https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Veckans fredagsfisk 🧾Ｒｅｃｅｐt 🧾 ⏬ Denna veckan blev det bergtunga med rostad spetskål, smörkokt majrova, vitlöksfrästa kastanjechampinjoner och sandefjordssås 😋 En riktig höjdare om du frågar mig... Glöm inte att spara receptet om du blir lockad av det 😉 500 gram spetskål 4 msk olivolja 1 krm timjan salt svartpeppar 🔪 Sätt ugnen på 225 grader ⏲ Skölj kålen och skaka av den. ⏲ Skär spetskålshuvudet i fyra klyftor. ⏲ Blanda spetskålen med olivolja, salt och peppar i en ugnsfast form. ⏲ Rosta spetskålen i 20-30 minuter tills kålen har mjuknat lite och har fin färg. Smörkokt majrova 1 majrova salt Smör, rumstempererat 🔪 Skala majrovan och dela i klyftor. ⏲ Koka i saltat vatten med en stor klick smör, den är färdig när den är mjuk inuti. ⏲ Slå av spadet och blanda majrovan med 1 msk smör. Sås 2 dl grädde 200 gram smör, rumsvarmt 2 tsk citronsaft 4 msk hackad dill En skvätt sjöpungsfond 1/2 krm vitpeppar 🔪 Koka ner grädden till hälften i en tjockbottnad kastrull. Rör då och då. Det tar några minuter. ⏲ Hacka dill under tiden. ⏲ Sänk värmen och vispa i smör klickvis. Sist rör du i citronsaft så kommer såsen att tjockna något. ⏲ Rör i dillen och smaka av såsen med sjöpung samt vitpeppar. Svamp 500 g kastanjechampinjoner 1 vitlök solo 🔪 Ansa och skär svampen i bitar. ⏲ Skala och finhacka vitlöken. ⏲ Stek svampen på hög värme i olja. ⏲ Tillsätt vitlöken och stek någon minut till. ⏲ Ta av från värmen och smaka av med salt och peppar. Bergtunga Stek filéerna i smör, krydda med salt och nymald vitpeppar. 🛎 Servera firren med svamp, majrova, spetskål och sås med lite forellrom. 🍽🍴 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 #globalfoody #foodiesinternationalchat #matlagningsglädje #thefoodieinitiative #hygge #matobak_se #kockyoga https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/
https://www.instagram.com/p/CbUks0Gu6sO/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger