https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Risottoskola pĂ„ Bar Italia 🇼đŸ‡č

I lördags besökte jag Bar Italia dĂ€r Patrick jobbar som kock för att ta reda pĂ„ hur man gör en riktigt bra risotto 👌

I videon gÄr Patrick igenom begrepp som Tostatura, Vino, Brodo, Mantecatura och Riposo.

För att se hela videon kolla in Youtube, lÀnk i bio hos @the.real.cg.lagar.mat

Avslutningsvis lagar han Àven supplÏ (ocksÄ kallat arancino) som Àr perfekt att anvÀnda överbliven risotto till.

Patrick Risotto Botlero blev förÀlskad i risotto i vuxen Älder och började göra resor till norra Italien dÀr han blev vÀn med risottokungen Luciano Parolari.

Efter mÄnga Ärs risottostudier har han skrivit boken Den stora risottoresan, med recept och massor av kunskap om risotto.

Kolla in följande:

Den Stora Italienresan
@den.stora.italienresan
@risottopatrizio

Besök gÀrna Bar Italia pÄ prinsgatan 7 i Göteborg
@baritaliagbg

BĂ„de boken Den Stora Risottoresan och Olivoljan Sulla Strada dell'olio d'oliva i filmen finns hos KÖK etcetera ( www.koketcetera.se )
@koketcetera

Till videon har jag anvÀnt utrustning frÄn P.A.G Audio som har allt till event och annat inom ljud, ljus och bild ( www.pagaudio.se ) .

#sartĂč
#arancina
#supplĂŹ
#ricefrittata
#arancino
#arancine
#risottobollar
#risotto
#risbollar
#risottoresan
#denstorarisottoresan
#sartu
#suppli
#tostatura
#vino
#brodo
#mantecatura
#riposo
#risottoskola
#italienskmat
#italienskasmaker
#italienskmatlagning
#nduja
#guanciale
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/reel/C8XNFdqCL1R/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

PopulÀra inlÀgg i den hÀr bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pannbiff med lök och rĂ„rörda lingon IgĂ„r blev det klassisk svensk husmanskost nĂ€r grabben och hans familj var pĂ„ besök 👌 Jag gjorde en variant pĂ„ recept frĂ„n @mannerstromofficiell dĂ€r jag justerade lite för allergier. TĂ€nkte jag skulle anvĂ€nda ister i fĂ€rssmeten men sĂ„ blev det inte till slut denna gĂ„ng. I alla fall god mat och massor med mys med barnbarnet ❤️ 🛒 Ingredienser pannbiffar 1 kg nötfĂ€rs 3 gula lökar 4 kokta potatisar 2 Ägg 2 dl Ströbröd 1 dl grĂ€dde 2 msk koncentrerad oxfond 3 klyftor svart vitlök 2 msk umamifond Salt & Peppar Smör Talg Mos 2 kg potatis 75 g smör 4 dl grĂ€dde Salt Vitpeppar Muskotnöt Stekt lök 5 gula lökar Smör Umamifond Tillbehör Saltgurka Rörörda lingon đŸ”Ș Tillagning Riv hĂ€lften av lökarna till pannbiffen, övriga hackas fint och bryns i smör ⏲ Mosa potatisarna och svart vitlök med en gaffel ⏲ Blanda grĂ€dden, mjölken, Ă€gget, den rivna och den frĂ€sta löken, p
LĂ€s mer

👕 TĂ€vling 👕 Som du kanske sett i de senaste inlĂ€ggen sĂ„ har jag ( @the.real.cg.lagar.mat ) haft lite sköna tishor som representerat matrĂ€tten jag lagat... Och nĂ€r du bĂ€r exempelvis en Korv Stroganoff t-shirt samtidigt som du lagar den rĂ€tten sĂ„ smakar det godare (eventuellt inte sant) Vad som Ă€r helt sant Ă€r att tishorna Ă€r riktigt sköna och det finns ett stort urval av tryck (inte bara matrelaterade) 😃 Och nu kan du vinna valfri T-Shirt frĂ„n @serioust.se TvĂ„ lyckliga vinnare kommer slumpmĂ€ssigt bli utvalda i denna lottning. Det enda du behöver göra Ă€r 1. Gilla och spara detta inlĂ€gget 2. Följ @serioust.se 3. Tagga en polare och nĂ€mn ett tryck frĂ„n www.serioust.se som skulle passa henne eller honom 👕 Du fĂ„r tagga sĂ„ mĂ„nga du vill och varje kommentar med en ny taggning Ă€r en "lott" 👕 Du kan Ă€ven öka chansen att vinna genom att dela i stories, glöm inte att tagga @the.real.cg.lagar.mat och @serioust.se ! TĂ€vlingen pĂ„gĂ„r till torsdag 21/9 och vinnarna meddelas dagen efter via DM av mig och inget annat konto. TĂ€vlingen Ă€r inte sponsrad, stödd eller administrerad av eller knuten till varken Instagram eller Facebook (Meta). Gillar du mitt konto fĂ„r du gĂ€rna följa @the.real.cg.lagar.mat 🙏 #t-shirt #tshirt #tĂ€vlingar #giveaway #tĂ€vla #tĂ€vlaochvinn #win #vinna #pris #tĂ€vlingstips #tĂ€vlingsdags #giveaways #överraskning #vinn #vinnare #utlottning #serioust

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ "> https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 👕 TĂ€vling 👕 Som du kanske sett i de senaste inlĂ€ggen sĂ„ har jag ( @the.real.cg.lagar.mat ) haft lite sköna tishor som representerat matrĂ€tten jag lagat... Och nĂ€r du bĂ€r exempelvis en Korv Stroganoff t-shirt samtidigt som du lagar den rĂ€tten sĂ„ smakar det godare (eventuellt inte sant) Vad som Ă€r helt sant Ă€r att tishorna Ă€r riktigt sköna och det finns ett stort urval av tryck (inte bara matrelaterade) 😃 Och nu kan du vinna valfri T-Shirt frĂ„n @serioust.se TvĂ„ lyckliga vinnare kommer slumpmĂ€ssigt bli utvalda i denna lottning. Det enda du behöver göra Ă€r 1. Gilla och spara detta inlĂ€gget 2. Följ @serioust.se 3. Tagga en polare och nĂ€mn ett tryck frĂ„n www.serioust.se som skulle passa henne eller honom 👕 Du fĂ„r tagga sĂ„ mĂ„nga du vill och varje kommentar med en ny taggning Ă€r en "lott" 👕 Du kan Ă€ven öka chansen att vinna genom att dela i stories, glöm inte a
LĂ€s mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ đŸ„©✨ Biff Rydberg Klassisk husmanskost som Ă€r rent grymt gott 😋 Stekt ryggbiff, rĂ„stekt mandelpotatis, ölbrĂ€sserad lök, dijonnaise samt pepparrotskrĂ€m! Och för sakens skull slĂ€ngde jag Ă€ven pĂ„ lite brysselkĂ„l đŸ€© SvĂ„rare Ă€n sĂ„ behöver det inte vara för att fĂ„ denna gubben glad och harmonisk 😃 För det Ă€r inte bara en mĂ„ltid, det Ă€r en upplevelse 👌 #pyttipanna #pytt #matprat #foodinfluencer #lök #recept #husmanskost #svenskmat #middagstips #godmatheltenkelt #middagstips #middagsinspo #svenskhusmanskost #klassiskhusmanskost #biffrydberg #dijonnaise #ryggbiff #pepparrot #mandelpotatis #rĂ„stektpotatis @kville_saluhall @akbarschark @extremefoodswe @audgeirrknives @marinetaste @kockumsjernverk @conantswe @rydbergs.se https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ https://www.instagram.com/p/C3njvbJt0xJ/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger
LĂ€s mer