https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🧾 Ｒｅｃｅｐｔ 🧾 ⏬ vildfångad lax med sparris och citronsås Riktigt gott och enkelt där jag valde att laga samma citronsås som jag gjorde till spättan för några inlägg sedan 👍 🛒 Ingredienser för 2 personer 2 bitar lax Ett par potatisar 6 st vit sparris 1 msk smör 0,5 st citron Sjöpungsfond Salt Persilja Citronsås 🍋 1 st gul lök 1 vitlök solo 0,5 st citron 0,5 kruka persilja 1 krm vitpeppar 1 msk vitvinsvinäger 1 msk fiskfond 1 msk sjöpungsfond 3 dl vatten 3 dl vispgrädde 0,5 krm salt Smör Olivolja 🔪 Tillagning Koka potatisen i saltat vatten i ca 15 min 🛎️ Skär bort den träiga nedre delen på sparrisstjälkarna. Skala sparrisen med potatisskalare, börja cirka 2 centimeter från knoppen. 🛎️ Sjud sparrisen förslagsvis i traktörpanna med rejält saltat vatten, en klick smör, pressad citron och sjöpung i ca 10 minuter. 🛎️ Grovhacka gul lök och vitlöken 🛎️ Hetta upp olja och smör i en kastrull och fräs gul lök och vitlök på svag värme 🛎️ Tillsätt rivet citronzest och grovhackad persilja, rör om och krydda med vitpeppar. 🛎️ Häll i vitvinsvinäger, fiskfond, sjöpung och vatten. Koka upp och låt vätskan reducera till hälften. 🛎️ Gå i med grädde, rör om, och låt grädden reducera till hälften. Sila av såsen och smaka av med salt och ca 1 msk citronsaft. 🛎️ Massera fisken med olja 🛎️ Krydda laxen med citrondill enligt dina egna önskemål. 🛎️ Välj Förvärmning på din Cosori airfryer, justera temperaturen till 177 °C, och tryck på Start/Paus. 🛎️ Placera fisken i korgen. 🛎️ Välj sedan Skaldjur/Fisk och tryck på Start/Paus. 🛎 Servera fisken och sparrisen, ringla över såsen och komplettera med potatisen samt lite persilja 🍽️ Följ 👉 @the.real.cg.lagar.mat Lägg till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 15% rabatt på Cosori airfryers med koden cg15 @cosorisverige www.cosori.se #matobak_se #instagood #matglädje #mat #amatörkock #globalfoodiesunite #matkärlek #matinspiration #matbild #instafood #matinspiratör #globalfoody #hemmakock #thefoodieinitiative #matblogg #hemlagat #food #kockyoga #foodlover #matpassion #foodphotography #globaleats #foodie #yummy #minmatlagning #foodiesinternationalchat #middag #foodiesinternationalcollab #matinspo #Cosorimat https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/
https://www.instagram.com/p/CdGiD8tDkRd/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger