https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Ribollita med borlottibönor – en mustig italiensk klassiker

Italien är så mycket mer än pasta och pizza! Ribollita är en smakrik, rustik soppa med bröd och bönor, perfekt för att värma själen. Här är min version i samarbete med @gogreen_se och @smakbox, där borlottibönor ger extra en extra fyllig och smakrik touch.

Tack vare Go Green blir det lättare att välja bra råvaror och laga mat som är både god och hållbar!

🥄 Tips! Ribollita blir ännu godare dagen efter när smakerna har fått mogna. Perfekt att laga i förväg och njuta av under flera dagar!

🛒 ingredienser
2 gula lökar, grovt hackade
8 vitlöksklyftor, finhackade
3 morötter, skivade
4 selleristjälkar, skivade
150 g grönkål eller svartkål, grovhackad
2 förpackningar borlottibönor (à 380 g)
Ca 150 g ljust bröd (gärna surdegsbröd)
Olivolja
1 förpackning hela tomater (à 500 g)
6 dl vatten
1 tsk peperoncino (eller chiliflakes)
Salt och peppar
Vegeta (eller grönsaksbuljong)
Hyvlad parmesan till servering

🔪 Tillagning
Fräs lök, vitlök, morötter och selleri i olivolja ca 10 minuter på medelvärme tills de mjuknat
⏲️
Tillsätt tomater, vatten och chili. Låt koka upp och sedan sjuda i ca 10 minuter
⏲️
Skölj bönorna och häll ner dem i grytan tillsammans med den hackade kålen. Rör om och smaka av med vegeta, salt och peppar. Låt puttra i ytterligare 10 minuter
⏲️
Riv eller skär brödet i bitar och rosta dem lätt i ugn eller airfryer. Ringla över olivolja, krydda med salt och peppar och lägg sedan ner brödet i grytan
🛎
Servera soppan i tallrikar och hyvla över parmesan. Avsluta gärna med en extra skvätt olivolja och kanske lite mer nymald svartpeppar
🍽

✨ Gillar du receptet? Glöm inte att:
👉 Följa @the.real.cg.lagar.mat
👍 Gilla inlägget
💬 Kommentera & dela
💌 Spara receptet

@gogreen_se
@smakbox
@risottopatrizio
@audgeirrknives
@khmer_pepper⁠
@koketcetera
@kullagourmet
@conantswe
@vargenthor
@wargofsweden

#makingbeanseasypeasy
#smakbox
#vegetariskt
#smakboxinspiratör
#grönkål
#passionförmat
#italienskmat
#bönor
#växtbaserat
#matinspo
#vegetariskmat
#hemlagat
#matobak_se
#borlottibönor
#recept
#ribollita
#hållbarmat
#ad
#gottochnyttigt
#klimatsmartmat
#recepttips
#middagstips
#matlagning
#cucinapovera
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/DHJbMKLI21_/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Kolja med klyftpotatis, grönkålschips och örtmajonnäs [Recept 📝] Gårdagens middag förenade delikatessen av havet med grönkål och en fräsch örtmajonnäs. Smörstekt kolja serverad med klyftpotatis som fått gå ihop med purjolök och grönkål i airfryern och en klick örtmajonnäs som fulländar rätten med sin fräschör 🌿🐟 Denna måltid är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också för övriga sinnen med texturer och krämighet.. Perfekt för de där dagarna när man längtar efter något lätt men ändå otroligt smakrikt. Vilken skulle vara din favoritört i majonnäsen? 🛒 Ingredienser Kolja Potatis Purjolök, finhackad Grönkål, repad Örtmajonnäs Majonnäs Dill, finhackad Gräslök, finhackad Citronzest 🔪 Tillagning Skala och lägg potatisen i vatten minst 20 minuter ⏲ Blanda ihop örtmajonnäsen ⏲ Krydda fisken ⏲ Skölj och torka potatisen torr, vänd potatis med purjolök och grönkål i lite olivolja och salt ⏲ Kör potatisen, ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Första april men detta är ingen luring... 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 MARS 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 Tusen tack till alla följare, både nytillkomna och ni som hängt med ett tag 🙏 Alltid lika tacksam och se ert engagemang, era likes och kommentarer 🤩 Ni är helt grymma och peppar mig att fortsätta inspirera 🙌 Hejdå Mars och välkommen April 🌞😎 Här är de nio bilder som ni gillade mest under Mars 1. Vegetariska tacos 2. Nyponbröd 3. Okonomiyaki 4. Hälleflundra 5. Våfflor och champagne 6. Bergtunga med sandefjordssås 7. Choklad 8. Gös med sparris och brynt smör 9. Pasta med salsiccia Vilket var ditt favoritinlägg? Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Gillar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 👍 Sparar recept från @the.real.cg.lagar.mat 🍝 Kommenterar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 💬 Delar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 🤩 #matkreatör ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Igår blev det en heldag i matens tecken – först på @grillatmassan där jag sprang på en massa härligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax 🐾 och testade både öl och nya prylar Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker från @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination 🧀🍻 När vi var klara så det var bara att tända upp grillen och gå på nästa grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakräm. Marulken kommer från @hisingensfisk – så sjukt bra textur, nästan som köttig torsk med semesterkänsla. 🛒 Marulk (ful men god) @peka_potatis med italiensk kryddning – in i airfryern så sköter den resten Gremolatakräm: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar 🔪 Grillad marulk är faktiskt lättare än man tror – bara salt, rödpeppar mix, lite olj...
Läs mer