I måndags var det min systers sista dag på västkusten… klart man måste visa stugan och vad grillen från @bluegaz.se går för 😏🔥 Så vi drog dit, slet av grillskyddet och körde igång. 🛒 Snabbt stopp innan: Willys för potatis, sparris & köpebea På @kville_saluhall hittade jag tre fina bitar ryggbiff från @akbarschark 👌 🍽️ Det blev: Grillad ryggbiff krispiga klyftpotatis sparris la sauce béarnaise (köpt) 👨‍🍳 Hur gjorde jag det då? Jo jag skalade och klyftade potatisen som fick ligga i vattenbad Efter det förkokades potatisen några minuter i bikarbonat för att sedan få ångas av med lite rapsolja Under tiden som potatisen svalnade så kryddades köttet med salt och peppar och fick en ordentlig kyss på grillgallret Därefter åkte köttet in i ugnen till i mitt fall 52 grader och sedan fick det chilla trettio minuter Då åkte potatisen in i airfryern och fick gå färdigt där När köttet var färdigvilat åkte köttet på grillen igen en snabbis och även sparrisen Sedan var det bara att skära upp köttet, salta med @matmakarnas magiska köttsalt och peta dit potatis, sparris och köpebean 👌

https://www.instagram.com/p/DX_-Rx6iGAP/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger