https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Enklaste skaldjursrisotton med räkor 🦐 Fredags-"firren" blev inte fisk denna veckan heller (kanske dags att döpa om fredagens inslag till något annat?) Nej för det blev skaldjursrisotto igår... [ I samarbete med @kullagourmet ] Vanligtvis tar det sin stund att laga en risotto, men med denna risottoblandning går det betydligt fortare. Och egentligen skulle det kunna gå ännu fortare utan löken och räkorna men jag kände för det 😃 Detta blev huvudrätt för två personer men skulle kunna vara en förrätt för några fler (eller en superhungrig) 🛒 Ingredienser 2-3 Schallottenlökar, finhackade En rejäl näve råa skalade räkor 1 tsk Fredchill chiliblandning med fänkål ( @fredchill.ax ) 1 frp risottoblandning (@kullagourmet / @lespicebastad skaldjur) 1 tsk musselpulver ( @musselfeed ) 1,5-2 dl Torrt vitt vin 4,5 dl vatten En skvätt sjöpungsfond ( @marinetaste ) 30 g parmesan, riven ( @kullagourmet ) En klick smör 0,5-1 dl finhackad dill 1 dl olivolja ( @kullagourmet ) 🔪 Tillagning Fräs löken och räkorna i olivoljan tillsammans med chiliblandningen ⏲ När räkorna nästan är klara tar du ut dem och lägger på ett fat eller liknande ⏲ Tillsätt vatten och vin i pannan och låt koka upp ⏲ Häll i musselpulver, sjöpung och sedan risottoblandningen långsamt och under frekvent omrörning och låt koka på svag värme i 16 till 22 minuter ⏲ När riset börjar närma sig blandar du ner räkorna igen ⏲ Ta sedan bort risotton från värmen, rör ner riven parmesanost, dill och smör 🛎 Ät och njut 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #risotto #skaldjur #skaldjursrisotto #musselpulver #sjöpung #kullagourmet @kullagourmet @marinetaste @musselfeed @fredchill.ax @kockumsjernverk @audgeirrknives @koketcetera @vargenthor @lespicebastad https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/
https://www.instagram.com/p/CtTYm2WMGce/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Kolja med klyftpotatis, grönkålschips och örtmajonnäs [Recept 📝] Gårdagens middag förenade delikatessen av havet med grönkål och en fräsch örtmajonnäs. Smörstekt kolja serverad med klyftpotatis som fått gå ihop med purjolök och grönkål i airfryern och en klick örtmajonnäs som fulländar rätten med sin fräschör 🌿🐟 Denna måltid är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också för övriga sinnen med texturer och krämighet.. Perfekt för de där dagarna när man längtar efter något lätt men ändå otroligt smakrikt. Vilken skulle vara din favoritört i majonnäsen? 🛒 Ingredienser Kolja Potatis Purjolök, finhackad Grönkål, repad Örtmajonnäs Majonnäs Dill, finhackad Gräslök, finhackad Citronzest 🔪 Tillagning Skala och lägg potatisen i vatten minst 20 minuter ⏲ Blanda ihop örtmajonnäsen ⏲ Krydda fisken ⏲ Skölj och torka potatisen torr, vänd potatis med purjolök och grönkål i lite olivolja och salt ⏲ Kör potatisen, ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Första april men detta är ingen luring... 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 MARS 🌟 🆃🅾🅿 ⑨ 🌟 Tusen tack till alla följare, både nytillkomna och ni som hängt med ett tag 🙏 Alltid lika tacksam och se ert engagemang, era likes och kommentarer 🤩 Ni är helt grymma och peppar mig att fortsätta inspirera 🙌 Hejdå Mars och välkommen April 🌞😎 Här är de nio bilder som ni gillade mest under Mars 1. Vegetariska tacos 2. Nyponbröd 3. Okonomiyaki 4. Hälleflundra 5. Våfflor och champagne 6. Bergtunga med sandefjordssås 7. Choklad 8. Gös med sparris och brynt smör 9. Pasta med salsiccia Vilket var ditt favoritinlägg? Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Gillar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 👍 Sparar recept från @the.real.cg.lagar.mat 🍝 Kommenterar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 💬 Delar inlägg från @the.real.cg.lagar.mat 🤩 #matkreatör ...
Läs mer
Bild
https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Igår blev det en heldag i matens tecken – först på @grillatmassan där jag sprang på en massa härligt folk, sniffade mig igenom rök, glöd och smakprov som en lycklig tax 🐾 och testade både öl och nya prylar Sen vidare till stugan för poddinspelning med @hantverksbira.craft.beer – vi snackade ost & öl-matchningar med godsaker från @cityysterietgbg och @tvafetagrisar. Ost + öl = alltid en bra kombination 🧀🍻 När vi var klara så det var bara att tända upp grillen och gå på nästa grej, grillad marulk med italiensk potatis och gremolatakräm. Marulken kommer från @hisingensfisk – så sjukt bra textur, nästan som köttig torsk med semesterkänsla. 🛒 Marulk (ful men god) @peka_potatis med italiensk kryddning – in i airfryern så sköter den resten Gremolatakräm: spenat, honung, rapsolja smaksatt med citron, vitlök, persilja, lite salt och peppar 🔪 Grillad marulk är faktiskt lättare än man tror – bara salt, rödpeppar mix, lite olj...
Läs mer