https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Smörstekt makrill med magisk dillsås 😍👌

Fredagsfirren denna veckan blev en hyllning till västkusten...

Till förrätt blev det toast skagen på färska räkor, majonnäs, dill, citronsaft, pepparrot, rödpeppar och vitpeppar 🤩

Varmrätten blev smörstekt makrill med kokt potatis och en krämig dillsås som blev så god att den borde kommit med en varning – "kan orsaka oväntade lyckorus"! En så fräsch och smakrik sås som du bara måste testa!

Till efterrätt blev det jordgubbar, pistagekräm med yoghurt och vit choklad 👌

🛒 Ingredienser huvudrätt 2 personer
Potatis
Sparris (vit och grön)
Chiliblandning med timjan och rosmarin
2 portionsfiléer av makrill
1 dl vetemjöl
Smör att steka i
Rödpepparmix
Salt

Dillsås:
Sparris, skal och de avbrutna bitarna
50 g smör
1 msk koncentrerad grönsaksfond
1 tsk sjöpungsfond
Dill, finhackad
Några droppar Citronsaft
Kokvattnet från sparrisen

🔪 Tillagning
Skala sparrisen från knoppen och neråt, bryt av ~3 cm i botten
⏲
Skölj och koka både skal samt de avbrutna bitarna
⏲
Mixa ihop till en kräm och späd lite med kokvattnet
⏲
Koka sparrisen med salt och chiliblandning (totalt 4 minuter för den vita och 2 för grön)
⏲
Ta sparrisen från värmen och låt ligga under lock
⏲
Koka potatisen
⏲
värm upp såsen och gå i med fond och smör och smaka av med citronsaft
⏲
Krydda fisken med rödpepparmix och mjöla den
⏲
Stek makrillen i smör med skinnsidan nedåt i cirka 3-4 minuter
⏲
Vänd filéerna försiktigt och stek i ytterligare 2-3 minuter
⏲
Vänd ner dill i såsen precis innan servering
🛎
Servera fisken med potatis, sparris och dillsås
🍽

Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du;

Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
Gillar 👍
Sparar recept 🍝
Kommenterar 💬
Delar inlägg 🤩
Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟

#makrill
#dillsås
#fiskrecept
#fredagsfisk⁠
#sparris
#fisktillmiddag⁠
#fredagsfirren⁠
#skaldjur
#vitsparris
#fredagsfeeling⁠
#hygge⁠
#räkor
#fredagsmys⁠
#rödpeppar
#fredagsfisken⁠
#toastskagen
#matglädje
#fisk
#rödpepparmix
#middagstips
#pepparrot
#matobak_se
#matgladagbg

@koketcetera
@kville_saluhall
@hisingensfisk
@audgeirrknives
@cajompepparrot
@healthylifeinspires
@wilfasverige
@rijosnickeri
@vargenthor
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/C8ykJZsMMd9/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger