ICYMI:
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ ✨ Dop & enkel festmat ✨

Igår var det dop för minsta barnbarnet ❤️ där det också bjöds på massor av gofika. Sen när vi kom hem ville jag göra det så smidigt som möjligt i köket.

Så det blev dubbelmarinerad fläskfilé med fransk potatissallad, där allt i princip var klart redan när vi kom hem (bortsett från potatissalladen) 🙌

Fläskfile:
🥩 Marinad 1 (för ca 500 g fläskfilé – 1 dygn)
1 riven vitlöksklyfta
ca 2 msk vatten
1 dl rött vin
0,5 dl olivolja
ca 0,5 tsk torkad timjan

När det varit i kylen ca ett dygn
Klappa köttet torrt med hushållspapper eller kökshandduk Bryn runt om och kör klart i ugn 150 grader till önskad innertemperatur

🌶️ Marinad 2 (för ca 500 g fläskfilé – 1 dygn)
1 färsk röd chili
1–2 vitlöksklyftor
1 msk hot honey
0,5 dl olivolja
ca 0,5 rödlök, finhackad
ca 0,3 dl persilja

👉 Ett par timmar innan servering:
ca 2 msk japansk soja till marinaden

🔥 Tips:
Det här är en förlåtande rätt – smaka av och justera efter egen smak!

Potatissalladen:
1 kg fast potatis
1 rödlök, finhackad
3 msk kapris (mellanstor)
0,5 kruka dill, hackad

vinegrätt
1 msk vitvinsvinäger
2-3 tsk dijonsenap
3 msk olivolja

koka potatisen i saltat vatten och låt ånga av med lite olivolja

blanda ihop i en skål
rödlök
kapris
dill

skär ner potatisen i lagom stora bitar och blanda ner

vispa ihop vinegrätten och häll den över och blanda igen

➡️ Perfekt rätt när du vill vara med gästerna istället för att stå i köket hela dagen

Spara receptet till nästa tillfälle du vill bjuda på något riktigt gott – utan stress ✨
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/DX3a8gIiKS_/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Igår blev det en heldag i matens tecken – först på @grillatmassan där jag sprang på en massa härligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax 🐾 och testade både öl och nya prylar Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker från @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination 🧀🍻 När vi var klara så det var bara att tända upp grillen och gå på nästa grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakräm. Marulken kommer från @hisingensfisk – så sjukt bra textur, nästan som köttig torsk med semesterkänsla. 🛒 Marulk (ful men god) @peka_potatis med italiensk kryddning – in i airfryern så sköter den resten Gremolatakräm: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar 🔪 Grillad marulk är faktiskt lättare än man tror – bara salt, rödpeppar mix, lite olj...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Första april men detta är ingen luring... 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 MARS 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 Tusen tack till alla följare, både nytillkomna och ni som hängt med ett tag 🙏 Alltid lika tacksam och se ert engagemang, era likes och kommentarer 🤩 Ni är helt grymma och peppar mig att fortsätta inspirera 🙌 Hejdå Mars och välkommen April 🌞😎 Här är de nio bilder som ni gillade mest under Mars 1. Vegetariska tacos 2. Nyponbröd 3. Okonomiyaki 4. Hälleflundra 5. Våfflor och champagne 6. Bergtunga med sandefjordssås 7. Choklad 8. Gös med sparris och brynt smör 9. Pasta med salsiccia Vilket var ditt favoritinlägg? Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Gillar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 👍 Sparar recept från @the.real.cg.lagar.mat 🍝 Kommenterar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 💬 Delar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 🤩 #matkreatör ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Chilibakad lax med kålsallad, granatäpplesirap och svart ris 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Nu kommer han dragandes med kålsalladen igen tänker du... Men denna gången har jag inte använt airfryern till just salladen och desutom är det finhackad vitlök i den 👌 Hur som helst mycket härliga smaker och färger på tallriken 🤩 🛒 Ingredienser 2 personer 2 bitar lax Chilisås Rödpepparmix Ris Sirap av granatäpple: Juice av granatäpple Sjöpungsfond Kokossocker Sallad: Grönkål 1 Vitlök solo 1 stånd Broccoli Röd spetskål (eller rödkål) Salt Smör 🔪 Tillagning Pensla laxen med chilisås och krydda med rödpepparmixen ⏲ Häll 2 dl av granatäpplejuicen i en kastrull och låt det reducera med en nypa socker och en skvätt sjöpung ⏲ Koka riset enligt anvisning ⏲ Ansa och dela broccolin i buketter och slanta stammen, lägg slantarna i en panna med en klick smör ⏲ Finhacka vitlök och tillsätt i pannan ⏲ Repa grönkålen och gå i med den i pannan ...
Läs mer