https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🧾Ｒｅｃｅｐt 🧾 ⏬ Vodkapasta med Nduja och Västerbottensost 👌 Gårdagens härliga middag... Här möter Sverige Italien och får en perfekt match tillsammans 😋 Vansinnigt gott och med ett glas rött till så blir det en himmelsk upplevelse... Vill du ha den helt vegetarisk så utesluter du Nduja och sjöpungsfonden 👍 1-2 st gul lök (eller 3 mindre i mitt fall) 1 färsk vitlök Olivolja 2 röda chili (ev chiliflakes) 1 röd paprika 1/2 tub tomatpuré 2 tsk 'Nduja 500 g penne (eller valfri pasta) 1 dl vodka 3 dl vispgrädde En skvätt sjöpungsfond 0,5 tsk turbopeppar 1 tsk balsamicovinäger 2 dl västerbottensost, finriven 🔪 Koka upp rikligt saltat vatten till pastan. 🛎️ Skala och finhacka lök och vitlök samt hacka chili och paprika. 🛎️ Hetta upp en stekpanna med olivolja till medelhög värme. Fräs gul lök tills den börjar bli mjuk och genomskinlig utan att ta färg, cirka 2 minuter. 🛎️ Tillsätt sedan vitlök, chili och paprika och fräs ungefär 1 minut. Det är viktigt att vitlöken inte tar färg. 🛎️ Tillsätt tomatpurén och Nduja i samma panna och låt det fräsa försiktigt i cirka 10 minuter under omrörning. 🛎️ Koka pastan cirka 2 minuter kortare än tidsangivelsen på förpackningen. 🛎️ När tomatpurén har fräst färdigt tillsätter du vodkan och en skvätt sjöpung. 🛎️ Låt den koka ihop cirka 1 minut. 🛎️ Tillsätt grädden och koka ihop med tomatpurén under omrörning. Smaka av med sjöpung, peppar och balsamicovinäger. Sänk plattan något och låt småputtra. 🛎️ När pastan nästan är klar, spara minst en dl av pastavattnet och sila av pastan. Tillsätt den färdigkokta pastan och riven västerbottensost i pannan med såsen. 🛎️ Späd med 0,5-1 dl pastavatten och rör om tills allt har gått ihop till en jämn och len sås. Späd eventuellt med mer pastavatten och smaka av med salt och peppar. 🛎 Servera pastan med riven västerbottensost samt finhackad gräslök. 🍽️ Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/
https://www.instagram.com/p/CcKMZFMjek_/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger