https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Spara och dela receptet ⏬ Fisksoppa á la CG Eftersom det var musslor i fredags fick det bli fisksoppa idag 🤩 Denna gången testade jag att hacka morötterna för att få till lite av en sofrittobas. Och till soppan smörstektes det lite gott bröd till aiolin👌 🍲 ca 150 g små steklökar 2 msk smör eller margarin 1 burk cocktailtomater 1 dl vitt vin 2 msk tomatpuré 1 tsk torkad timjan 1-2 tsk sambal oelek 0,5 fänkål 1 morot 1 röd chili 5 dl fiskbuljong (jag använde fonden från musselkoket) En skvätt Sjöpungsfond 1 msk musselpulver ~400 g blandad fiskfilé (jag använde lax och hälleflundra) 2 dl vispgrädde 1 kruka dill Turbopeppar Tillbehör Baguette Aioli 🔪 Skala lökarna, halvera dem och fräs i smör ⏲ Under tiden som lökarna svettas hackar du morot, skär fänkålen i bitar, finhackar dill (separera de finhackade stjälkarna från resten) och skivar chilin tunt ⏲ Gå i med morot och fänkål, finhackade stjälkar av dillen, chili samt timjan och fräs runt någon minut ⏲ Slå i vinet och höj temperaturen och låt det koka in ⏲ När vinet nästan är borta lägger du i tomatpuré samt musselpulver och fräser runt någon minut ⏲ Tillsätt tomaterna och blanda runt någon minut ⏲ Slå i fond plus sjöpung och låt sjuda i ca 15 minuter ⏲ Skär under tiden fisken i bitar ⏲ Smaka av med sambal innan du går i med fisken ⏲ När du lagt i fisken låt det sjuda ca 4-5 minuter ⏲ Tillsätt grädden och smaka av soppan med peppar och ev sjöpung 🛎 Servera soppan med ett gott bröd och eventuellt aioli 🍽 För att inte missa recept och matinspiration: Följ 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Följ 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Följ 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägg till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 . . . #hemmakock#foodie#foodlover @kvillesaluhall #foodiesinternationalchat#kockyoga @hisingensfisk #matblogg#matbild @extremefoodswe #matglädje#matinspiratör @audgeirrknives #thefoodieinitiative#yummy @vargenthor #fisktillmiddag#matpassion @marinetaste #matinspo#minmatlagning @Spizelife #foodphotography#globalfoody @musselfeed #food#globaleats @kockumsjernverk #mat#instafood#globalfoodiesunite#hemlagat#amatörkock#matinspiration#matkärlek#middag#matobak_se#foodiesinternationalcollab https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/
https://www.instagram.com/p/CdEIBwUMrIh/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger