ICYMI:
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pomerans i pastan?! Jo, faktiskt. Och det blev så krämigt att jag nästan slickade tallriken. (Eller gjorde jag det? 😉)

Resultatet? En krämig avokadopasta med pomerans, svensk pecorino och stracciatella som gav smaklökarna en välkommen utmaning 😋

Friskt, lent, umamipackat – och lite lagom tokigt.

🛒 Det här använde jag

* 3 mogna avokados (från @fresh.land.sverige 🥑)
* 1 pomerans, saften och zest (också @fresh.land.sverige 🍊)
* 2 vitlöksklyftor, fint rivna
* En skvätt svensk fisksås
* Fint riven svensk pecorino
* Olivolja
* Stracciatella till topping – krämigt och gott
* Pasta, gärna linguine eller tagliatelle

🔪 Så här gjorde jag

1. Koka pastan i saltat vatten ⏲️
2. Mixa avokado, pomeranssaft, vitlök, pecorino, fisksås och olivolja till en len, grön kräm.
3. Rör ihop med den varma pastan – låt värmen smälta ihop allt till en silkig sås.
4. Toppa med stracciatella, lite extra pecorino och svartpeppar 🛎

🍽 Servera direkt, gärna med någon du gillar i närheten.

Jag älskar hur pomeransen ger ett djupare, lite bitterfriskt lyft än citron – det gifter sig fint med den runda avokadon och den salta pecorinon.
Och stracciatellan? Ja, den är som den där extra kramen man inte visste att man behövde.

Har du en egen favorit-twist på avokadopasta? Skriv i kommentarerna 👇

@bredsjobla
@saltsmak

pasta
recept
vegetariskt
matobak_se
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/DT-zbfeiKiI/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Första april men detta är ingen luring... 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 MARS 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 Tusen tack till alla följare, både nytillkomna och ni som hängt med ett tag 🙏 Alltid lika tacksam och se ert engagemang, era likes och kommentarer 🤩 Ni är helt grymma och peppar mig att fortsätta inspirera 🙌 Hejdå Mars och välkommen April 🌞😎 Här är de nio bilder som ni gillade mest under Mars 1. Vegetariska tacos 2. Nyponbröd 3. Okonomiyaki 4. Hälleflundra 5. Våfflor och champagne 6. Bergtunga med sandefjordssås 7. Choklad 8. Gös med sparris och brynt smör 9. Pasta med salsiccia Vilket var ditt favoritinlägg? Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Gillar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 👍 Sparar recept från @the.real.cg.lagar.mat 🍝 Kommenterar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 💬 Delar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 🤩 #matkreatör ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Igår blev det en heldag i matens tecken – först på @grillatmassan där jag sprang på en massa härligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax 🐾 och testade både öl och nya prylar Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker från @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination 🧀🍻 När vi var klara så det var bara att tända upp grillen och gå på nästa grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakräm. Marulken kommer från @hisingensfisk – så sjukt bra textur, nästan som köttig torsk med semesterkänsla. 🛒 Marulk (ful men god) @peka_potatis med italiensk kryddning – in i airfryern så sköter den resten Gremolatakräm: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar 🔪 Grillad marulk är faktiskt lättare än man tror – bara salt, rödpeppar mix, lite olj...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🔝 Topp 9 Februari 🔝⁠ ⁠ Kära vänner, det är med en ödmjuk och varm känsla i hjärtat som jag skriver detta inlägg. Ni, mina följare, är den gnista som gör mitt digitala liv så mycket ljusare 🌟⁠ ⁠ Du som gillar mina bilder, kommenterar med hjärtan och peppande ord, och delar era egna historier. Ni som stannar kvar trots algoritmer och förändringar. Ni är mina stjärnor på den virtuella himlen ✨⁠ ⁠ Tack för att ni ger mig motivation att fortsätta inspirera, dela och vara äkta. Och tack för att ni är en del av min resa.⁠ ⁠ Så här, mitt i den digitala virvelvinden, vill jag säga: Tack, tack, tack! Ni är ovärderliga. Låt oss fortsätta skapa god mat tillsammans 🤩⁠ ⁠ Här kommer ett collage av mina topp 9 mest gillade inlägg under Februari månad 🌟⁠ ⁠ 1. Pannkakor⁠ 2. Falafel-rulle⁠ 3. Pannbiff med lök 📝⁠ 4. Vegetarisk plåtmat från mellanöstern 📝⁠ 5. Gnocchi-pytt 📝⁠ 6. Panerad rocka 📝⁠ 7. Texas chili 📝⁠ 8. Ugnsbakad slä...
Läs mer