr bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept đŸ”œ Chilibakad lax med kĂ„lsallad, granatĂ€pplesirap och svart ris 👹‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Nu kommer han dragandes med kĂ„lsalladen igen tĂ€nker du... Men denna gĂ„ngen har jag inte anvĂ€nt airfryern till just salladen och desutom Ă€r det finhackad vitlök i den 👌 Hur som helst mycket hĂ€rliga smaker och fĂ€rger pĂ„ tallriken đŸ€© 🛒 Ingredienser 2 personer 2 bitar lax ChilisĂ„s Rödpepparmix Ris Sirap av granatĂ€pple: Juice av granatĂ€pple Sjöpungsfond Kokossocker Sallad: GrönkĂ„l 1 Vitlök solo 1 stĂ„nd Broccoli Röd spetskĂ„l (eller rödkĂ„l) Salt Smör đŸ”Ș Tillagning Pensla laxen med chilisĂ„s och krydda med rödpepparmixen ⏲ HĂ€ll 2 dl av granatĂ€pplejuicen i en kastrull och lĂ„t det reducera med en nypa socker och en skvĂ€tt sjöpung ⏲ Koka riset enligt anvisning ⏲ Ansa och dela broccolin i buketter och slanta stammen, lĂ€gg slantarna i en panna med en klick smör ⏲ Finhacka vitlök och tillsĂ€tt i pannan ⏲ Repa grönkĂ„len och gĂ„ i med den i pannan ...
LĂ€s mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Korv i Bröd med Chimichurri, Klyftpotatis och SurkĂ„l I det enkla bor det goda som Ernst Kirchsteiger sĂ€ger... Bra rĂ„varor ger bra smaker helt enkelt 👌 Och idag blev det mycket enkelt men gott och smakrikt... SjĂ€lvklart dĂ„ korv dagen till Ă€ra 😃 Jag gjorde en chimichurri med hjĂ€lp av thermomixen (ingredienser nedan) som skötte all mĂ„ttning, vĂ€gning och mixning. Potatisen klyftades sprayades med lite olivolja frĂ„n @kullagourmet och tillagades i airfryern frĂ„n @cosorisverige Sedan stektes korv frĂ„n @stensakra i talg frĂ„n @fettochflott Korvbröden vĂ€rmdes en kortis i airfryern och sedan blev insidan av bröden penslade med dijonnaise frĂ„n @rydbergs.se Korven serverades i bröd toppat med chimichurri och som tillbehör klyftpotatis och surkĂ„l frĂ„n @tistelvindab 🛒 Ingredienser chimichurri 1 kruka persilja, finhackad En nĂ€ve mynta, bladen 6 klyftor vitlök, finhackade 2 gula lökar, finhackad 1 grön chili, finhackad 1,5 d...
LĂ€s mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Tonkatsu med kolja och kimchislaw đŸ”„đŸ‘Œ IgĂ„r blev det en riktig smakbomb đŸ’„ För ett tag sedan sĂ„g jag en tonkatsu med fisk i flödet (som jag pinsamt nog inte minns vem det var som postade den 😅), och jag gillade idĂ©n direkt! Jag har bara gjort tonkatsu med kalv tidigare, sĂ„ det var dags att testa med fisk. Den hĂ€r smakbomben blev helt fantastisk! đŸ€© Jag följde i princip mitt vanliga recept, men bytte ut kalven mot kolja – och resultatet? Krispigt, saftigt och fullproppat med smak! 🐟✨ Har du testat tonkatsu med fisk? đŸœ️💛 🛒 Ingredienser Ris Kolja 1,5-2 dl mjöl 3-4 dl pankoströbröd 1-2 Ă€gg TonkatsusĂ„s 2 msk japansk soja 1 tsk kokossocker 1 dl chilisĂ„s 1 msk mirin 1 tsk umamifond 2 msk worcestershire sĂ„s 1 msk riven ingefĂ€ra 1 msk riven vitlök Kimchislaw 100 g Raw slaw sallad (morot, broccolistam, spetskĂ„lstam och strimlad rödbeta) 0,5 dl asiatisk mayo 1 msk Kimchibas Röd och grön jalapeno, i tunna skivor ...
LĂ€s mer