https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ đŸŒ¶️✨ Smaker frĂ„n Indien - Pindi Chole! đŸ„˜

Vill du krydda till din matlagning? DĂ„ mĂ„ste du testa Pindi Chole! Denna rĂ€tten Ă€r en smakexplosion som tar dina smaklökar pĂ„ en resa till Indien och Pakistan 😍

Jag lagade den nyligen men dĂ„ en mindre batch. Men nu kĂ€nde jag att det var dags att göra en större laddning av den sĂ„ det blev lite lunchlĂ„dor 😃

🛒 Ingredienser för 12 portioner
750g torra kikÀrter, blötlagda över natten
100 g Chole/Chana masala (1 frp)
3-4 msk klarat smör/ghee (kan ersÀttas med andra neutrala oljor/smör)
4 lagerblad
1 msk tamarindsÄs (för en antydan av syrlighet)
En skvÀtt sjöpungsfond
2 grön chili (beroende pÄ hur starkt du vill ha det)
2 torkad röd chili (beroende pÄ hur starkt du vill ha det)
1 tsk bakpulver
1 tsk torra bockhornsklöverblad, krossade
2 tummar ingefÀra, strimmlad
1 msk strimlade korianderblad till garnering
Salt
3 pÄsar svart te
Hing/dyvelstrÀck

đŸ”Ș Tillagning
Skölj kikÀrtorna och lÀgg dem i en tryckkokare med vatten som tÀcker 2-3 cm ovanför kikÀrtorna
⏲
TillsÀtt 1-2 msk salt, bakpulver, tamarind, chili och tepÄse med lappen utanför. Koka i ca 12 minuter pÄ hög temperatur
⏲
HÀll av kikÀrtorna men spara vattnet
⏲
VÀrm upp 1 msk mindre ghee Àn du planerar att lÀgga till i en kastrull pÄ medelhög vÀrme
⏲
TillsÀtt hing/dyvelstrÀck, lagerblad och hÀlften av ingefÀran
⏲
Efter nÄgra sekunder, TillsÀtt chole masala och se till att den blandas jÀmnt med fettet
⏲
TillsÀtt avrunna kikÀrter med bara lite avrinnet vatten (tillsÀtt mer om det fastnar i botten). Koka pÄ lÄg-medium i 5 minuter
⏲
TillsÀtt vatten gradvis beroende pÄ hur tjockt du vill ha det. TÀnk pÄ att den blir mycket tjockare efter att den svalnat
⏲
GÄ i med sjöpungsfond
⏲
Pressa nÄgra av kikÀrtorna i grytan med en sked eller liknande. Koka pÄ medium lÄg i 15-20 minuter, rör dÄ och dÄ och tillsÀtt bockhornsklöverblad 1 minut innan du planerar att stÀnga av vÀrmen och blanda
⏲
NÀr du har stÀngt av, tillsÀtt ÄterstÄende ghee, ingefÀra och koriander
🛎
Servera grytan med ris och toppa med koriander samt ha rÄ lök och nÄgot gott bröd till
đŸœ️

Om du uppskattar detta inlÀgget skulle jag bli superglad om du;

Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat pĂ„ Instagram ✨
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/


https://www.instagram.com/p/C2P_AciCBMN/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

PopulÀra inlÀgg i den hÀr bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Första april men detta Ă€r ingen luring... 🌟 đŸ†ƒđŸ…ŸđŸ…ż ⑨ 🌟 MARS 🌟 đŸ†ƒđŸ…ŸđŸ…ż ⑨ 🌟 Tusen tack till alla följare, bĂ„de nytillkomna och ni som hĂ€ngt med ett tag 🙏 Alltid lika tacksam och se ert engagemang, era likes och kommentarer đŸ€© Ni Ă€r helt grymma och peppar mig att fortsĂ€tta inspirera 🙌 HejdĂ„ Mars och vĂ€lkommen April 🌞😎 HĂ€r Ă€r de nio bilder som ni gillade mest under Mars 1. Vegetariska tacos 2. Nyponbröd 3. Okonomiyaki 4. HĂ€lleflundra 5. VĂ„fflor och champagne 6. Bergtunga med sandefjordssĂ„s 7. Choklad 8. Gös med sparris och brynt smör 9. Pasta med salsiccia Vilket var ditt favoritinlĂ€gg? Om du uppskattar mina inlĂ€gg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ LĂ€gger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Gillar inlĂ€gg frĂ„n @the.real.cg.lagar.mat 👍 Sparar recept frĂ„n @the.real.cg.lagar.mat 🍝 Kommenterar inlĂ€gg frĂ„n @the.real.cg.lagar.mat 💬 Delar inlĂ€gg frĂ„n @the.real.cg.lagar.mat đŸ€© #matkreatör ...
LĂ€s mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Kolja med klyftpotatis, grönkĂ„lschips och örtmajonnĂ€s [Recept 📝] GĂ„rdagens middag förenade delikatessen av havet med grönkĂ„l och en frĂ€sch örtmajonnĂ€s. Smörstekt kolja serverad med klyftpotatis som fĂ„tt gĂ„ ihop med purjolök och grönkĂ„l i airfryern och en klick örtmajonnĂ€s som fullĂ€ndar rĂ€tten med sin frĂ€schör 🌿🐟 Denna mĂ„ltid Ă€r inte bara en fröjd för smaklökarna utan ocksĂ„ för övriga sinnen med texturer och krĂ€mighet.. Perfekt för de dĂ€r dagarna nĂ€r man lĂ€ngtar efter nĂ„got lĂ€tt men Ă€ndĂ„ otroligt smakrikt. Vilken skulle vara din favoritört i majonnĂ€sen? 🛒 Ingredienser Kolja Potatis Purjolök, finhackad GrönkĂ„l, repad ÖrtmajonnĂ€s MajonnĂ€s Dill, finhackad GrĂ€slök, finhackad Citronzest đŸ”Ș Tillagning Skala och lĂ€gg potatisen i vatten minst 20 minuter ⏲ Blanda ihop örtmajonnĂ€sen ⏲ Krydda fisken ⏲ Skölj och torka potatisen torr, vĂ€nd potatis med purjolök och grönkĂ„l i lite olivolja och salt ⏲ Kör potatisen, ...
LĂ€s mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ IgĂ„r blev det en heldag i matens tecken – först pĂ„ @grillatmassan dĂ€r jag sprang pĂ„ en massa hĂ€rligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax đŸŸ och testade bĂ„de öl och nya prylar Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker frĂ„n @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination đŸ§€đŸ» NĂ€r vi var klara sĂ„ det var bara att tĂ€nda upp grillen och gĂ„ pĂ„ nĂ€sta grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakrĂ€m. Marulken kommer frĂ„n @hisingensfisk – sĂ„ sjukt bra textur, nĂ€stan som köttig torsk med semesterkĂ€nsla. 🛒 Marulk (ful men god) @peka_potatis med italiensk kryddning – in i airfryern sĂ„ sköter den resten GremolatakrĂ€m: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar đŸ”Ș Grillad marulk Ă€r faktiskt lĂ€ttare Ă€n man tror – bara salt, rödpeppar mix, lite olj...
LĂ€s mer