https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Recept 🔽 Vegetarisk Mapo Tofu 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Om du följt mig ett tag så har du garanterat stött på denna rätten några gånger 😃 Denna rätt som även kallas Koppärriga kärringens tofu är en riktigt smakrik och het historia... I originalet så används både kött och tofu men här har jag uteslutit köttet. En del av ingridienserna kan vara lite kluriga att hitta men finns oftast i välsorterade asiatiska butiker. 🛒 Ingredienser Ris 0,5 dl Fermenterade bönor (Douchi) 0,5 dl Bondbönor fermenterade med chili (Doubanjiang) Ett knippe Salladslök 2 tsk Sjöpungsfond 3 msk Japansk Soja 1 tsk Sesamolja 2 msk mirin 2 tsk Misopasta 1 msk Grön sichuanpeppar 1 tsk svart sichuanpeppar 5 cm Riven ingefära 2 Vitlök solo 500 g Tofu 2 dl vatten 1 msk Maizena Turbopeppar 🔪 Tillagning Koka riset ⏲ Rosta sichuanpeppar och mortla, hacka vitlök, riv ingefära och skär salladslöken i ca 3cm längder ⏲ Bönorna hackas ihop och steks hårt i sesamolja tillsammans med vitlök, riven ingefära och soja ⏲ Gå i med miso, mirin samt en skvätt sjöpungsfond stek runt och lägg över i ett annat kärl eller skjut upp det på kanten i woken ⏲ Tillsätt doubanjiang och låt puttra ⏲ Lägg ner tofun i såsen och stek på lite för att sedan tillsätta vatten ⏲ Rör ned maizena och lite vatten i en kopp och tillför det till såsen ⏲ Låt det koka upp och tjockna ⏲ Tillsätt salladslök, rör ned de fermenterade bönorna och smaka av med peppar 🛎 Toppa med sichuanpeppar och servera med ris 🍽🍴 Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 (tagga gärna om du lagat något med inspiration från mig) Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #kockyoga #recept #vegetarisk #vegetariskmiddag #middagstips @extremefoodswe #tasteadventure #tofu @audgeirrknives #vegetarian #マーボー豆腐 @marinetaste #matinspo #matinspiratör @spizelife #matobak_se #料理 #sichuanfood #szechuanpepper #tofulove #sichuancuisine @yipin.se #vegetariskt #chinesefood #plantbased #matinspiration #麻婆豆腐 #food #グルメ #mapotofu #mapodoufu #foodie #vegetariskmat #sichuan #eeeeeats https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/
https://www.instagram.com/p/CmuEt6Hs-eU/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger