https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Tre snittar med passande öl 🥪🍺
För dig över 21 år 🛑 Drick ansvarsfullt

Victor från @hantverksbira kom förbi dagen innan nationaldagen med både en påse öl och sin kunskap om denna ädla dryck.

Här var utmaningen för honom att hitta passande öl till tre snittar/toasts som jag gjort...

Och såklart så nailade han det med bravur 👌

Kolla in bilderna och recepten nedan med vilken öl som passade till vilken toast.

Och det finns en inspelning på YouTube som du hittar länk till i min bio 👆

🛒 Ingredienser laxtartar 🐟
Lax, i små tärningar
Gurka, i små tärningar
Rödlök, finhackad
salt
Citronsaft
Dill, finhackad
Gräslök, finhackad
Crème fraiche
Pepparrot, riven
Kavring
Laxrom

🔪 Tillagning
Blanda lök, gräslök, dill, lax, gurka och citron i en skål
⏲
Vispa ihop crème fraiche, pepparrot och citronsaft
🛎
Montera: kavring, pepparrotskräm, laxtartar, laxrom
🍽
🍺 AKiA Brygghus - KBA Pilsner @akiabrygghus

🛒 Ingredienser svamptoast 🍄
Surdegsbröd
Trattkantareller
Champinjoner
Svampfond
Umamifond
Grädde
Schalottenlök, finhackad
Persilja, hackad
Salt & Peppar
Smör
Olivolja
Parmesan

🔪 Tillagning
Stek svampen i olivolja tills svampen fått lite färg och slå på lite svampfond och umamifond
⏲
Lägg i lök och fräs till den blir genomskinlig utan att ta färg
⏲
Tillsätt smör och fräs så svampen börjar dra åt sig smöret
⏲
Slå i grädde och låt det bli lite krämigt
⏲
Smaka av med salt och peppar
⏲
Stek bröd i olja tills det fått fin färg
🛎
Montera svampröran på brödet, strö över parmesan & persilja
🍽
🍺 Saison Dupont Biologique @brasseriedupont

🛒 Ingredienser bruschetta 🫑
Surdegsbröd
Paprika
Vitlök
Schalottenlök
Olja
Salt
Persilja
Tomat
Sardeller

🔪 Tillagning
Skär paprikan i mindre bitar och lök i ringar
⏲
Lägg paprika, lök och vitlök i airfryer, ringla över olja och strö på salt
⏲
Baka i airfryer 175 grader 20 minuter tills allt är helt mjukt och låt svalna
⏲
Tryck ur vitlöken ur skalet och blanda med paprikaröran
⏲
Finhacka vitlök och blanda med tomat & sardeller
⏲
Stek brödet tills ytan är frasig
🛎
Montera med sardellröran, paprikaröran & persilja
🍽
🍺 Brygghuset Finn Rauchmärzen @brygghusetfinn

#hantverksöl
#toast
#toasts
#mackor
#tilltugg
#mingel
#snittar
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/C7_LSCpiMMU/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Kolja med klyftpotatis, grönkålschips och örtmajonnäs [Recept 📝] Gårdagens middag förenade delikatessen av havet med grönkål och en fräsch örtmajonnäs. Smörstekt kolja serverad med klyftpotatis som fått gå ihop med purjolök och grönkål i airfryern och en klick örtmajonnäs som fulländar rätten med sin fräschör 🌿🐟 Denna måltid är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också för övriga sinnen med texturer och krämighet.. Perfekt för de där dagarna när man längtar efter något lätt men ändå otroligt smakrikt. Vilken skulle vara din favoritört i majonnäsen? 🛒 Ingredienser Kolja Potatis Purjolök, finhackad Grönkål, repad Örtmajonnäs Majonnäs Dill, finhackad Gräslök, finhackad Citronzest 🔪 Tillagning Skala och lägg potatisen i vatten minst 20 minuter ⏲ Blanda ihop örtmajonnäsen ⏲ Krydda fisken ⏲ Skölj och torka potatisen torr, vänd potatis med purjolök och grönkål i lite olivolja och salt ⏲ Kör potatisen, ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Första april men detta är ingen luring... 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 MARS 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 Tusen tack till alla följare, både nytillkomna och ni som hängt med ett tag 🙏 Alltid lika tacksam och se ert engagemang, era likes och kommentarer 🤩 Ni är helt grymma och peppar mig att fortsätta inspirera 🙌 Hejdå Mars och välkommen April 🌞😎 Här är de nio bilder som ni gillade mest under Mars 1. Vegetariska tacos 2. Nyponbröd 3. Okonomiyaki 4. Hälleflundra 5. Våfflor och champagne 6. Bergtunga med sandefjordssås 7. Choklad 8. Gös med sparris och brynt smör 9. Pasta med salsiccia Vilket var ditt favoritinlägg? Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Gillar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 👍 Sparar recept från @the.real.cg.lagar.mat 🍝 Kommenterar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 💬 Delar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 🤩 #matkreatör ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Igår blev det en heldag i matens tecken – först på @grillatmassan där jag sprang på en massa härligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax 🐾 och testade både öl och nya prylar Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker från @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination 🧀🍻 När vi var klara så det var bara att tända upp grillen och gå på nästa grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakräm. Marulken kommer från @hisingensfisk – så sjukt bra textur, nästan som köttig torsk med semesterkänsla. 🛒 Marulk (ful men god) @peka_potatis med italiensk kryddning – in i airfryern så sköter den resten Gremolatakräm: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar 🔪 Grillad marulk är faktiskt lättare än man tror – bara salt, rödpeppar mix, lite olj...
Läs mer