https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pannbiff med lök [Recept 📋]

Idag serverades en riktig husmansklassiker – pannbiff med stekt lök, krämigt potatismos, lingonsylt och pressgurka! 👨‍🍳

En perfekt rätt när familjen är på besök, eller för att fylla upp lunchlådorna för veckan.

För ingen kan motstå pannbiff med stekt lök, eller hur? 😋

🛒 Ingredienser
Pannbiffar:
2 st schalottenlökar, rivna
2 gula lökar, finhackade
1,5 kg nötfärs
2 ägg
3 msk sjöpungsfond
2 dl grädde
Kokt kall potatis (5st)
2 dl ströbröd
1 msk koncentrerad oxfond + 1 msk fond från schalottenlök
1 msk sardellkräm
Olivolja
Smör
Salt och peppar

Stekt lök:
4 gula lökar, i skivor
smör, till stekning

Moset:
2 kg potatis (gärna mjölig)
4 dl mjölk
1 dl grädde
100 g smör
Salt
Vitpeppar
Muskotnöt

Till servering:
Lingonsylt
Pressgurka

🔪 Tillagning
Sätt ugnen på 75 grader
⏲
Fräs den hackade löken i smör
⏲
Mosa potatisarna till pannbiffarna med en gaffel
⏲
Blanda grädden, mjölken, ägget, den rivna och den frästa löken, potatisen, ströbrödet och sardellkräm i en bunke
⏲
Ställ åt sidan och låt svälla en stund
⏲
Blanda smeten med färsen och fond
⏲
Salta och peppra och blanda noga ihop till en jämn smet
⏲
Ställ smeten åt sidan
⏲
Stek löken i smör och ställ åt sidan
⏲
Forma stora pannbiffar och stek dem sakta i smör och lite olja ca 4–5 minuter på varje sida
⏲
Skicka in biffarna i ugnen för värmehållning medan du gör moset
⏲
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka ca 15-20 min
⏲
Häll av vattnet och ånga av potatisen
⏲
Pressa potatisen med potatisstöt
⏲
Värm mjölk samt grädde och tillsätt den och smöret
⏲
Smaka av med salt, peppar och muskotnöt
⏲
Rör moset slätt och poröst
🛎
Servera pannbiffarna med potatismos, lingonsylt, pressgurka och ett glas iskall mjölk
🍽️

Följ gärna 👉 @the.real.cg.lagar.mat 👈 för fler recept

@audgeirrknives
@khmer_pepper⁠
@koketcetera
@risottopatrizio
@conantswe
@vargenthor
@extremefoodswe
@kvillesaluhall
@akbarschark
@vrakberget

#husmanskost
#pannbiffmedlingon
#pannbiffar
#middag
#husman
#lingon
#biff
#gurka
#pannbiffmedpotatismos
#matbild
#matlagning
#pannbiffmedmos
#matälskare
#potatismos
#recept
#lök
#hemlagat
#pannbiffmedlök
#matprat
#biffar
#mat
#pannbiff
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/DFBISmKoWI-/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Kolja med klyftpotatis, grönkålschips och örtmajonnäs [Recept 📝] Gårdagens middag förenade delikatessen av havet med grönkål och en fräsch örtmajonnäs. Smörstekt kolja serverad med klyftpotatis som fått gå ihop med purjolök och grönkål i airfryern och en klick örtmajonnäs som fulländar rätten med sin fräschör 🌿🐟 Denna måltid är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också för övriga sinnen med texturer och krämighet.. Perfekt för de där dagarna när man längtar efter något lätt men ändå otroligt smakrikt. Vilken skulle vara din favoritört i majonnäsen? 🛒 Ingredienser Kolja Potatis Purjolök, finhackad Grönkål, repad Örtmajonnäs Majonnäs Dill, finhackad Gräslök, finhackad Citronzest 🔪 Tillagning Skala och lägg potatisen i vatten minst 20 minuter ⏲ Blanda ihop örtmajonnäsen ⏲ Krydda fisken ⏲ Skölj och torka potatisen torr, vänd potatis med purjolök och grönkål i lite olivolja och salt ⏲ Kör potatisen, ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Första april men detta är ingen luring... 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 MARS 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 Tusen tack till alla följare, både nytillkomna och ni som hängt med ett tag 🙏 Alltid lika tacksam och se ert engagemang, era likes och kommentarer 🤩 Ni är helt grymma och peppar mig att fortsätta inspirera 🙌 Hejdå Mars och välkommen April 🌞😎 Här är de nio bilder som ni gillade mest under Mars 1. Vegetariska tacos 2. Nyponbröd 3. Okonomiyaki 4. Hälleflundra 5. Våfflor och champagne 6. Bergtunga med sandefjordssås 7. Choklad 8. Gös med sparris och brynt smör 9. Pasta med salsiccia Vilket var ditt favoritinlägg? Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Gillar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 👍 Sparar recept från @the.real.cg.lagar.mat 🍝 Kommenterar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 💬 Delar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 🤩 #matkreatör ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Igår blev det en heldag i matens tecken – först på @grillatmassan där jag sprang på en massa härligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax 🐾 och testade både öl och nya prylar Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker från @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination 🧀🍻 När vi var klara så det var bara att tända upp grillen och gå på nästa grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakräm. Marulken kommer från @hisingensfisk – så sjukt bra textur, nästan som köttig torsk med semesterkänsla. 🛒 Marulk (ful men god) @peka_potatis med italiensk kryddning – in i airfryern så sköter den resten Gremolatakräm: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar 🔪 Grillad marulk är faktiskt lättare än man tror – bara salt, rödpeppar mix, lite olj...
Läs mer