https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Ćevapčići på grillen i stugan 🔥

Igår körde vi ett litet smaktest på ćevapčići – ett genrep inför nästa gång då vi ska bjuda på detta till någon som inte tål paprika.

Jag höll tillbaka på kryddorna lite den här gången, men nästa runda blir det mer tryck: riven vitlök i färsen och lite extra salt. För smaken ska ju sitta där den ska! 👌

Till ćevapisarna fixade vi hemmagjord kajmak, hackad lök, färdigköpta somunbröd och ajvar. Enkelt men svinigt gott – även om det alltid går att slipa till det lite mer… 😋

Så här gjorde jag:

🛒 Ingredienser
500 g blandfärs (nöt/lamm 80/20)
Rödpeppar mix
1 tsk bikarbonat
0,5 dl kolsyrat vatten

Kajmak:
150 g färskost
150 g vitost eller fetaost
80 g smör

Tillbehör:
Somunbröd
Lök, finhackad
Ajvar

🔪 Tillagning
Blanda köttfärsen med bikarbonat, kolsyrat vatten och rödpeppar mix
⏲
Lös upp bikarbonaten med vattnet och häll över färsen
⏲
Blanda och låt vila i kylen i minst 1 timme (gärna ett dygn)
⏲
Mixa alla ingredienserna till kajmaken
⏲
Forma färsen till cevapcici (typ järpar/korvar)
⏲
Genom till de är genomstekta
🛎
Servera dina ćevapčići med somunbröd, ajvar, kajmak och rå hackad lök
🍽

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨

fyp
fördig
kockyoga
comfortfood
hemlagat
ćevapčići
matinspo
cevapcici
balkanmat
lepinja
kajmak
ćevapi
cevapi
ajvar
balkanfood
matobak_se
matgladagbg
somun
domaći
odlično
cevap

@akbarschark
@kville_saluhall
@khmer_pepper
@sharpx_ab
@audgeirrknives
@conantswe
@balkanforbeginners
@plivittrade
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/DHz7iF2IPgo/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Kolja med klyftpotatis, grönkålschips och örtmajonnäs [Recept 📝] Gårdagens middag förenade delikatessen av havet med grönkål och en fräsch örtmajonnäs. Smörstekt kolja serverad med klyftpotatis som fått gå ihop med purjolök och grönkål i airfryern och en klick örtmajonnäs som fulländar rätten med sin fräschör 🌿🐟 Denna måltid är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också för övriga sinnen med texturer och krämighet.. Perfekt för de där dagarna när man längtar efter något lätt men ändå otroligt smakrikt. Vilken skulle vara din favoritört i majonnäsen? 🛒 Ingredienser Kolja Potatis Purjolök, finhackad Grönkål, repad Örtmajonnäs Majonnäs Dill, finhackad Gräslök, finhackad Citronzest 🔪 Tillagning Skala och lägg potatisen i vatten minst 20 minuter ⏲ Blanda ihop örtmajonnäsen ⏲ Krydda fisken ⏲ Skölj och torka potatisen torr, vänd potatis med purjolök och grönkål i lite olivolja och salt ⏲ Kör potatisen, ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Första april men detta är ingen luring... 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 MARS 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 Tusen tack till alla följare, både nytillkomna och ni som hängt med ett tag 🙏 Alltid lika tacksam och se ert engagemang, era likes och kommentarer 🤩 Ni är helt grymma och peppar mig att fortsätta inspirera 🙌 Hejdå Mars och välkommen April 🌞😎 Här är de nio bilder som ni gillade mest under Mars 1. Vegetariska tacos 2. Nyponbröd 3. Okonomiyaki 4. Hälleflundra 5. Våfflor och champagne 6. Bergtunga med sandefjordssås 7. Choklad 8. Gös med sparris och brynt smör 9. Pasta med salsiccia Vilket var ditt favoritinlägg? Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Gillar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 👍 Sparar recept från @the.real.cg.lagar.mat 🍝 Kommenterar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 💬 Delar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 🤩 #matkreatör ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Igår blev det en heldag i matens tecken – först på @grillatmassan där jag sprang på en massa härligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax 🐾 och testade både öl och nya prylar Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker från @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination 🧀🍻 När vi var klara så det var bara att tända upp grillen och gå på nästa grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakräm. Marulken kommer från @hisingensfisk – så sjukt bra textur, nästan som köttig torsk med semesterkänsla. 🛒 Marulk (ful men god) @peka_potatis med italiensk kryddning – in i airfryern så sköter den resten Gremolatakräm: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar 🔪 Grillad marulk är faktiskt lättare än man tror – bara salt, rödpeppar mix, lite olj...
Läs mer