https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Mont d'or serverad med chark, cornichons och syrade grönsaker 👌

Detta Àr en throwback till förra torsdagen dÄ det var en speciell dag...

NÀmligen vinvÀrldens egen temadag som intrÀffar den tredje torsdagen i november, det Àr dÄ Ärets skörd av Beaujolais Nouveau avnjuts runtom i vÀrlden

Detta Àr ett mycket ungt vin. Druvorna skördades i mÄnadsskiftet september/oktober. Och för att kunna sÀlja det redan i november anvÀnds en metod som kallas kolsyrejÀsning (maceration carbonique).

Den hÀr processen gÄr snabbt och tar mindre Àn en vecka, vinet blir lÀttsamt med lite tanniner och fruktiga bÀriga aromer som ibland kan pÄminna om godis.

Även om det Ă€r ett rött vin sĂ„ tycker jag personligen att det gĂ€rna kan serveras kylt.

Just i torsdags blev det en fondue pĂ„ Mont d'or, chark frĂ„n kroatien, syrade grönsaker och cornichons 😋

Till det sĂ„ drack vi Beaujolais Villages Nouveau Vin Nature, 2024 Nr 93707 đŸ·

🛒 Ingredienser
1 Mont d’Or
ett par klyftor vitlök
0,5 dl torrt vitt vin (eller calvados)
Chark (jag hade skivad pancetta & lomo)
Cornichons
Lite gott bröd, (vi gjorde vitlöksbröd)
Syrade grönsaker

đŸ”Ș Tillagning
KlĂ€ asken runt Mont d’Or osten i aluminiumfolie
⏲
SkÀr vitlöken i tunna stavar
⏲
SkÀr ett rutmönster i osten och peta ner vitlöken i skÄrorna
⏲
Skeda vinet eller calvados över osten
⏲
Kör osten i ugnen 200 grader ~15-30 minuter
🛎
Servera osten tillsammans med chark, cornichons och bröd (eller annat som du gillar)
đŸœ️

Vad Ă€r din favorit pĂ„ plockbrickan? Dela gĂ€rna dina tips i kommentarerna nedan! 👇

#beaujolaisnouveau
#bojonovo
#beaujolaisnouveau2024
#beaujolaisvillagesnouveau
#bojo
#beaujolais
#montdor
#deli
#ost
#chark
#cornichons
#fondue
#vacherinduhautdoubs
#vacherinmontdor
#vin
#rödvin
#plockmat
#tilltugg
#plockbricka
#prosciutto
#kallskuret
#coppa
#lomo
#lufttorkadskinka
#charkbricka
#ostfondue
#syradegrönsaker
#matobak_se

@boncena
@osthyveln_
@koketcetera
@mormorsdelikatesser
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/reel/DC6_pJFILz5/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

PopulÀra inlÀgg i den hÀr bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Kolja med klyftpotatis, grönkĂ„lschips och örtmajonnĂ€s [Recept 📝] GĂ„rdagens middag förenade delikatessen av havet med grönkĂ„l och en frĂ€sch örtmajonnĂ€s. Smörstekt kolja serverad med klyftpotatis som fĂ„tt gĂ„ ihop med purjolök och grönkĂ„l i airfryern och en klick örtmajonnĂ€s som fullĂ€ndar rĂ€tten med sin frĂ€schör 🌿🐟 Denna mĂ„ltid Ă€r inte bara en fröjd för smaklökarna utan ocksĂ„ för övriga sinnen med texturer och krĂ€mighet.. Perfekt för de dĂ€r dagarna nĂ€r man lĂ€ngtar efter nĂ„got lĂ€tt men Ă€ndĂ„ otroligt smakrikt. Vilken skulle vara din favoritört i majonnĂ€sen? 🛒 Ingredienser Kolja Potatis Purjolök, finhackad GrönkĂ„l, repad ÖrtmajonnĂ€s MajonnĂ€s Dill, finhackad GrĂ€slök, finhackad Citronzest đŸ”Ș Tillagning Skala och lĂ€gg potatisen i vatten minst 20 minuter ⏲ Blanda ihop örtmajonnĂ€sen ⏲ Krydda fisken ⏲ Skölj och torka potatisen torr, vĂ€nd potatis med purjolök och grönkĂ„l i lite olivolja och salt ⏲ Kör potatisen, ...
LĂ€s mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Första april men detta Ă€r ingen luring... 🌟 đŸ†ƒđŸ…ŸđŸ…ż ⑨ 🌟 MARS 🌟 đŸ†ƒđŸ…ŸđŸ…ż ⑨ 🌟 Tusen tack till alla följare, bĂ„de nytillkomna och ni som hĂ€ngt med ett tag 🙏 Alltid lika tacksam och se ert engagemang, era likes och kommentarer đŸ€© Ni Ă€r helt grymma och peppar mig att fortsĂ€tta inspirera 🙌 HejdĂ„ Mars och vĂ€lkommen April 🌞😎 HĂ€r Ă€r de nio bilder som ni gillade mest under Mars 1. Vegetariska tacos 2. Nyponbröd 3. Okonomiyaki 4. HĂ€lleflundra 5. VĂ„fflor och champagne 6. Bergtunga med sandefjordssĂ„s 7. Choklad 8. Gös med sparris och brynt smör 9. Pasta med salsiccia Vilket var ditt favoritinlĂ€gg? Om du uppskattar mina inlĂ€gg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ LĂ€gger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Gillar inlĂ€gg frĂ„n @the.real.cg.lagar.mat 👍 Sparar recept frĂ„n @the.real.cg.lagar.mat 🍝 Kommenterar inlĂ€gg frĂ„n @the.real.cg.lagar.mat 💬 Delar inlĂ€gg frĂ„n @the.real.cg.lagar.mat đŸ€© #matkreatör ...
LĂ€s mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ IgĂ„r blev det en heldag i matens tecken – först pĂ„ @grillatmassan dĂ€r jag sprang pĂ„ en massa hĂ€rligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax đŸŸ och testade bĂ„de öl och nya prylar Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker frĂ„n @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination đŸ§€đŸ» NĂ€r vi var klara sĂ„ det var bara att tĂ€nda upp grillen och gĂ„ pĂ„ nĂ€sta grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakrĂ€m. Marulken kommer frĂ„n @hisingensfisk – sĂ„ sjukt bra textur, nĂ€stan som köttig torsk med semesterkĂ€nsla. 🛒 Marulk (ful men god) @peka_potatis med italiensk kryddning – in i airfryern sĂ„ sköter den resten GremolatakrĂ€m: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar đŸ”Ș Grillad marulk Ă€r faktiskt lĂ€ttare Ă€n man tror – bara salt, rödpeppar mix, lite olj...
LĂ€s mer