https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Efter regn kommer solsken och efter musselkok blir det fisksoppa 😃 Och eftersom det kokades musslor i fredags så blev det fisksoppa igår... Varje gång blir det lite olika beroende på vad som finns hemma och om något behöver användas, men receptet nedan är väl i princip standard. Denna gången provade jag Hellmann's veganska aioli till som smakade riktigt gott och var gött krämig 👌 🍲 ca 150 g små steklökar 2 msk smör eller margarin 1 burk cocktailtomater 1 dl vitt vin 2 msk tomatpuré 1 tsk torkad timjan 1-2 tsk sambal oelek 0,5 fänkål (eller en hel om den är liten) 1 morot 1 röd chili 5 dl fiskbuljong (jag använde fonden från musselkoket) En skvätt Sjöpungsfond ~400 g blandad fiskfilé (jag använde lax och hälleflundra) 2 dl vispgrädde 1 kruka dill Tillbehör Baguette Aioli 🔪 Skala lökarna, halvera dem och fräs i smör ⏲ Under tiden som lökarna svettas slantar du morot, skär fänkålen i bitar, finhackar dill (separera de finhackade stjälkarna från resten) och skivar chilin tunt ⏲ Gå i med morot och fänkål, finhackade stjälkar av dillen, chili samt timjan och fräs runt någon minut ⏲ Slå i vinet och höj temperaturen och låt det koka in ⏲ När vinet nästan är borta lägger du i tomatpuré och fräser runt någon minut ⏲ Tillsätt tomaterna och blanda runt någon minut ⏲ Slå i fond plus sjöpung och låt sjuda i ca 15 minuter ⏲ Skär under tiden fisken i bitar ⏲ Smaka av med sambal innan du går i med fisken ⏲ När du lagt i fisken låt det sjuda ca 4-5 minuter ⏲ Tillsätt grädden och smaka av soppan med peppar och ev sjöpung 🛎 Servera soppan med ett gott bröd och eventuellt aioli 🍽 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följ gärna 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ #hellmanns @hellmannssverige #smakbox @smakbox #smakboxfavoriter #smakboxtips #smakboxstund @hellmannsmayonnaise #fänkål @kvillesaluhall #amatörkock #chili #matglädje #fisksoppa @audgeirrknives #lax #matinspo #hemlagat #matfrångrunden @lecafemarron #hälleflundra @marinetaste #aioli #foodiesofsweden #mat #matpassion #kockyoga #matobak_se #klimatsmart #bouillabaisse #hemmakock #soppa #musslor @hisingensfisk #swedishinfluencer #matbild #influencersofsweden #maketastenotwaste https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/
https://www.instagram.com/p/CbCmsPfOjc_/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger