🍲 Vegetarisk bamya! Enkel, mustig och full av smak Det här blev en riktigt god vegetarisk bamya 🌱 Perfekt rätt när man vill rensa kyl & frys och ändå få till något som smakar bra 👌 🛒 Detta hade jag hemma: • ca 500 g okra • 5 vitlöksklyftor, finhackade • 1 gul lök, hackad • 0,5 blomkål, i buketter • 3 morötter, grovt skurna • 0,5 förp grönkål • olivolja • 1 msk tomatpuré • 2 förp krossade tomater (ca 400 g) • 1–2 dl vatten • 1 msk vegeta • saften från 0,5 citron 👨‍🍳 Så här gjorde jag: 1️⃣ Tina okran och låt rinna av 2️⃣ Stek okran i olivolja + 1 vitlöksklyfta i ca 5 min 3️⃣ Lägg åt sidan 4️⃣ Fräs lök, morot & resten av vitlöken i olivolja (ca 5 min) 5️⃣ Tillsätt blomkål & grönkål – fräs lite till 6️⃣ I med tomatpuré, krossade tomater, vatten & vegeta låt koka ca 10 min 7️⃣ Lägg tillbaka okran koka ytterligare ca 20 min 8️⃣ Pressa i citron precis på slutet 🍋 🍚 Servering Servera med ris och toppa gärna med färsk koriander 🌿