LYX PÅ FÄRS-BUDGET? JA TACK. 🤯🥧 Det här är en favorit i repris som tål att upprepas – Färs-Wellington. För visst blir det mesta godare inbakat i smördeg. I samarbete med @icasverige och @smakbox vill jag påminna er om den här räddaren i nöden. Vi snackar krispigt fras på utsidan och en saftig "umamibomb" på insidan. Hemligheten? ICAs Umamifärs (fläsk + svamp). Den gör halva jobbet åt dig genom att trolla fram det där djupa, mustiga utan att du behöver göra något. Det här är comfort food som funkar både till vardag och helg. Och ja jag vet att den blev ful men smaken den satt 👌 👇 SPARA RECEPTET (Du kommer vilja göra detta!) 🛒 Inköpslista (4–6 port): 🥩 500 g Umamifärs (eller blandfärs + svamp) 🥧 500 g Smördeg (fryst eller färsk på rulle) 🥕 Soffritto: 1 gul lök, 1 morot, 1 selleristjälk, 2 vitlöksklyftor 🌿 Smaksättning: 4 kvistar rosmarin, 1 tsk worcestershiresås, 2 tsk dijonsenap 🥚 1 Ägg (till pensling & färs) 🧂 Salt, peppar & olivolja 👨‍🍳 Så gör du: Preppa: Ugn på 175°C. Finhacka lök, morot, selleri och vitlök. Fräs: Stek grönsakerna mjuka i olja tillsammans med hackad rosmarin. Låt svalna helt! Blanda: Rör ihop färs, grönsaksfräset, worcester, senap, salt, peppar och halva ägget. Rulla: Kavla ut smördegen. Forma färsen till en limpa och lägg på degen. Pensla kanterna med ägg och rulla ihop till ett tight paket. Grädda: Pensla hela rullen med resten av ägget. Kör i ugnen ca 1 timme (tills den är gyllenbrun och magisk). Servera med rödvinssås och en krispig sallad. Vem bjuder du på denna "fusk-lyx"? 🍷✨




https://www.instagram.com/p/DWO0N01CLe7/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Första april men detta är ingen luring... 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 MARS 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 Tusen tack till alla följare, både nytillkomna och ni som hängt med ett tag 🙏 Alltid lika tacksam och se ert engagemang, era likes och kommentarer 🤩 Ni är helt grymma och peppar mig att fortsätta inspirera 🙌 Hejdå Mars och välkommen April 🌞😎 Här är de nio bilder som ni gillade mest under Mars 1. Vegetariska tacos 2. Nyponbröd 3. Okonomiyaki 4. Hälleflundra 5. Våfflor och champagne 6. Bergtunga med sandefjordssås 7. Choklad 8. Gös med sparris och brynt smör 9. Pasta med salsiccia Vilket var ditt favoritinlägg? Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Gillar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 👍 Sparar recept från @the.real.cg.lagar.mat 🍝 Kommenterar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 💬 Delar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 🤩 #matkreatör ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Igår blev det en heldag i matens tecken – först på @grillatmassan där jag sprang på en massa härligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax 🐾 och testade både öl och nya prylar Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker från @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination 🧀🍻 När vi var klara så det var bara att tända upp grillen och gå på nästa grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakräm. Marulken kommer från @hisingensfisk – så sjukt bra textur, nästan som köttig torsk med semesterkänsla. 🛒 Marulk (ful men god) @peka_potatis med italiensk kryddning – in i airfryern så sköter den resten Gremolatakräm: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar 🔪 Grillad marulk är faktiskt lättare än man tror – bara salt, rödpeppar mix, lite olj...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Smashade burgare i storm 🌬️🔥 Det var bestämt sen tidigare – det skulle brassas burgare när grabben med familj rullade in. Och när man lovat burgare, ja då blir det burgare. Oavsett väder. Men alltså… det blåste såpass att smashjärnet nästan funkade som segel. Grillen fick flyttas till läsidan av stugan (vilket var mer symboliskt än faktiskt hjälpsamt), men med lite vilja och mycket hunger så löste det sig ändå. Och jäklar vad det blev bra. 🍽 Smashburgare deluxe 🛒 – Nymald burgarfärs på högrev & bringa från @akbarschark (@kville_saluhall) – Väddö burgarost från @vaddogardsmejeri⁠ – Isad rödlök (för crunch och syra) – Hemgjord dressing med sting (och jag övervägde att dricka upp resten…) – Aviko pommes från @aviko_sverige 🔪 Smashades på stekhäll från @kockumsjernverk Och efter maten? Då gick de yngsta barnbarnen loss med färgpennor och gjorde tavlor till stugan. Fina grejer, både på tallriken och väggen. Vad ty...
Läs mer