https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Spara och dela receptet ⏬ Krämig strozzapreti med grön sparris Har du också blivit manisk på sparris? Nu äts det både grön och vit sparris högt och lågt här hemma 😍 Men det är ju så gott och går att variera på mängder av sätt... Spana bara in detta receptet som dessutom är packat med umami och härliga smaker 👌 🛒 Ingredienser 400 gram Strozzapreti En bunt färsk grön sparris 4 msk olivolja 1 vitlök solo 1 citron 100 gram mascarpone 2 dl grädde 1/2 dl riven parmesanost En skvätt sjöpungsfond 1 tsk musselpulver 1 kruka färsk hackad persilja 1 krm svartpeppar 1 krm salt 4 sardellfiléer i olja Soltorkade cocktailtomater 🔪 Koka pastan något kortare än enligt förpackningen. 🛎️ Riv parmesan och hacka persilja. 🛎️ Skär av nedersta delen på sparrisen och släng den, ca 1-3 cm. 🛎️ Skär sparrisarna och dela dem i tre delar. Dela de tjocka delarna på längden. 🛎️ Koka upp en halv liter vatten med en tsk salt och koka alla sparris inklusive topparna i 2 minuter. Häll av och skölj i kallt vatten. 🛎️ Riv zest från halva citronen. Lägg i en skål och blanda med sjöpung, musselpulver mascarpone, grädde, riven parmesanost, svartpeppar, salt och hackad persilja. 🛎️ Häll av pastan - spara 2-3 dl av pastavattnet. 🛎️ Pressa vitlöken och hacka sardeller. Lägg tillsammans med tomaterna i en panna och fräs någon minut utan att det får färg i olivolja. 🛎️ Tillsätt sparrisen och vänd runt. Tillsätt sedan mascarponeblandningen och värm upp. 🛎️ Vänd sedan runt pastan och låt bli varmt. Tillsätt lite av pastavattnet till önskad tjocklek på såsen. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. 🛎 Servera med riven parmesan, hackad persilja och svartpeppar. 🍽️ #matinspiration #matobak_se #matinspo #inspiration #globalfoodiesunite #musselpulver #sparris #matpassion #amatörkock #thefoodieinitiative #foodiesofsweden #globaleats #food #followme #hemlagat #comment #matglädje #instagood #instalike #foodiesinternationalchat #globalfoody #matbild #instafood #vitsparris #instadaily #foodporn #instalovesquadd #foodiesinternationalcollab #kockyoga https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/
https://www.instagram.com/p/CdSjG0vsr7h/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger