Matlagning

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ ✨ Asiatiska tacos med entrecôte och mangosalsa – en julklapp för dina smaklökar! 🌮🥭 ✨ Gårdagens käk för oss men det kanske funkar för dig idag? För nu står du där, dagen före julafton. Tankarna snurrar: "Ska vi verkligen köra samma gamla uttjatade rätter i år igen?" Eller kanske har du redan förätit dig på julbord efter julbord... Men vad ska du göra istället? Jo, här kommer lösningen: asiatiska tacos! 🌟 Tänk saftigt bulgogikött i ett mjukt tortillabröd, toppat med en fräsch mangosalsa och en touch av hetta från jalapeños. Ett perfekt sätt att bryta av julmaten och få smaklökarna att jubla! 🛒 Ingredienser För köttet: 300 g entrecôte, strimlad 1,5 msk japansk soja 0,75 msk kokossocker 0,5 tsk kinesisk vinäger 0,5 msk sesamolja 3 klyftor vitlök, rivna För salsan: 1 påse tärnad mango, tinad 1 rödlök, hackad 1 grön jalapeño, tunt skivad 0,5 kruka mynta, hackad 0,5 kruka koriander, hackad Lite kokosso...

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ ✨ Fredagsfirren som får smaklökarna att dansa! 🐟🍎 ✨ Letar du efter ett fantastiskt middagstips som är både enkelt att laga och imponerande att servera? Då är detta recept på stekt kolja med jordärtskockspuré och äppeltoner något för dig! Det är en hyllning till råvaror som verkligen får glänsa – från mild kolja till jordärtskockornas krämiga magi och äpplets fräscha syra. 🌱 Det var i alla fall vad vi åt igår 🤩 🛒 Ingredienser Koljafiléer 500 g jordärtskocka 3 dl vatten 1 msk fond med brynt schallottenlök 1 äpple 4 timjankvistar 1 gul lök Äppelcidervinäger 3 klyftor vitlök Salt Rödpepparmix Fiskkrydda Mjöl Smör 🔪 Tillagning Börja med att rengöra och skala jordärtskockorna och äpplet ⏲ Tärna jordärtskockorna och äpplet i lagom stora bitar. Hacka löken och krossa vitlöken. ⏲⏲ Hacka löken och krossa vitlöken ⏲ Fräs jordärtskockor, äpple, timjan, lök och vitlök i ca 1 msk smör tills det börjar mjukna och dof...

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pasta, amore mio! Det finns få saker som slår en klassisk tallrik med nykokt pasta, en krämig tomatsås och smält mozzarella. Det är comfort food när den är som bäst! Så koka pasta, fräs lite choppad purjolök, i med lite tomatsås, på med mozzarella från @galbanisverige lite oregano och toppa med en god olivolja 👌 Perfekt för en snabb och god middag efter en lång dag. @smakbox @audgeirrknives @risottopatrizio @conantswe @khmer_pepper @vargenthor #smakbox #pasta #tomatsås #mozzarella #italienskmat #hemlagat #middag #matinspiration #pastaälskare #matlagning #middagstips #italienskmatlagning #smakboxfavoriter #galbani #smakboxtävling #galbanisverige #vegetariskt #meatfreemonday https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ https://www.instagram.com/p/DDpYk8hoFje/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=blogger

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ ✨🍽️ Helstekt sjötunga med medelhavsgrönsaker Igår blev det helstekt sjötunga omgiven av solkyssta grönsaker i en härlig kompott med balsamvinäger 😋 Det är som ett smakfullt vykort direkt från Rivieran! De färgglada medelhavsgrönsakerna gör entré likt ett glatt karnevaltåg! Tänk tomat, kronärtskocka, oliver och purjo som bjuder in dig till fest 🥳 För varje tugga känner du brisen från havet och hör vågorna slå mot klipporna, vilket känns upplyftande en gråmulen dag med luftfuktighet så hög att du inte skulle bli förvånad om en gädda simmar förbi i ögonhöjd... Så detta mina vänner är den rätt ni egentligen vill laga nu när det är ruggigt och kallt... 🛒 Ingredienser Potatis Purjolök, strimlad Sjötungsfiléer Marinerade kronärtskockshjärtan, i munsbitar Cocktailtomater, delade 1 kruka basilika, strimlad 1 dl svarta oliver utan kärnor 1 msk balsamvinäger Olivolja Smör Salt Rödpeppar Vetemjöl 🔪 Tillagning Koka p...

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Pizza! Och vilken pizza sen! Med @tulipsverige goda topping fick jag till en riktig smakbomb. Så enkelt och så gott! Ibland måste det bara gå fort och idag var en sådan dag. Då det kommit både pizzadeg och pizzatopping i lådan från @smakbox så var det rätt enkelt vad som skulle lagas 😋 Så idag blev det snabb comfort food i form av pizza med lite sköna tillbehör 🤩 1 paket pizzadeg från @popbakerysverige 1 burk tomatsås Valfri god ost 100 g salami från @tulipsverige 1 gul lök 1 paprika 1 tsk oregano Salt och peppar Börja med att förbereda pizzadegen enligt anvisningarna på paketet Lägg degen på en pizzasten/pizzaplåt eller på en bakplåt med bakpapper Bred ut tomatsåsen över degen Ös på med ost ( jag använde cheddarsås från @vaddogardsmejeri ) Lägg salamin på pizzan Skär löken i tunna skivor och lägg på pizzan Grädda pizzan i ugnen i ca 15 minuter, eller tills osten är smält När pizzan är klar, ta ut den ur...

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Vegetarisk linsgryta med indiska smaker [Recept] Såhär gjorde jag hur lätt som helst i min Thermomix TM6 🛒 Ingredienser Ris 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor En rejäl bit ingefära 3 dl Röda Linser 3 msk neutral olja 2 msk garam masala 5 dl grönsaksbuljong 4 dl kokosmjölk 200 g färsk grönkål, repad 🔪 Tillagning Jag började med att skala lök och vitlök och skar löken i kvartar ⏲ Ansade ingefäran ⏲ Sköljde linserna ⏲ Lade lök och vitlök i min Thermomix TM6 som fick hackas och brynas under några minuter ⏲ Sedan åkte ingefäran i och hackades även den ⏲ Därefter åkte de torra kryddorna i och allt fick fräsa ihop under omrörning i maskinen ett par minuter ⏲ Nu var det dags att börja koka riset ⏲ Sedan åkte linser, grönsaksbuljong och kokosmjölk i Thermomixen och fick sjuda i 10 minuter ⏲ Så åkte grönkålen i maskinen som fick puttra ytterligare 10 minuter 🛎 Servera grytan med ris och annat valfritt tillbehör so...

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ ✨ Här kommer en pepprig tävling ✨ Nu snackar vi kvalitetspeppar från Kambodja med miljön i fokus 💚 I samarbete med @khmer_pepper så tävlar jag ut priser till fem (5) vinnare: 1:a pris ett 3-pack 100gr Kampotpeppar i reboard alltså en julförpackning som är så snygg att du kan hänga upp den som en tavla på väggen 😃 (värde 599 kronor) 2:a - 5:e pris 100gr Kampotpeppar (värde 169 kronor) För att vara med i tävlingen: 1. Följ @khmer_pepper på instagram 2. Gilla detta inlägget och det senaste inlägget 3. Gå in på denna länk https://bestpepper.se och fundera över vilket är det mest oväntade i deras webshop 4. Skriv här en kommentar om det du tyckte var oväntat och tagga minst en vän som du tror vill vara med och tävla 📢 Du får tagga så många gånger du vill och varje kommentar samt en ny taggning är en "lott" (kommentarer utan taggning eller icke relaterade kommentarer väljs bort i dragningen) 📢 För att vara...

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🥩🍴 Entrecôte stekt i talg serverat med bearnaisesås, klyftpotatis och sallad 🌿✨ Grabben, svärdottern, barnbarnet och ett av bonusbarnen kom på besök igår ❤️ Och då mumsade vi på svensk entrecôte från @akbarschark som stekts i talg från @fettochflott en chilibea från @smakbox och @erikssaser.se samt klyftpotatis. När köttet var stekt fick det ett stänk med talgsalt 👌 Till svärdottern svängde jag ihop en fuskbea med schalottenlök, rapsolja, dragon, persilja, vitvinsvinäger, dijonsenap, oddlygood dream fraiche och rödpeppamix från @khmer_pepper Och förutom mat en massa härliga skratt, mycket mys och barnbarnet ville bada ankor... Se sista bilden 😃 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli väldigt glad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 @kville_saluhall @audgeirrknives @akbarschark @smakbox @erikssaser #erikssåser #erikssaser...

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Smördegsinbakad lax med örtsås och sallad [Recept] 🎣🥐 Detta blev verkligen Lax à la Smördeg Deluxe 👌 För i magilådan från @smakbox så kom det en smördeg från @popbakerysverige och en härlig örtig färskost från @boursin_sverige som jag lagade till en god fredagsfirre med lite inspiration från @matfashionistan och @koket.se Så det blev en smördegsinbakad lax helt enkelt 😋 Till denna inbakta lax serverades en örtsås som blev pricken över i:et! Dill och gräslök dansade tillsammans i symfoni, medan citronen gav en syrlig kick Sist men inte minst en salladsmix i sin enkelhet med lite vinäger och en god olivolja... 🛒 Ingredienser 2 portionsbitar lax 1 förp smördeg (kyld) En bit purjolök 150 g färskost (vitlök och örter) 0,5 msk furikake (eller sesamfrön) smör, till stekning salt svartpeppar, nymalen Olivolja Örtsåsen 1,5 dl crème fraîche 0,5 dl majonnäs 1 msk färsk dill, finhackad 2 msk färsk gräslök, finskuren ...

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ 🍝✨ Vodkapasta med varmrökt lax och sparris ⁠ ⁠ När du vill känna dig lite fancy men ändå hålla det busenkelt! Vem sa att pasta bara är en snabb vardagslösning? När du adderar vodka till såsen (ja, du läste rätt!) och toppar med lyxig varmrökt lax, tar vi pastamiddagen till helt nya nivåer. Och oroa dig inte – alkoholen bränner av, så det finns ingen risk att middagen slutar i en dansfest... eller kanske gör den just det? 🕺⁠ ⁠ ⁠ ⁠ 🛒 Ingredienser⁠ 1 paket pasta⁠ 2 gula lökar, finhackade⁠ en rejäl näve finhackad purjolök⁠ 3 vitlöksklyftor, finhackade⁠ 5 st sparrisar, i kortare stavar⁠ 2 msk olivolja⁠ 1 tsk chiliflakes⁠ 2 msk tomatpuré⁠ 1 dl vodka⁠ 400 g krossade tomater⁠ 2 dl grädde⁠ 300 g rökt lax⁠ salt och nymalen svartpeppar⁠ ⁠ 🔪 Tillagning⁠ Värm oljan i en stekpanna och fräs lök, vitlök och chiliflakes i 2–3 minuter⁠ ⏲⁠ Rör ner tomatpurén och fräs långsamt i 10 minuter tills den är ordentligt karamelliserad⁠...

https://www.instagram.com/the.real.cg.lagar.mat/ Tonkatsu-bowl med asiatisk slaw och wasabikräm 👌👌 Nej ingen fredagsfirre denna veckan heller då det var julmarknad på liseberg med tidigare kollegor 🎅 Och gällande gårdagens krubb så är är det bra när minnen dyker upp från arkivet här på Instagram... Många gånger blir det ett tecken att laga något som inte lagats på länge 🤩 Och i detta fallet tonkatsu men med en asien-inspirerad slaw denna gången 😋 Men mer i form av en bowl denna gången i skål från @koketcetera Fantastiskt gott på alla sätt så det hoppas jag att du vill prova 😀 🛒 Ingredienser Ris 2 skivor kalvinnanlår (ca 150 g styck) 1,5-2 dl mjöl 3-4 dl pankoströbröd 1-2 ägg Tonkatsusås 2 msk japansk soja 1 tsk kokossocker 1 dl chilisås 1 msk mirin 1 tsk umamifond 2 msk worcestershire sås 1 msk riven ingefära 1 msk riven vitlök Wasabi och senapscreme 0,5 dl majonnäs 1 tsk umamifond wasabikräm Senapspulver Svartpeppar Salt Slaw 100 g Raw s...