ICYMI:
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🍲 Vegetarisk bamya! Enkel, mustig och full av smak

Det här blev en riktigt god vegetarisk bamya 🌱
Perfekt rätt när man vill rensa kyl & frys och ändå få till något som smakar bra 👌

🛒 Detta hade jag hemma:

• ca 500 g okra
• 5 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 gul lök, hackad
• 0,5 blomkål, i buketter
• 3 morötter, grovt skurna
• 0,5 förp grönkål
• olivolja
• 1 msk tomatpuré
• 2 förp krossade tomater (ca 400 g)
• 1–2 dl vatten
• 1 msk vegeta
• saften från 0,5 citron

👨‍🍳 Så här gjorde jag:

1️⃣ Tina okran och låt rinna av
2️⃣ Stek okran i olivolja + 1 vitlöksklyfta i ca 5 min
3️⃣ Lägg åt sidan

4️⃣ Fräs lök, morot & resten av vitlöken i olivolja (ca 5 min)
5️⃣ Tillsätt blomkål & grönkål – fräs lite till

6️⃣ I med tomatpuré, krossade tomater, vatten & vegeta låt koka ca 10 min

7️⃣ Lägg tillbaka okran koka ytterligare ca 20 min

8️⃣ Pressa i citron precis på slutet 🍋

🍚 Servering

Servera med ris och toppa gärna med färsk koriander 🌿
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/DYSBlPpCIbm/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger