https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pankopanerad bergtunga med dillslungad potatis och sparris

Igår blev det en riktig pangmiddag med vitlöksfräst zucchini till förrätt, pankopanerad bergtunga till varmrätt och ljuvliga jordgubbar till efterrätt.

Bergtungan kompletterades perfekt av den härligt krämiga dillpotatisen, vars doft för tankarna till svenska sommarängar. Och för att toppa det hela - färsk sparris som ger både färg och textur till tallriken från @koketcetera

Kom ihåg att ibland behöver vi bara stanna upp och njuta av livets små guldkorn - precis som dessa underbara rätter 💚

🛒 Ingredienser förrätt
1 zucchini, i skivor
1 vitlöksklyfta
0,5 citron, saft och zest
1 frp Mozzarella
Kapris
Färsk basilika
Nymalen svartpeppar
Olivolja

🔪 Tillagning
Fritera kapris
⏲
Stek vitlök i olivolja försiktigt några minuter, den ska inte få färg
⏲
Ta bort vitlöken ur oljan innan du lägger i zucchini
⏲
Stek zucchini i vitlöksoljan någon minut på varje sida
⏲
Lägg upp zucchinin på ett fat
⏲
Riv över citronzest och några droppar citronsaft
⏲
Dela buffelmozzarella i mindre bitar och lägg ovanpå zucchinin
⏲
Strössla över friterad kapris, citronzest, basilikablad och krydda med svartpeppar
🛎
Ringla olivolja över innan servering
🍽

🛒 Ingredienser huvudrätt
Bergtunga
Potatis
Sparris
Rödpepparmix
Ägg
Panko
Dill

🔪 Tillagning
Kör potatis och sparris i sous vide med smör och salt på 85 grader 60 minuter⁠
⏲
Krydda fisken med rödpepparmix, vänd i ägg och sedan panko
⏲
Stek fisken frasig i smör och olja
⏲
Vänd runt potatisen i finhackad dill
🛎
Servera fisken med dillslungad potatis och sparris
🍽

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟

Sen skulle jag bli superglad om du
Gillar 👍
Sparar recept 🍝
Kommenterar 💬
Delar inlägg 🤩

#passionförmat
#fisktillmiddag
#bergtunga
#sjömat
#älskarmat
#plattfisk
#fredagsfirren
#fredagsmys
#matlagningstips
#hygge
#kockyoga
#fredagsfisk
#minmatlagning
#fredagsfeeling
#casadelkville
#fredagsfisken
#matlagningsglädje
#matlagning
#älskarmatlagning
#sparris
#vitsparris
#sousvide
#buffelmozzarella
#zucchini
#kapris
#mozzarella
#basilika

@zwilling_se⁠
@audgeirrknives⁠
@khmer_pepper⁠
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/C78UmfdtknC/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Kolja med klyftpotatis, grönkålschips och örtmajonnäs [Recept 📝] Gårdagens middag förenade delikatessen av havet med grönkål och en fräsch örtmajonnäs. Smörstekt kolja serverad med klyftpotatis som fått gå ihop med purjolök och grönkål i airfryern och en klick örtmajonnäs som fulländar rätten med sin fräschör 🌿🐟 Denna måltid är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också för övriga sinnen med texturer och krämighet.. Perfekt för de där dagarna när man längtar efter något lätt men ändå otroligt smakrikt. Vilken skulle vara din favoritört i majonnäsen? 🛒 Ingredienser Kolja Potatis Purjolök, finhackad Grönkål, repad Örtmajonnäs Majonnäs Dill, finhackad Gräslök, finhackad Citronzest 🔪 Tillagning Skala och lägg potatisen i vatten minst 20 minuter ⏲ Blanda ihop örtmajonnäsen ⏲ Krydda fisken ⏲ Skölj och torka potatisen torr, vänd potatis med purjolök och grönkål i lite olivolja och salt ⏲ Kör potatisen, ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Första april men detta är ingen luring... 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 MARS 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 Tusen tack till alla följare, både nytillkomna och ni som hängt med ett tag 🙏 Alltid lika tacksam och se ert engagemang, era likes och kommentarer 🤩 Ni är helt grymma och peppar mig att fortsätta inspirera 🙌 Hejdå Mars och välkommen April 🌞😎 Här är de nio bilder som ni gillade mest under Mars 1. Vegetariska tacos 2. Nyponbröd 3. Okonomiyaki 4. Hälleflundra 5. Våfflor och champagne 6. Bergtunga med sandefjordssås 7. Choklad 8. Gös med sparris och brynt smör 9. Pasta med salsiccia Vilket var ditt favoritinlägg? Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Gillar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 👍 Sparar recept från @the.real.cg.lagar.mat 🍝 Kommenterar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 💬 Delar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 🤩 #matkreatör ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Igår blev det en heldag i matens tecken – först på @grillatmassan där jag sprang på en massa härligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax 🐾 och testade både öl och nya prylar Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker från @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination 🧀🍻 När vi var klara så det var bara att tända upp grillen och gå på nästa grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakräm. Marulken kommer från @hisingensfisk – så sjukt bra textur, nästan som köttig torsk med semesterkänsla. 🛒 Marulk (ful men god) @peka_potatis med italiensk kryddning – in i airfryern så sköter den resten Gremolatakräm: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar 🔪 Grillad marulk är faktiskt lättare än man tror – bara salt, rödpeppar mix, lite olj...
Läs mer