https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pannbiff med lök [Recept 📋]

Idag serverades en riktig husmansklassiker – pannbiff med stekt lök, krĂ€migt potatismos, lingonsylt och pressgurka! 👹‍🍳

En perfekt rÀtt nÀr familjen Àr pÄ besök, eller för att fylla upp lunchlÄdorna för veckan.

För ingen kan motstĂ„ pannbiff med stekt lök, eller hur? 😋

🛒 Ingredienser
Pannbiffar:
2 st schalottenlökar, rivna
2 gula lökar, finhackade
1,5 kg nötfÀrs
2 Àgg
3 msk sjöpungsfond
2 dl grÀdde
Kokt kall potatis (5st)
2 dl ströbröd
1 msk koncentrerad oxfond + 1 msk fond frÄn schalottenlök
1 msk sardellkrÀm
Olivolja
Smör
Salt och peppar

Stekt lök:
4 gula lökar, i skivor
smör, till stekning

Moset:
2 kg potatis (gÀrna mjölig)
4 dl mjölk
1 dl grÀdde
100 g smör
Salt
Vitpeppar
Muskotnöt

Till servering:
Lingonsylt
Pressgurka

đŸ”Ș Tillagning
SÀtt ugnen pÄ 75 grader
⏲
FrÀs den hackade löken i smör
⏲
Mosa potatisarna till pannbiffarna med en gaffel
⏲
Blanda grÀdden, mjölken, Àgget, den rivna och den frÀsta löken, potatisen, ströbrödet och sardellkrÀm i en bunke
⏲
StÀll Ät sidan och lÄt svÀlla en stund
⏲
Blanda smeten med fÀrsen och fond
⏲
Salta och peppra och blanda noga ihop till en jÀmn smet
⏲
StÀll smeten Ät sidan
⏲
Stek löken i smör och stÀll Ät sidan
⏲
Forma stora pannbiffar och stek dem sakta i smör och lite olja ca 4–5 minuter pĂ„ varje sida
⏲
Skicka in biffarna i ugnen för vÀrmehÄllning medan du gör moset
⏲
Skala och skÀr potatisen i mindre bitar. Koka dem i saltat vatten tills de Àr mjuka ca 15-20 min
⏲
HĂ€ll av vattnet och Ă„nga av potatisen
⏲
Pressa potatisen med potatisstöt
⏲
VÀrm mjölk samt grÀdde och tillsÀtt den och smöret
⏲
Smaka av med salt, peppar och muskotnöt
⏲
Rör moset slÀtt och poröst
🛎
Servera pannbiffarna med potatismos, lingonsylt, pressgurka och ett glas iskall mjölk
đŸœ️

Följ gĂ€rna 👉 @the.real.cg.lagar.mat 👈 för fler recept

@audgeirrknives
@khmer_pepper⁠
@koketcetera
@risottopatrizio
@conantswe
@vargenthor
@extremefoodswe
@kvillesaluhall
@akbarschark
@vrakberget

#husmanskost
#pannbiffmedlingon
#pannbiffar
#middag
#husman
#lingon
#biff
#gurka
#pannbiffmedpotatismos
#matbild
#matlagning
#pannbiffmedmos
#matÀlskare
#potatismos
#recept
#lök
#hemlagat
#pannbiffmedlök
#matprat
#biffar
#mat
#pannbiff
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/DFBISmKoWI-/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

PopulÀra inlÀgg i den hÀr bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept đŸ”œ Chilibakad lax med kĂ„lsallad, granatĂ€pplesirap och svart ris 👹‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Nu kommer han dragandes med kĂ„lsalladen igen tĂ€nker du... Men denna gĂ„ngen har jag inte anvĂ€nt airfryern till just salladen och desutom Ă€r det finhackad vitlök i den 👌 Hur som helst mycket hĂ€rliga smaker och fĂ€rger pĂ„ tallriken đŸ€© 🛒 Ingredienser 2 personer 2 bitar lax ChilisĂ„s Rödpepparmix Ris Sirap av granatĂ€pple: Juice av granatĂ€pple Sjöpungsfond Kokossocker Sallad: GrönkĂ„l 1 Vitlök solo 1 stĂ„nd Broccoli Röd spetskĂ„l (eller rödkĂ„l) Salt Smör đŸ”Ș Tillagning Pensla laxen med chilisĂ„s och krydda med rödpepparmixen ⏲ HĂ€ll 2 dl av granatĂ€pplejuicen i en kastrull och lĂ„t det reducera med en nypa socker och en skvĂ€tt sjöpung ⏲ Koka riset enligt anvisning ⏲ Ansa och dela broccolin i buketter och slanta stammen, lĂ€gg slantarna i en panna med en klick smör ⏲ Finhacka vitlök och tillsĂ€tt i pannan ⏲ Repa grönkĂ„len och gĂ„ i med den i pannan ...
LĂ€s mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Korv i Bröd med Chimichurri, Klyftpotatis och SurkĂ„l I det enkla bor det goda som Ernst Kirchsteiger sĂ€ger... Bra rĂ„varor ger bra smaker helt enkelt 👌 Och idag blev det mycket enkelt men gott och smakrikt... SjĂ€lvklart dĂ„ korv dagen till Ă€ra 😃 Jag gjorde en chimichurri med hjĂ€lp av thermomixen (ingredienser nedan) som skötte all mĂ„ttning, vĂ€gning och mixning. Potatisen klyftades sprayades med lite olivolja frĂ„n @kullagourmet och tillagades i airfryern frĂ„n @cosorisverige Sedan stektes korv frĂ„n @stensakra i talg frĂ„n @fettochflott Korvbröden vĂ€rmdes en kortis i airfryern och sedan blev insidan av bröden penslade med dijonnaise frĂ„n @rydbergs.se Korven serverades i bröd toppat med chimichurri och som tillbehör klyftpotatis och surkĂ„l frĂ„n @tistelvindab 🛒 Ingredienser chimichurri 1 kruka persilja, finhackad En nĂ€ve mynta, bladen 6 klyftor vitlök, finhackade 2 gula lökar, finhackad 1 grön chili, finhackad 1,5 d...
LĂ€s mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Tonkatsu med kolja och kimchislaw đŸ”„đŸ‘Œ IgĂ„r blev det en riktig smakbomb đŸ’„ För ett tag sedan sĂ„g jag en tonkatsu med fisk i flödet (som jag pinsamt nog inte minns vem det var som postade den 😅), och jag gillade idĂ©n direkt! Jag har bara gjort tonkatsu med kalv tidigare, sĂ„ det var dags att testa med fisk. Den hĂ€r smakbomben blev helt fantastisk! đŸ€© Jag följde i princip mitt vanliga recept, men bytte ut kalven mot kolja – och resultatet? Krispigt, saftigt och fullproppat med smak! 🐟✨ Har du testat tonkatsu med fisk? đŸœ️💛 🛒 Ingredienser Ris Kolja 1,5-2 dl mjöl 3-4 dl pankoströbröd 1-2 Ă€gg TonkatsusĂ„s 2 msk japansk soja 1 tsk kokossocker 1 dl chilisĂ„s 1 msk mirin 1 tsk umamifond 2 msk worcestershire sĂ„s 1 msk riven ingefĂ€ra 1 msk riven vitlök Kimchislaw 100 g Raw slaw sallad (morot, broccolistam, spetskĂ„lstam och strimlad rödbeta) 0,5 dl asiatisk mayo 1 msk Kimchibas Röd och grön jalapeno, i tunna skivor ...
LĂ€s mer