https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Sparrisfest – dubbelträff i smaklökarna

Godmorgon 🤠

Igår grillades det såklart med tanke på både vädret och att vi är i stugan 🌞

Bättre hälften blev nästan tårögd… och då snackar vi inte av rök i ögat, utan ren matglädje.

Förrätten då? Grillade pilgrimsmusslor med kokt vit sparris, koriander och en citronvinegrätt som fick allt att dansa. Syrligt, friskt, hav och grönt – typ som en sommarbris fast på tallrik. 🍽

Huvudrätt: Grillad laxfjäril med grön sparris direkt från grillen, pekas potatis (🛒 @peka_potatis – alltid lika smidigt), kryddad med italienska örter och serverad med en gremolatakräm som jag kanske slickade skålen för. Ingen skam i det.

⏲️ Tips: gällande pilgrimsmusslor? Max 1 min per sida. Du vill ha yta men inte skosula.

🛎 Variation: Ingen korianderälskare? Byt mot persilja eller en sallad. Laxfobiker? Testa haloumi eller kycklingfilé – men grillad sparris ska va med.

Vad brukar du para sparris med? Har du nån vårfavorit? Kommentera vetja!

Följ för mer matglädje, grill och smaktest som går hem (ibland mer än väntat).

sparris
grillsäsong
förrätt
varmrätt
matglädje
gremolata
laxmiddag
pilgrimsmusslor
koriander
kockliv
säsongsmat
svenskmiddag
matlagningpåriktigt
grillmat
matinspo
lax
vårmat
grill

@hisingensfisk
@kville_saluhall
@kullagourmet
@peka_potatis
@khmer_pepper
@audgeirrknives
@sharpx_ab
@lohmanders
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/DJJIkvXtr6u/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Kolja med klyftpotatis, grönkålschips och örtmajonnäs [Recept 📝] Gårdagens middag förenade delikatessen av havet med grönkål och en fräsch örtmajonnäs. Smörstekt kolja serverad med klyftpotatis som fått gå ihop med purjolök och grönkål i airfryern och en klick örtmajonnäs som fulländar rätten med sin fräschör 🌿🐟 Denna måltid är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också för övriga sinnen med texturer och krämighet.. Perfekt för de där dagarna när man längtar efter något lätt men ändå otroligt smakrikt. Vilken skulle vara din favoritört i majonnäsen? 🛒 Ingredienser Kolja Potatis Purjolök, finhackad Grönkål, repad Örtmajonnäs Majonnäs Dill, finhackad Gräslök, finhackad Citronzest 🔪 Tillagning Skala och lägg potatisen i vatten minst 20 minuter ⏲ Blanda ihop örtmajonnäsen ⏲ Krydda fisken ⏲ Skölj och torka potatisen torr, vänd potatis med purjolök och grönkål i lite olivolja och salt ⏲ Kör potatisen, ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Första april men detta är ingen luring... 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 MARS 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 Tusen tack till alla följare, både nytillkomna och ni som hängt med ett tag 🙏 Alltid lika tacksam och se ert engagemang, era likes och kommentarer 🤩 Ni är helt grymma och peppar mig att fortsätta inspirera 🙌 Hejdå Mars och välkommen April 🌞😎 Här är de nio bilder som ni gillade mest under Mars 1. Vegetariska tacos 2. Nyponbröd 3. Okonomiyaki 4. Hälleflundra 5. Våfflor och champagne 6. Bergtunga med sandefjordssås 7. Choklad 8. Gös med sparris och brynt smör 9. Pasta med salsiccia Vilket var ditt favoritinlägg? Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Gillar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 👍 Sparar recept från @the.real.cg.lagar.mat 🍝 Kommenterar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 💬 Delar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 🤩 #matkreatör ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Igår blev det en heldag i matens tecken – först på @grillatmassan där jag sprang på en massa härligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax 🐾 och testade både öl och nya prylar Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker från @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination 🧀🍻 När vi var klara så det var bara att tända upp grillen och gå på nästa grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakräm. Marulken kommer från @hisingensfisk – så sjukt bra textur, nästan som köttig torsk med semesterkänsla. 🛒 Marulk (ful men god) @peka_potatis med italiensk kryddning – in i airfryern så sköter den resten Gremolatakräm: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar 🔪 Grillad marulk är faktiskt lättare än man tror – bara salt, rödpeppar mix, lite olj...
Läs mer