https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Igår blev fredagsfisken en riktig smakupplevelse...

Koreansk torsk med misoglaze, perilla, kastanjechampinjoner och kimchislaw!

En explosion av smaker och texturer som garanterat väcker smaklökarna till liv.

Spara och laga för tusan!

Till efterrätt blev det flamberade jordgubbar med pink lemonade glass 🤤

🛒 Ingredienser
Ris
2 torskfiléer

Glaze:
1 msk flytande honung flytande
1 msk Misopasta
0,5 msk mirin
1 msk risvinäger
1 msk gochujang
1 msk japansk soja
3 klyftor vitlök, rivna
0,5 msk färsk ingefära, riven
1 tsk sesamolja

Tillbehör:
100 g kastanjechampinjoner
rapsolja
0,5 msk japansk soja
Umamifond
5 Shiso-blad (perilla)

Slaw:
100 g Raw slaw sallad (morot, broccolistam, spetskålstam och strimlad rödbeta)
0,5 dl Kewpie majonnäs
1 msk Kimchibas

Topping:
2 st salladslökar, skivade
Chilirostade sesamfrön och/eller furikake

🔪 Tillagning
Sätt ugnen på 250° grill
⏲
Koka ris
⏲
Gör i ordning din slaw och låt stå svalt till servering
⏲
Blanda alla ingredienserna till glazen (spara 1 matsked glaze till svampen)
⏲
Lägg fisken i en ugnssäker form och pensla på hälften av glazen
⏲
Sätt in högst upp i ugnen tills fisken fått lite färg
⏲
Ta ut fisken och sänk temperaturen till 150°
⏲
Pensla fisken med resterande glaze och ställ tillbaka i ugnen ca 6–10 minuter
⏲
Fräs svampen tills den har fått lite färg
⏲
Sänk värmen till medel och häll på kvarvarande glaze, umamifond samt soja i pannan
⏲
Dra pannan från värmen och lägg ner shiso bladen
🛎
Strö skivad salladslök samt sesamfrön på torsken och servera med svampen, slaw och ris
🍽

Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli väldigt glad om du;

Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨
Gillar 👍
Kommenterar 💬
Delar inlägg 🕊
Sparar recept 💌

#middag
#matlagning
#hemlagat
#gott
#torsk
#misoglaze
#koreanskmat
#recept
#inspiration
#icookcosori
#cosorisverige
#グルメ
#料理
#eeeeeats
#fredagsfisk
#fredagsfirren
#fredagsfisken
#fisktillmiddag
#asianfood
#asiatiskt
#asiatiskmat
#asiatisktimittkök
#magnum
#magnumpints
#smakbox

@cosoricooks
@cosorisverige
@kockumsjernverk
@koketcetera
@kville_saluhall
@audgeirrknives
@hisingensfisk
@extremefoodswe
@marinetaste
@pronofa.no
@magnum
@smakbox
@rijosnickeri
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/C9We5_BN9Ik/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger