https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pasta med skaldjur & musslor i tomatsås

En middag jag kommer minnas länge…
Satt på balkongen på Villa Dani i Kroatien, med utsikt över havet, ett glas kallt vin i handen – och den här rätten jag just lagat framför mig. Enkel men så smakrik...

Alltså – vad är det med medelhavsluften som gör att allt smakar ännu bättre?

Ingredienser (4 portioner):
400 g pasta (det blev fussili)
220 g fryst skaldjursmix
180 g frysta musslor
1 förpackning passerade tomater (ca 500 g)
4 vitlöksklyftor, finhackade
1 liten gul lök, finhackad
5 salladslökat grovt hackade
1 dl vitt vin (valfritt men gott)
Olivolja
Salt och svartpeppar
Färsk persilja, hackad
Citronsaft (några droppar vid servering)

Gör så här:
Tina skaldjuren och musslorna enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av ordentligt

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spara ca 1 dl pastavatten innan du häller av

Fräs lök och vitlök i olivolja i en stor stekpanna tills de är mjuka

Häll i vinet (om du använder det) och låt det koka upp och reducera lite

Tillsätt passerade tomater och låt såsen småputtra i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar

Lägg i skaldjuren och musslorna och låt dem bli varma (ca 2–4 min). De ska inte koka för länge – då blir de sega

Blanda i den kokta pastan i såsen. Späd med lite pastavatten om det behövs för en krämigare konsistens

Persilja på toppen. Några droppar citron. Havsutsikt. Livet.

skaldjurspasta
pastaälskare
middagmedutsikt
villadani
kroatien2025
matmedkärlek
skaldjur
musslor
medelhavsmat
hemmakock
fussili
tomatsås
vitlök
persilja
matinspiration
semesterliv
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/DIrPixjI7ks/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Första april men detta är ingen luring... 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 MARS 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 Tusen tack till alla följare, både nytillkomna och ni som hängt med ett tag 🙏 Alltid lika tacksam och se ert engagemang, era likes och kommentarer 🤩 Ni är helt grymma och peppar mig att fortsätta inspirera 🙌 Hejdå Mars och välkommen April 🌞😎 Här är de nio bilder som ni gillade mest under Mars 1. Vegetariska tacos 2. Nyponbröd 3. Okonomiyaki 4. Hälleflundra 5. Våfflor och champagne 6. Bergtunga med sandefjordssås 7. Choklad 8. Gös med sparris och brynt smör 9. Pasta med salsiccia Vilket var ditt favoritinlägg? Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Gillar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 👍 Sparar recept från @the.real.cg.lagar.mat 🍝 Kommenterar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 💬 Delar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 🤩 #matkreatör ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Kolja med klyftpotatis, grönkålschips och örtmajonnäs [Recept 📝] Gårdagens middag förenade delikatessen av havet med grönkål och en fräsch örtmajonnäs. Smörstekt kolja serverad med klyftpotatis som fått gå ihop med purjolök och grönkål i airfryern och en klick örtmajonnäs som fulländar rätten med sin fräschör 🌿🐟 Denna måltid är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också för övriga sinnen med texturer och krämighet.. Perfekt för de där dagarna när man längtar efter något lätt men ändå otroligt smakrikt. Vilken skulle vara din favoritört i majonnäsen? 🛒 Ingredienser Kolja Potatis Purjolök, finhackad Grönkål, repad Örtmajonnäs Majonnäs Dill, finhackad Gräslök, finhackad Citronzest 🔪 Tillagning Skala och lägg potatisen i vatten minst 20 minuter ⏲ Blanda ihop örtmajonnäsen ⏲ Krydda fisken ⏲ Skölj och torka potatisen torr, vänd potatis med purjolök och grönkål i lite olivolja och salt ⏲ Kör potatisen, ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Igår blev det en heldag i matens tecken – först på @grillatmassan där jag sprang på en massa härligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax 🐾 och testade både öl och nya prylar Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker från @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination 🧀🍻 När vi var klara så det var bara att tända upp grillen och gå på nästa grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakräm. Marulken kommer från @hisingensfisk – så sjukt bra textur, nästan som köttig torsk med semesterkänsla. 🛒 Marulk (ful men god) @peka_potatis med italiensk kryddning – in i airfryern så sköter den resten Gremolatakräm: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar 🔪 Grillad marulk är faktiskt lättare än man tror – bara salt, rödpeppar mix, lite olj...
Läs mer